Tässä on fani, josta kuulemme yhä enemmän: ruokasooda. Tämä tuote, joka ensi silmäyksellä näyttää vain valkoiselta jauheelta, mahdollistaa todellisuudessa hyvin monipuoliset käyttötarkoitukset. Naapurisi suositteli sitä sinulle kakkujen kohottamiseksi, serkkusi uunin puhdistamiseen ja isäsi vatsahappojen takia. Kaikki tämä yhdellä ja samalla tuotteella? No kyllä, he eivät pitäneet sinua aasina. Ruokasoodaa voidaan itse asiassa käyttää kotitaloustuotteiden, kosmeettisten tuotteiden valmistukseen ja jopa itsestäsi huolehtimiseen. Miten se toimii, mutta ennen kaikkea miten sitä käytetään? Nopea yleiskatsaus tästä täysin luonnollisesta ja ennen kaikkea ekologisesta ihmetuotteesta!
Tämä artikkeli päivitettiin 04/08/2023Ruokasooda: mikä se on?
Ruokasooda on muodossa a erittäin hieno valkoinen jauhe, hajuton ja veteen liukeneva. Sen ulkonäkö muistuttaa suolaa, toisin kuin sen maku. Jos sinäkin olet tehnyt sen virheen "suolaamalla" ruokasoodalla, tiedät mitä tarkoitan!
Sen hankkimiseksi on kaksi koulua, mutta näet, sinulla ei todellakaan ole vaihtoehtoa, jos olet ympäristöystävällinen. Toisaalta bikarbonaattia on luonnossa. Se tulee nahkoliitin louhinnasta, joka yksinkertaisesti vastaa sen mineraalilajeja. Tämä bikarbonaattimuoto on kuitenkin melko harvinainen ja ennen kaikkea olematon Euroopassa! Sitä tavataan enimmäkseen Yhdysvalloissa. Joitakin on mahdollista tuoda maahan, mutta siitä aiheutuva hiilijalanjälki ei ole sen arvoista. Sen sijaan valmistajat löysivät toinen ruokasoodan synteesin muoto, myös täysin luonnollinen, se on Solvay-prosessi. Lyhyesti sanottuna Solvay-prosessi on kemiallinen prosessi, joka tuottaa natriumkarbonaattia suolasta (natriumkloridi), liidusta (kalsiumkarbonaatti) ja ammoniakista. Entä natriumbikarbonaatti sitten?! Myönnän, se ei ole sama asia, ja se nähdään myöhemmin. Solvay-prosessi tapahtuu itse asiassa useissa vaiheissa. Ruokasooda on yksinkertaisesti yhden vaiheen reaktiotuote, jota käytetään myöhemmin natriumkarbonaatin luomiseen!
Bikarbonaatin ominaisuudet
Bikarbonaatilla on monia käyttötarkoituksia, katso vain tarjolla olevien reseptien määrää. Jos niitä on niin paljon, se johtuu siitä, että bikarbonaatilla on tiettyjä erittäin monipuolisia ominaisuuksia:
-
Se pystyy tasapainottamaan pH:n. Tarkemmin sanottuna se toimii "puskuriaineena", eli se tasapainottaa ja säilyttää pH:n noin 8:ssa.
-
Se reagoi veden kalsium- ja magnesium-ionien kanssa, jotka ovat kaksi komponenttia, jotka haihtumisen kautta muodostavat valkoisia jälkiä pinnoille, tämän kuuluisan kalkkikiven. Bikarbonaatti siis taistelee kalkkia vastaan!
-
Hapon kanssa sekoitettuna ruokasooda muodostaa kaasua, CO2:ta tai yleisemmin hiilidioksidia. Se on kaikkialla läsnä oleva kaasu, jonka levittäminen kestäisi liian kauan, mutta sinun tulee tietää, että sitä tuottavat erityisesti hiivat, jotka saavat leivän kohoamaan! Ruokasooda on siksi nostatusaine.
Tämän lyhyen esityksen tehtynä arvaamme nopeasti ruokasoodan monet edut: se on ennen kaikkea monipuolinen, mutta ennen kaikkea ekologinen ja erittäin taloudellinen!
Mikä ruokasooda valita?
