Mitkä ovat taateleiden todelliset terveyshyödyt?

Taatelit voivat helpottaa ummetus korkean ravintokuitupitoisuuden vuoksi (57 % liukenematon ja 43 % liukeneva) ja sorbitoli. Itse asiassa kourallinen taateleita (45 g) tarjoaa 3,285 g kuitua, mikä vastaa 11 % suositellusta päivittäisestä kuidun saannista (vähintään 30 g päivässä). Liukenematon kuitu turpoaa ja täyttyy vedellä saavuttaen jopa 40 kertaa ulosteen tilavuuden. Tämä pehmentää ulosteita ja lisää niiden tilavuutta, mikä helpottaa niiden kulkeutumista suoliston läpi.

Lisäksi, taatelit koostuvat pektiinistä ja beetaglukaaneista, jotka ovat liukoisia kuituja, joiden tiedetään auttavan lievittämään ummetusta. Itse asiassa pektiinit muodostavat geelin, joka voi lisätä nesteen määrää ulosteessa, mikä helpottaa suolen kulkeutumista. Beeta-glukaanit puolestaan ​​pidättävät vettä suolistossa, mikä pehmentää ulosteita ja helpottaa niiden siirtymistä eteenpäin. Taatelit sisältävät myös sorbitolia, joka tunnetaan osmoottisena laksatiivina. Kun sorbitoli imeytyy huonosti, se lisää suolistonesteiden määrää imemällä vettä, mikä pehmentää ulostetta ja edistää ulostamista.

Taatelit voivat siksi auttaa lievittämään ummetusta, mutta sen tehokkuus riippuu kuitua ja vettä sisältävästä ruokavaliosta. Itse asiassa on tärkeää kosteuttaa itseäsi riittävästi, jotta kuidut voivat imeä vettä ja lisätä ulosteiden määrää, mikä helpottaa ulosteiden kulkeutumista.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Syö kourallinen taateleita päivässä, eli noin 45 g. Niitä voi käyttää yksinään tai yhdistää seuraaviin valmisteisiin: aamiainen, ruoat, maitotuotteet, jälkiruoat tai sekoitettuna muihin hedelmiin.

• On suositeltavaa juoda runsaasti vettä ja valita runsaskuituinen ruokavalio ummetuksen varalta: tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, täysjyväviljaa ja öljysiemeniä (mantelit, saksanpähkinät jne.).

• Fyysisellä aktiivisuudella on monia etuja ummetuksen ehkäisyssä ja lievittämisessä: suolen supistusten stimulaatio, verenkierron paraneminen, suoliston motiliteetti paraneminen, hengitys stimulaatio, stressin lievitys.

• Jos ummetus kestää yli 3 päivää, on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriin syyn selvittämiseksi. Tämä mahdollistaa ummetuksen alkuperän kohdistamisen ja helpottaa sen hallintaa.

Taatelit ovat kiinnostavia ruokia ennen harjoittelua, harjoituksen aikana ja harjoituksen jälkeen, suorituskykyä etsiville urheilijoille. Itse asiassa ne sisältävät runsaasti yksinkertaisia ​​sokereita. THE urheilijat voidaan siksi käyttää välipalana ennen harjoittelua tarjotakseen keholle hiilihydraatteja, joita keho käyttää suoraan. Näin vältytään keräämästä glykogeenivarastoja muutaman minuutin fyysisen toiminnan jälkeen. Sitten taateleilla on korkea kaliumpitoisuus. Siksi niitä voidaan käyttää kiinteänä ravintona erittäin pitkän vaivannäön aikana. (yli 3,5 tuntia), aina nopeasti assimiloituvien yksinkertaisten sokereiden saamiseksi, mutta myös hikoilusta johtuvien kaliumhäviöiden kompensoimiseksi.

