Infuusiot ja keitteet ovat kuivattujen kasvien esi-isien valmisteita, jotka koostuvat niiden vesiliukoisten molekyylien uuttamisesta. Kuten ruoanlaittoresepti eri ainesosineen, kaikki kasvin molekyylit, nimeltään "totum", ja niiden pitoisuus ovat tämän yrttiteen erityisten ominaisuuksien alkuperä. Siten mitä liukoisempia molekyylit ovat veteen, sitä todennäköisemmin löydämme niitä määrinä yrttiteetistämme. Molekyylien väliset vuorovaikutukset antavat yrttiteelle oman aktiivisuuden.

Tämä artikkeli päivitettiin 01/06/2023
Sivun yhteenveto [Näyttö]

Molekyylien polariteetti

Puhumme polaarisista molekyyleistä osoittamaan molekyylejä, jotka liukenevat veteen, kun taas ei-polaariset molekyylit ovat vähemmän liukoisia veteen. Veteen liukeneimmista yhdisteistä, joita kuvailemme polaarisiksi tai jopa vesiliukoisiksi, löytyy kuuluisat polysakkaridit, mineraalisuolat, alkaloidit tai jopa fenolihapot. Flavonoideja, tanniineja ja saponiineja löytyy myös monista yrttiteetistä. Nämä molekyylit on yleensä liitetty yhteen tai useampaan osaan: niitä kutsutaan sitten glykosideiksi. Vähiten liukenevista löytyy eteerisiä öljyjä tai jopa terpeenijohdannaisia ​​(diterpeenilaktonit, seskviterpeenit, iridoidit, steroidirakenteet jne.).
Alkoholin toiminnot

Luut ja glykosidit

THE uskaltaa vastaavat yksinkertaisia ​​sokerimolekyylejä, kuten glukoosia, fruktoosia jne. Ne voivat yhdistää ja muodostaa monimutkaisia ​​sokereita: holosideja tai glykosideja.

THE glykosidit vastaavat molekyyliä, joka koostuu yhdestä tai useammasta hiilihydraatista (kutsutaan myös sokereiksi), jotka liittyvät osaan, jota kutsutaan aglykoniksi, toisin sanoen joka ei ole sokeri. Tätä yksikköä kutsutaan nimellä genin.

Tämä geniini vastaa yleensä sitä osaa glykosidista, jolla on farmakologista aktiivisuutta. Se on yleensä vähemmän liukeneva kuin luut. Kasveistamme usein löydettyjen geniinien joukossa on esimerkiksi saponiineja tai jopa flavonoideja. Heidän nimensä päättyy yleensä "-oside". Yhteenvetona voidaan todeta, että monet molekyylit ovat glykosidien muodossa yrttiteetissä.
Yrttiteessämme tapahtuvaa kemiallista reaktiota kutsutaan " hydrolyysi ". Tämä saattaa tuntua hieman monimutkaiselta, mutta älä panikoi, se on helppo ymmärtää! Tämän reaktion aikana glykosidi yhdistyy vesimolekyyliin (H2O) jakaantuu kahdeksi molekyyliksi: geniiniksi ja oseoksi. Kukin niistä on vanginnut osan H2O-atomeista. Glykosidit liukenevat veteen paremmin kuin geniini yksinään. Geniini imeytyy sitten suoliston läpi.

Kasvit

Kasvit vastaavat polysakkarideja. Tämä nimi, joka saattaa tuntua hieman barbaarilta, tarkoittaa yksinkertaisesti molekyyliä, joka sisältää yli 10 toisiinsa liittyvää luuta. Nämä ovat "monimutkaisia ​​sokereita". Ne muodostavat ketjuja, jotka pystyvät vangitsemaan vettä geelin muodostamiseksi.

Hyvä esimerkki on arabinogalaktaani vaahtokarkkeissa tai echinaceassa. Näemme välittömästi tämän polysakkaridin monimutkaisen rakenteen. Se antaisi Echinacealle immunostimuloivia ominaisuuksia tiettyjen immuunisolujen aktivoinnin ansiosta.