Farmaseuttinen bikarbonaatti
Pidetään jännitys loppuun asti ja aloitetaan vähiten tunnetusta kolmesta: farmaseuttinen ruokasooda. Jos et ole koskaan nähnyt sitä ostoksilla, se on täysin normaalia, se johtuu siitäsitä saa vain apteekeista. Se on vähän kuin bikarbonaattien crème de la crème! Tarkoitettu lääketieteelliseen käyttöön, se on puhtain koska se on käynyt läpi paljon enemmän analyyseja ja valvontaa kuin muut. Olet varmasti arvannut sen, siksi se on kallein: 5-1 11,50 € kilolta. Sitä voi kuitenkin käyttää kaikkeen!
Tekninen bikarbonaatti
Joten tässä mennään kukosta aasiksi farmaseuttisen bikarbonaatin edessä. Tekninen bikarbonaatti on se, joka on vähiten analysoitu ja jonkakäyttö on varattu vain kotitalouskäyttöön tai… tekninen! Siksi sitä ei tule käyttää kosmeettiseen käyttöön, koska se on liian hankaavaa ihoa, eikä elintarvikekäyttöön, koska se ei sovellu kulutukseen. Sen hinta on hieman alhaisempi kuin lääkkeiden, se maksaa 4–1 7,00 € kilolta.
Ruokabikarbonaatti
Tämä on yleensä ostoskorissasi, kun kirjaudut ulos. Itse asiassa elintarvikelaatuinen ruokasooda on yleisin, joka löytyy eniten kaupoista. Se sijaitsee täsmälleen kahden muun bikarbonaatin välissä. Se ei ole kaikkein puhtainta, joten sen hinta on erittäin edullinen, mutta se on silti läpikäynyt joitain valvontatoimia, mikä mahdollistaa sen käytön elintarvikkeissa ja kosmetiikassa. Yleensä se löytyy samaan hintaan kuin tekninen, 4-1 7,00 € kilolta. Tämä on oikea valinta kaikille hygieniatuoteresepteillesi ja niille, jotka liittyvät elintarvikekontaktiin! Ja ilmeisesti sitä voidaan käyttää puhdistustuotteena. Lyhyesti sanottuna hinnan ja monipuolisuuden suhteen voimme sanoa sen ruokabikarbonaatti voittaa palkinnon.
Ruokasoodan monikäyttöinen käyttö
Nyt kun tiedät, mikä ruokasooda valita, voit käyttää sitä huoletta. Tiedäthän meidät, me emme ole sellaisia, emme aio päästää sinua luontoon ilman työkaluja. Koska bikarbonaatin käyttötarkoitukset ovat hyvin lukuisia, etten sanoisi loputtomia, tässä on joitain yksinkertaisia ideoita, joita voit käyttää silloin tällöin!
Huomaa, että alla olevat käyttötavat eivät voi korvata lääketieteellistä hoitoa. Jos oireet jatkuvat, älä epäröi ottaa yhteyttä lääkäriin.
Kotitaloustuotteissa
Huonoja hajuja : Pahat hajuja aiheuttavat usein happamat tai emäksiset aineet. Puskurointivoimansa ansiosta bikarbonaatti auttaa tasapainottamaan kaiken ja taistelemaan pahoja hajuja vastaan:
-
jääkaapista: aseta pieni astia,
-
roskat, kengät: kaada pieni määrä pohjaan,
-
sohva, patja: ripottele koko pintaan, anna vaikuttaa 30 minuutista yön yli ja imuroi sitten. Tämä auttaa myös torjumaan allergeeneja.
-
putket: kaada hieman bikarbonaattia pesualtaaseen, suihkuun tai wc:hen, anna vaikuttaa ja laske sitten vesi pois,
-
ja jopa koira! Ripottele sitä lemmikkillesi, hiero hyvin niin, että se tunkeutuu hiuksiin ja harjaa se. Erittäin mukava hetki molemmille!
Putket : suihkun, pesualtaan tai wc-putkien tukkeutumisen poistamiseksi kaada leivinsoodaa ja sitten valkoviinietikkaa. Kun kuohuminen on ohi, juokse vesi.
Kalkkikivi : ruokasooda auttaa poistamaan kalkkijäämiä työtasolta, vedenkeittimestä, kahvinkeittimestä jne. Kaada pieni määrä sienelle tai suoraan puhdistettavalle pinnalle.