Lopuksi, päivämäärät ovat hyödyllisiä palautustarkoituksiin koska fyysisen toiminnan jälkeen on tärkeää täydentää glykogeeni- ja kivennäisainevarastoja, jotka vapautuvat sen aikana. Lisäksi taatelit sisältävät fenoliyhdisteitä, joilla on tärkeä antioksidanttirooli palautumisvaiheessa. Oksidatiivinen stressi todellakin rajoittaa jälkimmäisen tehokkuutta aiheuttamalla laskimoiden vajaatoimintaa, joka johtaa lihaskipuihin, kramppeihin ja jopa vammoihin. Tässä yhteydessä taatelit tarjoavat järkevää tukea palautumiselle niiden runsaan sokereiden, kaliumin ja antioksidanttien ansiosta.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Syö kourallinen taateleita päivässä, eli noin 45 g. Niitä on mahdollista käyttää yksinään tai liittää seuraaviin valmisteisiin: energiapallot, muropatukat, mysli, pannukakut, ruoat, sekoitettuna muihin hedelmiin, maitotuotteet, jälkiruoka.

• Ennen harjoittelua välipalana suositellaan taateleiden nauttimista 30 minuutin ja tunnin välillä ennen aktiviteettia, jotta sokeri on veressä tapahtuman alusta alkaen.

• On parempi omaksua ravitsemusstrategia harjoituksen aikana, kuten harjoitusjuoma. Tämä rajoittaa verensokeritason laskun vaikutusta harjoituksen aikana ("bar drop" -vaikutus).

• Taatelia kannattaa käyttää kohtuudella, koska niiden korkea kuitupitoisuus voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. kauttakulku harjoituksen aikana.

• Taatelien hapettumisstressin vastaisen vaikutuksen optimoimiseksi on suositeltavaa käyttää ruokavaliossasi runsaasti antioksidantteja sisältäviä ruokia ja erityisesti harjoituksen jälkeistä välipalaa (värilliset hedelmät ja vihannekset, mausteet, yrtit).

Tutkimukset ovat osoittaneet, että taateleilla voi olla vaikutusta veren kolesteroliin. Tulokset ovat kuitenkin ristiriitaisia. Jotkut tutkimukset osoittavat, että taateleiden nauttiminen voi auttaa alentamaan "huonon" LDL-kolesterolin (Low Density Lipoprotein) -kolesterolia ja lisäämään "hyvän" HDL-kolesterolin (High Density Lipoprotein) -kolesterolia. On useita syitä, miksi taateleilla voi olla suotuisa vaikutus kolesteroliin :

• Ravintokuitupitoisuus, erityisesti liukoisessa kuidussa: tämä voi auttaa vähentämään kolesterolitasoja auttamalla poistamaan ylimääräistä kolesterolia suolistosta.

• Fytosterolin koostumus : nämä ovat kolesterolin kaltaisia ​​kasvilipidejä, jotka auttavat vähentämään kolesterolin imeytymistä suolistossa kilpailun kautta.

• Anti-inflammatoriset ominaisuudet (fenoliyhdisteet): taatelit voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä alentamalla LDL-tasoja ja lisäämällä HDL-tasoja niiden tulehdusta ehkäisevän roolin ansiosta.

On tärkeää huomata, että tutkimukset taateleiden vaikutuksesta kolesteroliin ovat edelleen rajallisia, ja lisää tutkimusta tarvitaan vahvemman yhteyden luomiseksi taateleiden ja kolesterolitasojen välillä. Tämä on myös syy siihen, miksi tulokset ovat tällä hetkellä ristiriitaisia.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Taateleja suositellaan nautittavaksi kourallinen päivässä, eli noin 45 g. On mahdollista kuluttaa niitä yksinään tai integroida ne seuraaviin valmisteisiin: aamiaista, ruokia, maitotuotteita, jälkiruokia tai sekoitettuna muihin hedelmiin.

• Omaksu parempia ruokailutottumuksia auttaaksesi tasapainottamaan lipidiprofiilia: parempi rasvan saanti, ateriamäärän vähentäminen, runsaskuituinen ruokavalio, matalan glykeemisen indeksin (GI) lisääminen.

• Ylipaino voi lisätä kolesterolitasoja. Pienikin painonpudotus voi auttaa parantamaan kolesterolitasoja. Siksi on suositeltavaa edistää tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota ja harjoittaa säännöllistä fyysistä aktiivisuutta painonpudotuksen edistämiseksi, mikä olisi hyödyllistä veren lipidiprofiilille.