Kasvien ominaisuudet

  • Limakalvojen suojaaminen : hydrofiiliset geelit vuoraavat limakalvoja, mikä muodostaa suojakerroksen.
  • Pehmittimet, pehmennysaineet : tämä hyytelömäinen suoja pehmentää limakalvoja.
  • Tulehduskipulääkkeet : muodostunut geeli rauhoittaa tulehdusta.
  • Yskää Hillitsevät Aineet : pehmentäessään limat rauhoittavat yskän ärsyttämiä alueita, mikä auttaa rauhoittamaan yskärefleksiä kivun sattuessa.
  • Kuljetusta säätelevät aineet (laksatiivit tai ummetus) : ne saavat ulosteet turpoamaan ja täyttävät ne vedellä, mikä edistää niiden etenemistä suolistossa ummetuksen sattuessa. Ripulin sattuessa, kun limat ovat pehmentäviä, ne rauhoittavat paikallista tulehdusta.
  • Immunostimulaattorit : prebiootteina pidetyt kasvilimat ravitsevat suolistoflooraamme, mikä edistää vastustuskykyämme.
  • Hypoglykeemiset : aterian aikana kulutettuna limat muodostavat hyytelömäisen suojakerroksen ja sitovat siksi monia ravintoaineita, jotka hidastuvat tai jopa jäävät tämän esteen kiinni. Heillä on vaikeuksia päästä epiteelisoluihimme.

Riskit

Koska kasvilimat muodostavat suolen limakalvoa päällystävän geelin, niitä runsaasti sisältäviä yrttiteetä ei suositella juoda samanaikaisesti aterian tai lääkityksen aikana. Tämä johtaa muutokseen ravinteiden ja molekyylien imeytymisessä.

Fenyyliyhdisteet

Fenyyliyhdisteet käsittävät useita tuhansia aineita. Löydämme muun muassa fenolihappoja ja polyfenoleja. Fenyyliyhdisteillä on vaikutusta antioksidantti, toisin sanoen ne vangitsevat ja neutraloivat vapaita radikaaleja. Ominaisuudet voivat kuitenkin vaihdella suuresti laitoksen kokonaisuudesta riippuen.

Fenolihapot

Fenolihapot ovat fytokemiassa kaneli- ja bentsoehapoista johdettuja molekyylejä, joissa on vähintään yksi hydroksyylifunktio (-OH) ja yksi karboksyylifunktio (-COOH). Niillä on seuraavat ominaisuudet:

  • Antioksidantit
  • Tulehduskipulääkkeet
  • Analgeetit
  • Koleretiikka
  • Tyhjennys

Esimerkki

Rosmariinihappo esimerkiksi rosmariinista on kanelihapon johdannainen. Kuten kaikilla fenolihapoilla, sillä on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, mutta se on myös virustenvastainen. Tutkimus onkin korostanut sen kykyä estää virusten replikaatiota. Sillä olisi myös antiallergisia ominaisuuksia allergiavälittäjiä estävän vaikutuksensa ansiosta.

Polyfenolit

Yrttiteetistä löytyy pääasiassa tanniineja ja flavonoideja. Niiden perusrakenne koostuu useista fenolirenkaista (yksinkertaisista fenoleista). Ne antavat kasville seuraavat ominaisuudet:

  • Antioksidantit
  • Verihiutaleiden aggregaattoreita: ne edistävät verisuonten laajentumista ja estävät siten verihiutaleiden paakkuuntumista yhteen.
  • Vähennä sydän- ja verisuonitautien riskiä yleensä: verisuonikudosten eheys säilyy niiden antioksidanttivaikutuksen ansiosta.

Tanniinit

Tanniinit ovat polyfenolikomplekseja. Niiden ansiosta meillä on tämä supistava tunne suussa! Niitä on suuressa osassa kasveja, mutta eri määriä. Ne saostavat proteiineja, mikä mahdollistaa sen kiristä kudoksia paikallisesti, kuten ihokudoksessa, suolen limakalvossa jne. Tanniineja on 2 tyyppiä: hydrolysoituvat tanniinit ja proantosyanidiinit. Molemmilla on tämä kyky kiristää ihokudosta paikallisesti. Niitä sanotaan ota yhteyttä supistavuuteen. Niillä on myös tartuntoja estäviä ominaisuuksia. Proantosyanidolit erottuvat erityisesti siitä, että niitä käytetään sisäisesti vaikuttamaan kehon kaikkiin kudoksiin, erityisesti esimerkiksi suolen limakalvoon! Tämä antaa heille lisäominaisuuksia:

  • Ripulin Vastaiset Lääkkeet
  • Anti-infektiiviset aineet
  • Veinotonics

Riskit

Tanniinit ovat erittäin supistavat, joten ne kiristävät suoliston limakalvoja ja estävät tiettyjen ravintoaineiden ja tiettyjen molekyylien imeytymisen suoliston soluihin. Siksi on yleensä suositeltavaa ottaa aterioita ja erillään lääkehoidoista huomattavan määrän tanniineja sisältävien kasvien infuusiota.