Palamisen jälkiä : ruoanlaittoonnettomuuksia sattuu kaikille! Mutta ärsyttävintä on, kun on aika pestä astioita. Säästä aikaa ja energiaa, älä vaivaudu raapimaan palaneita jäännöksiä. Liota vain vähän ruokasoodaa ja kuumaa vettä pannulle. Muodosta uunia varten tahna ruokasoodasta ja vedestä, anna levätä ja puhdista se.
Keittiössä
Kasviksia varten : Vihanneksissa ruokasoodalla on kaksinkertainen vaikutus. Ennen kypsennystä se mahdollistaa syväpuhdistuksen kaikkien epäpuhtauksien poistamiseksi. Kypsennyksen aikana se auttaa säilyttämään vihannesten värin!
Hapotusaine : bikarbonaatti ei vain reagoi hapon, vaan myös lämmön kanssa. Yli 70 °C:n lämpötilassa syntyy siis kaasua, CO2:ta. Jos haluat tehdä erittäin pehmeitä ja ilmavia kakkuja, lisää taikinaan pieni määrä bikarbonaattia.
Terveydelle
Vatsakivut : lisää teelusikallinen lasilliseen juomavettä, käytettäväksi silloin tällöin. Se ei ole hyvä, mutta se on radikaali. Tätä seosta ei kuitenkaan tule käyttää kaikkialla: reagoimalla happaman liuoksen kanssa ruokasooda vapauttaa CO2:ta, joka voi aiheuttaa enemmän tai vähemmän voimakasta röyhtäilyä. Et haluaisi kaikkien kuulevan sinun röyhtäilevän!
Kutina (hyönteisen purema, vesirokkofinni) : valmista tahna lisäämällä hieman vettä bikarbonaattiin ja levitä näppylään lievittääksesi kipua ja kutinaa.
Kosmetiikassa
Hammastahna : ruokasooda auttaa suojaamaan hammaskiillettä ja kiillottaa ne erittäin kevyesti tehden niistä valkoisempia. Noin 2 viikon välein, kaada hieman ruokasoodaa hammasharjalle ja harjaa tavalliseen tapaan.
Suuvesi : torjuaksesi pahanhajuista hengitystä ja lievittääksesi pieniä suuongelmia lisäämällä ½ tl vesilasilliseen, yhdessä tai ilman eteerisiä öljyjä (neilikka, piparminttu tai sitruuna).
Hangata : Sekoita vähän vettä tai kasviöljyä pieneen määrään bikarbonaattia, kunnes muodostuu homogeeninen tahna, ja hiero sitten aiemmin puhdistettuja kasvoja kuolleiden solujen poistamiseksi.
Deodorantti : levitä pieni määrä bikarbonaattia kainaloiden alle imemään kosteutta ja torjumaan hikoilua.
Kylvyssä : jos kylpyvesi on liian kovaa, lisää puoli lasillista bikarbonaattia sen pehmentämiseksi ja pehmeäksi ihoksi!
Bikarbonaatti-, perkarbonaatti- ja soodakiteet: mitkä ovat erot?
Kaikki on kiinni kemiasta. Näen jo sinun vapisevan pelkästä tämän sanan näkemisestä, joka tuo mieleen monia huonoja koulumuistoja, mutta ole varma, kaikki tulee olemaan hyvin. Bikarbonaatti-, perkarbonaatti- ja soodakiteet eivät ole sama asia, koska niillä on erilaiset kemialliset kaavat! Jotta heidät olisi helpompi erottaa, tässä on heidän henkilöllisyystodistuksensa.