• On edelleen tärkeää käydä säännöllisesti lääkärissä kolesterolitasosi tarkkailemiseksi ja tarvittaessa keskustella hoitovaihtoehdoista.

• Taatelit ovat edelleen runsaasti kaloreita. Liiallinen kulutus voi siis lisätä painoa ja kohonnut kolesterolia. Siksi on suositeltavaa kuluttaa taateleita kohtuudella ja sisällyttää ne tasapainoiseen ruokavalioon kolesterolin hyödyn saamiseksi.

Päivämäärillä voi olla joitain etuja, kun ripuli, ja erityisesti niiden sisällön ansiosta:

• Sokerit : Ne tarjoavat energiaa, jota keho tarvitsee taistelemaan ripulia vastaan.

• Kalium : Tämä mineraali poistuu voimakkaasti nestemäisestä ulosteesta. Taatelit auttavat siis osittain täyttämään ripulin aiheuttamia kaliumhäviöitä.

• Liukoinen kuitu : Niiden tiedetään sitoutuvan ylimääräiseen veteen suolistossa, mikä lisää ulosteiden määrää ja massaa.

• Polyfenolit (flavonoidit, karotenoidit, tanniinit, antosyaniinit): Ripuli aiheuttaa melko korkean oksidatiivisen stressin (epätasapainon prooksidantti- ja antioksidanttimolekyylien välillä). Tässä yhteydessä taateleissa on polyfenoleja, jotka auttavat torjumaan tätä oksidatiivista stressiä, mikä voi parantaa ripulin hoitoa.

Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että taatelit yksinään voisivat lievittää ripulia, varsinkin kun ne voivat aiheuttaa sen helposti, jos niitä käytetään liikaa. Siksi on suositeltavaa sisällyttää taateleita tasapainoiseen ruokavalioon, jossa on runsaasti liukoista kuitua ja polyfenoleja ripulin hoidon parantamiseksi. Niiden kulutusta tulisi kuitenkin tehdä kohtuudella.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Syö kourallinen taateleita päivässä, eli noin 45 g. Niitä voi käyttää yksinään tai yhdistää seuraaviin valmisteisiin: aamiainen, ruoat, maitotuotteet, jälkiruoat tai sekoitettuna muihin hedelmiin.

• Suosi epätäydellisiä tärkkelyspitoisia ruokia sekä hyvin keitettyjä hedelmiä ja vihanneksia ripulin varalta.

• Juo runsaasti vettä, erityisesti vettä, jossa on runsaasti kivennäisaineita. Itse asiassa ripuli on vetistä ja aiheuttaa huomattavaa veden ja kivennäisaineiden menetystä, mikä voi johtaa kuivumiseen.

• Jos ripuli jatkuu yli 3 päivää, on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen ripulin alkuperän selvittämiseksi. Tämä auttaa kohdistamaan ripulin alkuperän ja helpottamaan sen hallintaa.

Taatelit ovat luonnostaan ​​makeita, mutta se ei välttämättä tee niistä epäterveellisiä. Tärkeimmät ennakkokäsitykset taateleista liittyvät todellakin niiden liialliseen kulutukseen. On totta, että liiallinen taateleiden käyttö voi aiheuttaa tiettyjä epämiellyttäviä sivuvaikutuksia: hammaskarieksen, reaktiivisen hypoglykemian (diabeetikoille erityisesti), ruoansulatushäiriöt (turvotus, ilmavaivat, ripuli). Kuitenkin, kohtuudella kulutettuna, taatelit eivät aiheuta vaaraa terveydelle. Ne voivat siksi olla osa tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota ja muodostaa ravitsemuksellisesti "terveellisen" välipalan tiettyjen sokeripitoisten tuotteiden (karamellit, keksit jne.) sijaan.