Esimerkki

Kasvit, kuten Rose, Meadowsweet tai Alchemilla, tarjoavat ominaisuuksia, jotka kuvastavat niiden tanniinipitoisuutta. Itse asiassa ruusun tanniinit saostavat dermikseen proteiineja, kuten elastiinia ja kollageenia, jolloin iho voi saada takaisin sävyn ja kimmoisuuden.

Flavonoidit

Flavonoidit ovat polyfenolikomplekseja. "Aktiivinen" molekyyli on flavonoidi, joka yhdistyy sokereiden kanssa. Näitä ovat esimerkiksi kuuluisat pigmentit, jotka vastaavat kasvien värjäytymisestä. Ne vaihtelevat keltaisesta tummanpunaiseen siniseen. On olemassa erilaisia ​​tyyppejä:

  • Flavonolit: keltaiset pigmentit
  • Flavonit ja isoflavonit
  • Flavanonit
  • Flavan-3-olit
  • Antosyanidiinit: oranssinpunaisesta siniseen pigmenttejä
  • Kalkonit ja auronit: keltaisia ​​pigmenttejä
  • Ksantoni: keltaisia ​​pigmenttejä

Ominaisuudet

  • Antioksidantit: flavonoidien hydroksyyliryhmä(t) neutraloisivat hapettumista aiheuttavat vapaat radikaalit.
  • Hypotensiiviset
  • Antispasmodit
  • Antiallerginen: tiettyjen flavonoidien on osoitettu pystyvän vähentämään vastetta allergiavälittäjiin.
  • Tulehduskipulääkkeet: flavonoidit pystyisivät estämään tulehdusmekanismeja.
  • Maksaa suojaava
  • Diureetit
  • Virus- ja antibakteeriset aineet
  • Sydänsuojat: flavonoidit rajoittaisivat tulehduksesta johtuvien vapaiden radikaalien muodostumista endoteelisolujen pinnalla.

Riskit

Isoflavonien sanotaan pystyvän sitoutumaan estrogeenireseptoreihin. Siksi niillä olisi vaikutusta hormonijärjestelmäämme. Siksi sitä merkittäviä määriä sisältäviä kasveja ei ehkä suositella raskaana oleville naisille ja ihmisille, joilla on hormoniriippuvaisia ​​sairauksia.

Esimerkki

Kaempferoli on flavonolityyppinen flavonoidi, jota löytyy lehmuspuun lehtilehdestä. Kuten useimmat flavonoidit, sillä on antioksidanttisia ja antibakteerisia ominaisuuksia, mutta se on myös hermoja suojaava. Se tunnustettaisiin anksiolyyttisestä aktiivisuudestaan!

Saponosidit

Saponosidit ovat glykosideja, jotka koostuvat ose-molekyyleistä ja saponiineista. Saponosidit ovat luonnollisia pinta-aktiivisia aineita: niillä on hydrofiilinen napa (oses) ja hydrofobinen napa (geniini), mikä antaa niille vaahtoavia ominaisuuksia. Tämän toiminnon avulla ne voivat lisätä keuhkoputkien liman eritystä ja ohentaa limaa alentamalla sen pintajännitystä.

Ominaisuudet

  • Pinta-aktiiviset aineet
  • Antibakteeriset Aineet : Pinta-aktiivisten ominaisuuksiensa ansiosta misellit sieppaavat mikrobeja. Se on sama periaate kuin saippua käsien pesuun.
  • Antifungaalit
  • Viruslääkkeet
  • Tulehduskipulääkkeet
  • Parantuminen
  • Hypokolesterolemiat : misellit sitovat kolesterolia ja auttavat sappihappojen kuljettamisessa.
  • Vasokonstriktorit
  • Immunomoduloiva (tietyt triterpeenisaponosidit)
  • Lieviä yskänlääkkeitä : edistävät liman muodostumista kuivan yskän yhteydessä.
  • Yskää Hillitsevät Aineet : pehmentävät aineet, ne rauhoittavat paikallista tulehdusta ja auttavat rauhoittamaan yskää.
  • Diureetit : niiden geniinit pystyvät lisäämään kalvojen läpäisevyyttä.

Esimerkki

White Brothissa olevilla verbaskosaponosideilla on lieviä yskäystä eristäviä ominaisuuksia märän yskän tapauksessa, koska muodostuu limaa, joka aiheuttaa yskänlääkemekanismin. Ne ovat myös pehmentäviä, muodostuva lima pehmentää limakalvoja ja toimii yskää hillitsevänä kuivan yskän tapauksessa.