Ruokasooda
Kemiallinen kaava : NaHCO3
Ulkomuoto : valkoinen jauhe
Alkuperä/hankintatapa : uutettu nahkoliitista sen luonnollisessa tilassa tai syntetisoitu Solvay-prosessilla kalsiumkarbonaatista ja natriumkloridista
Pääominaisuudet : huuhteluaine, hajunpoistoaine, kevyt hankausaine, kalkinpoistoaine
Synonyymit : bikarbonaatti, natriumbikarbonaatti, natriumvetykarbonaatti
Sodatuhka
Kemiallinen kaava : N/A2CO3
Ulkomuoto : valkoiset kiteet
Alkuperä/hankintatapa : Luonnollisista natroneista tai tronaesiintymistä tai syntetisoitu Solvay-prosessilla kalsiumkarbonaatista ja natriumkloridista
Pääominaisuudet : pesuaine
Synonyymit : natriumkarbonaatti, sooda, Solvay sooda
Sen pH on emäksisempi kuin ruokasoodan. Siksi se on irrottavampi ja ennen kaikkea ärsyttävämpi, ja sen käyttöä varten on käytettävä suojavaatetusta (käsineitä).
Natriumperkarbonaatti
Kemiallinen kaava : 2Na2CO3·3 H2O2
Ulkomuoto : valkoinen kiteytynyt jauhe
Alkuperä/hankintatapa : Sodan (joka muodostaa soodakiteitä) ja vetyperoksidin yhdistelmä.
Pääominaisuudet : valkaisuaine, desinfiointiaine, hajunpoistoaine, puhdistusaine, rasvanpoistoaine. Lyhyesti sanottuna erinomainen kalkinpoistoaine! Sitä käytetään pääasiassa pyykinpesuun, astioiden pesuun sekä likaisten pintojen ja lattioiden puhdistamiseen.
Synonyymit : kiinteä vetyperoksidi, natriumkarbonaattiperoksihydraatti, natriumkarbonaattiperoksihydraatti
Se on syövyttävin kolmesta, joten se vaatii suurimmat varotoimet käyttöön : käytä käsineitä ja maskia!
Päivitys ruokasoodasta ja valkoetikasta
Ruokasoodan ja valkoviinietikan välillä se on suuri rakkaussuhde. Jos lähes kaikista kotitekoisten kotitaloustuotteiden resepteistä löydämme nämä kaksi tuotetta, epäilys jatkuu: onko mitään järkeä sekoittaa niitä etukäteen ? Tämän kysymyksen selventämiseksi ei ole mitään muuta kuin pieni kemia, alkaen rakkaudesta ensisilmäyksellä, joka ilmenee näiden kahden välillä, haluan tietysti puhua kemiallisesta reaktiosta:
NaHCO3 +CH3COOH —> CO2 + H2O + CH3COONa
Tämä reaktio on happo-emäs-reaktio joka nimensä mukaisesti antaa emäksen (bikarbonaatin) reagoida hapon (valkoisen etikan) kanssa. Tämä vapauttaa kaasua (CO2), vesi ja suola, natriumasetaatti (CH3COONa). Jos tämä reaktio tapahtuu täydellisissä olosuhteissa, kaikkien maailmojen parhaimmillaan, kun kaikki on tasapainossa, saamme tuloksen... neutraalin, ilman suurta kiinnostusta. Olkaamme rehellisiä, kun sekoitat sen, tasapainon saavuttaminen on vaikeaa. Todellisuudessa, kaikki on annoskysymys. Pieni bikarbonaatti valkoviinietikassa auttaa alentamaan sen hapanta pH:ta ja mahdollistaa siten sen käytön herkillä pinnoilla, jotka eivät olisi sietäneet puhtaan etikan happamuutta. Jos toisaalta lisäämme paljon bikarbonaattia, tällä kertaa saadaan natriumasetaattia, jolla on vähäinen antibakteerinen ominaisuus, ja ylimääräinen bikarbonaatti. Säilytämme sen ominaisuudet seoksessa! Lyhyesti sanottuna toistamme itseämme, kaikki on annoskysymys.
Lopuksi, jos se, mikä meitä eniten kiinnostaa tässä reaktiossa, eivät ole saamamme tuotteet, vaan itse reaktio (tiedät, kun se menee psshhhh paljon vaahtoa ja sinulla on vaikutelma hullusta tiedemiehestä!), tässä tapauksessa ei ole kysymys siitä, että näitä kahta sekoitetaan etukäteen tuotteessa, jota käytät myöhemmin. Tämä reaktio, joka mahdollistaa muun muassa rasvan, hammaskiven tai kuoriutuneen kalkkikiven poistamisen: nauti myös!
Oliko tästä artikkelista sinulle apua?
Keskiluokka: 4.6 ( 206 äänet)