Taatelit sisältävät melko vähän proteiinit, ja nämä ovat suhteellisen epätäydellisiä. Yleisesti ottaen on suositeltavaa syödä kourallinen taateleita päivässä (45 g), mikä vastaa vain 0,81 g proteiinia. Lisäksi tieteelliset lähteet arvioivat, että taateleissa on 18 20 aminohaposta (proteiinien rakenneyksikkö). Näyttää kuitenkin siltä, ​​että tietty määrä niistä on liian pieninä määrinä verrattuna vertailuproteiiniin (histidiini, metioniini jne.). Näitä kutsutaan rajoittaviksi tekijöiksi. Koska taateleilla on rajoittavia tekijöitä ja että niissä on vähän proteiinia, on viisasta käyttää niitä muiden proteiinipitoisten ruokien kanssa ravintoprofiilin parantamiseksi: liha, kala, munat, maitotuotteet, palkokasvit tai viljat.

Samaan aikaan taatelit näyttävät tunnustetuksi runsaasti rautaa sisältäviksi elintarvikkeiksi. Kuitenkin kourallinen taateleita (45 g) sisältää 0,405 mg rautaa. Siksi ne kattavat vain 3,7 % suositellusta päivittäisestä saannista (RDA). rauta miehille ja naisille, sekä 2,5 % RDA:sta raskaana oleville ja imettäville naisille sekä naisille, joilla on runsaat kuukautiset. Siksi taateleita ei voida pitää rautapitoisina elintarvikkeina tai raudan lähteinä.

Kuten aiemmin mainittu, taatelit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja kaloreita, mutta tämä ei tarkoita, että ne johtaisivat automaattisesti painonnousuun. Tämä ennakkokäsitys taateleista näyttää johtuvan viimeksi mainittujen perinteisesti liiallisesta kulutuksesta. Tästä huolimatta, kohtuullinen taatelien kulutus yhdistettynä terveelliseen ruokavalioon ja säännölliseen liikuntaan ei saa aiheuttaa painonnousua. Päinvastoin, ne voivat olla hyödyllinen välipala korvaamaan tietyt sokeripitoiset tuotteet, jotka eivät sisällä kivennäisaineita tai vitamiineja.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että taatelit sisältävät flavonoideja, karotenoideja ja polyfenoleja, joiden ansiosta niillä on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Nämä ominaisuudet auttavat suojaamaan soluja oksidatiivisten molekyylien aiheuttamilta vaurioilta ja vähentämään tiettyjen sairauksien, mukaan lukien joidenkin syöpien, kehittymisriskiä. Siksi on mahdollista, että taateleilla on syövän kehittymistä ehkäiseviä ominaisuuksia.

Kuitenkin, taatelien syövänvastaisten ominaisuuksien tutkimus jatkuu edelleen, ja näyttöä on rajallisesti. Suurin osa taateleita ja syöpää koskevista tutkimuksista on tehty eläimillä tai laboratoriossa, eikä tuloksia ole vielä vahvistettu ihmisillä. Siksi tarvitaan lisää tutkimusta, jotta voidaan arvioida päivämäärän todellista tehokkuutta syövän ehkäisyssä tai hoidossa, varsinkin kun jokainen syöpä on ainutlaatuinen ja vaatii erityistä hoitoa.

On myös tärkeää muistaa, että sairauksien, kuten syövän, ehkäisemiseksi paras vaihtoehto on omaksua "terveellinen" elämäntapa. Tämä sisältää tasapainoisen ja monipuolisen ruokavalion, säännöllisen liikunnan, samalla kun vältetään riskitekijöitä, kuten tupakointi ja liiallinen alkoholinkäyttö.

• Fruktoosille ja sorbitolille herkkien ihmisten tulee nauttia taateleita kohtuudella. Lisäksi perinnöllisestä fruktoosi-intoleranssista (HFI) kärsivien ihmisten ei tulisi ehdottomasti syödä taateleita.

• A allergia ruohon siitepölyn ja taateleiden välinen risteytys on jo tunnistettu. Vaikka vaarat ja riskit ovat äärimmäisen pienet ja seuraukset eivät vakavia, taatelit voivat pidentää nuhaa allergian sattuessa.

• Diabeetikoille suositellaan taateleiden nauttimista aterian lopussa ja kohtuudella. Sitä vastoin niitä ei suositella kuluttamaan erikseen, varsinkaan jos hoito ei ole asianmukainen.

• Liiallinen määrä taateleita voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä (ripuli, turvotus, ilmavaivat jne.) ja kariesta.