Alkaloidit

Alkaloidikasvit ovat aktiivisimpia kasveja kasvifarmakopeassa. Ne koostuvat yhdestä typpimolekyylistä ja ovat luonteeltaan emäksisiä. Molekyylien nimet päättyvät "-ine". Niiden ominaisuudet ovat erittäin monipuoliset.

Ominaisuudet

  • Hermostoa rauhoittavat lääkkeet
  • Hermostoa tonics
  • Hypertensiiviset
  • Hypotensiiviset
  • Antispasmodit
  • Syövän Vastainen

Esimerkki

Fumeterrre-kiipeilyyn sisältyvien alkaloidien ominaisuuksia on tutkittu. Hiirillä on osoitettu, että kasvissa olevilla stylopiinilla ja protopiinilla on jopa suhteellisen pieninä määrinä anti-inflammatorinen vaikutus suoliston limakalvon tulehdusvälittäjien estämisen ansiosta. Näillä molekyyleillä olisi myös immunomoduloivaa ja epiteelin regeneratiivista aktiivisuutta.

Mineraalisuolat

Mineraalisuolat ovat kemiallisia alkuaineita ionisessa muodossa. Yrttiteetistä löytyy yleensä piidioksidia, kalsiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä ja jopa jodia. Ne ovat välttämättömiä kehomme asianmukaiselle toiminnalle, kuten vitamiinit. Yleisesti ottaen ne osallistuvat kaikkiin kehomme entsymaattisiin reaktioihin ja edistävät siten sen asianmukaista toimintaa, hyvää terveyttä ja siten hyvää elinvoimaa. Sanotaan, että remineralisoivat kasvit elvyttävät siksi.

Ominaisuudet

  • Remineralisaattorit
  • Reumalääkkeet
  • Depuratiivit
  • Diureetit
  • Tulehduskipulääkkeet

Esimerkki

Nokkonen sisältää rautaa, kaliumia, piidioksidia, sinkkiä ja sillä on kaikki mineraalien ominaisuudet. Sitä käytetään laajasti "elvytyshoidossa" naturopatiassa, erityisesti sen sisältämän piin ansiosta.

Seskviterpeenilaktonit

Seskviterpeenilaktonit, eli ”katkerat periaatteet”, edustavat yli 3000 erilaista rakennetta. Laktonit löytyvät myös eteerisistä öljyistä. Kasveja, jotka sisältävät sitä huomattavia määriä, käytetään usein detox-hoidoissa, mutta niillä on myös seuraavat ominaisuudet:

  • Maksaa ja munuaisia ​​stimuloiva aine
  • Tulehduskipulääkkeet
  • Ruoansulatuskanavat
  • Alkupalat
  • Antispasmodit
  • Migreenin vastainen
  • Yskänlääkkeitä
  • Haavalääkkeet
  • Antispasmodinen

Riski

Suurina annoksina ne voivat väsyttää maksaa ja munuaisia. Siksi säiliökasveja suositellaan epäjatkuvan ajanjakson aikana. Ne voivat myös olla abortoivia.

Iridoidit

Koska ne ovat pieniä molekyylejä, ne voivat tunkeutua ihokudokseen ja siksi niitä käytetään voiteessa, geeleissä ja emulsioissa. Molekyylistä riippuen niillä voi olla sekä rauhoittavaa että stimuloivaa vaikutusta.

Olivierin antama verenpainetta alentava vaikutus johtuu muun muassa oleuropeosidista. Tämän kasvin tärkeä iridoidi, sillä olisi verisuonia laajentava vaikutus, koska se on vuorovaikutuksessa muiden tämän hedelmäpuun totumin verenpainetta alentavien molekyylien kanssa.

Steroidirakenteet

Kuivatuissa yrttiteetissä esiintyvät steroidirakenteet ovat rakenteeltaan lähellä steroideja, joissa on 27 hiiliatomia, kuten kolesteroli. Niitä on hyvin pieniä määriä yrttiteetissä, koska ne eivät ole kovin vesiliukoisia.

Ominaisuudet

  • Emmenagogit
  • Hormoneja Säätelevä
  • Antiseptiset Aineet

Esimerkki

Esimerkiksi salviassa oleva ursolihappo tunnetaan anti-inflammatorisesta vaikutuksestaan ​​estämällä tulehdusvälittäjien synteesiä. Se tukee myös immunomoduloivaa ja antiseptistä aktiivisuutta vähentämällä bakteerien vastustuskykyä.

Riski

Jotkut näistä molekyyleistä ovat lähellä steroidihormonejamme. Ne voivat olla vuorovaikutuksessa hormonijärjestelmämme kanssa. Ei ole vieläkään tarpeeksi tieteellistä näyttöä, jonka perusteella voisimme tietää, missä määrin nämä yrttiteetissämme olevat molekyylit vaikuttavat hormonaaliseen toimintaamme. Siksi on parempi noudattaa varotoimia käytettäessä kasveja, jotka sisältävät sitä merkittäviä määriä! Niitä ei yleensä suositella raskaana oleville ja imettäville naisille sekä ihmisille, joilla on hormoniriippuvaisia ​​sairauksia.

Eteeriset öljyt

Kasveissa esiintyvien eteeristen öljyjen tärkeimmät perheet on esitelty niille omistetulla sivulla eteeristen öljyjen koostumus. Löydämme terpeenejä, alkoholeja, aldehydejä, fenoleja, ketoneja, estereitä, eettereitä, laktoneita, kumariineja ja furokumariineja sekä oksideja. Yrttiteetissä niitä on yleensä pieniä määriä, koska ne ovat huonosti vesiliukoisia ja haihtuvia ja haihtuvat. Yleensä suositellaan kasvien lisäämistä eteerisillä öljyillä, jotta nämä haihtuvat molekyylit säilyisivät mahdollisimman hyvin.

Esimerkki

Fenkolin tai sitruunaruohon eteeriset öljyt antavat näistä kasveista valmistetuille yrttiteeteille pääominaisuudet.

Kerromme siitä videolla

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

  

Keskiluokka: 4.7 ( 191 äänet)

Bibliografia

Julkaisu: Yoshinori Fujimura, Daisuke Miura ja Hirofumi Tachibana, (2017). Massaspektrometrikuvaukseen ja aineenvaihdunnan profilointiin perustuva fytokemiallisen tunnistusstrategia vihreän teen lääkeyrttien toimivuuden ymmärtämiseksi. Molecules, 22(10), 1621. https://doi.org/10.3390/molecules22101621

Julkaisu: SLOLEY, BD, URICHUK, LJ, MORLEY, P., DURKIN, J., SHAN, JJ, PANG, PKT ja COUTTS, RT (2000). Kaempferolin tunnistaminen monoamiinioksidaasin estäjänä ja mahdollisena hermostoa suojaavana aineena ginkgo biloba -lehtiuutteissa. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 52(4), 451–459. https://doi.org/10.1211/0022357001774075

Julkaisu: Benaiges, A., Marcet, P., Armengol, R., Betes, C., & Girones, E. (1998). Kasvikompleksin virkistävän vaikutuksen tutkimus. International Journal of Cosmetic Science, 20(4), 223–233. https://doi.org/10.1046/j.1467-2494.1998.176608.x

Julkaisu: Bribi, N., Algieri, F., Rodriguez-Nogales, A., Vezza, T., Garrido-Mesa, J., Utrilla, MP, . . . Galvez, J. (2016). Fumaria capreolatan kokonaisalkaloidiuutteen suoliston anti-inflammatoriset vaikutukset hiiren paksusuolentulehduksen ja suoliston epiteelisolujen CMT93-solujen DNBS-mallissa. Phytomedicine, 23(9), 901–913. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2016.05.003

Julkaisu: Ghorbani, A., & Esmaeilizadeh, M. (2017). Salvia officinaliksen ja sen komponenttien farmakologiset ominaisuudet. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 7(4), 433–440. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.12.014

Julkaisu: Panche, AN, Diwan, AD ja Chandra, SR (2016). Flavonoidit: yleiskatsaus. Journal of Nutritional Science, 5. https://doi.org/10.1017/jns.2016.41

Julkaisu: Luettig, B., Steinmuller, C., Gifford, G.E., Wagner, H. ja Lohmann-Matthes, M. (1989). Echinacea purpurean kasvisoluviljelmistä eristetyn polysakkaridin arabinogalaktaanin makrofagien aktivointi. JNCI Journal of the National Cancer Institute, 81(9), 669–675. https://doi.org/10.1093/jnci/81.9.669

Tehdä työtä : Morel, J.M. (2008). Käytännön tutkielma fytoterapiasta: Eilisen lääkkeet huomisen lääketieteen, Escalquens, Ranska: Editions Jacques Grancher.