Mitkä ovat pellavansiementen todelliset terveyshyödyt?

Tilini Näytä tilini

Kori Katso korini

Pellava on Linaceae-heimoon kuuluva ruohokasvi. Se tunnistetaan kauniista sineristä kukistaan, ja sitä kasvatetaan kuiduistaan ja öljysiemenistä. Pellavakuidut ovat erittäin suosittuja tekstiiliteollisuudessa, ne mahdollistavat raskaita kankaita hienoihin kankaisiin. Pellavansiemenet ovat yhtä suosittuja kasviöljyn saamiseksi, ja ne tunnetaan terveydellisistä ja kosmeettisista eduistaan. Ne sisältävät erittäin paljon alfalinoleenihappoa (omega-3), joka on välttämätön rasvahappo, joka puuttuu ruokavaliostamme. Pellavansiemenet ovat täynnä kuituja ja mineraaleja. Löydämme myös lignaaneja ja fytoestrogeenejä. Niiden neutraali maku mahdollistaa niiden sisällyttämisen kaikkiin kulinaarisiin valmisteisiin. Näiden pienten siementen hyveet ovat lukuisia: tulehdusta ehkäisevä, antioksidantti, laksatiivinen, hypolipideminen jne. Niin monia etuja, jotka torjuvat osteoporoosia, ihosairauksia, ummetusta, väsymystä, sydän- ja verisuonitauteja jne. Pellavansiemeniä kulutetaan kahdella eri tavalla: kokonaisina edistääkseen niiden vaikutusta suoliston läpikulkuun, jauhettuja ja raakoja, jotta niistä saadaan enemmän hyötyä ravintoaineistaan. Latinalainen nimi: Linum usitatissimum. Kasvitieteellinen perhe: Linaceae. Käytetty osa: Siemen.

Tämä artikkeli päivitettiin 25/07/2023

Sivun yhteenveto [Näyttö]

Varten edistää painonpudotusta

Pellavansiemenet ovat hyödyllisiä apuna säätele painoasi, ottaen huomioon niiden edut:

Ruokahalua vähentävä vaikutus: Liukoisten kuitujensa ansiosta (5,4 g/20 g) pellavansiemenet turpoavat joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Ne lisäävät ruokaboluksen määrää, mikä kannustaa meitä pienentämään ateria-annoksia.
Hypoenergeettinen toiminta: Pellavansiemen vähentää muiden ravintoaineiden, mukaan lukien hiilihydraattien ja rasvojen, imeytymistä. Itse asiassa pellava sisältää runsaasti kuitua, mikä hidastaa ja rajoittaa ruoansulatusentsyymien pääsyä niiden substraatteihin. Lopulta pellavansiemenet vähentävät aterioiden energiavaikutusta.

Huomaa kuitenkin, että mikään ruoka ei yksin auta laihduttamaan! Pellavansiemenet antavat vauhtia. Kaikki ruokailutottumukset on tarkistettava painonpudotuksen edistämiseksi.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

Ravitsemushoitona: syö 10 g pellavansiemeniä kahdesti päivässä ennen jokaista ateriaa 12 viikon ajan. Aloita 5 grammalla ja lisää vähitellen.
Yrttiteessä : tehosta yrttivalmistetta 20 g:lla murskattuja pellavansiemeniä (4 teelusikallista) 1 litraa kohti yrttiteetä. Anna vaikuttaa kymmenen minuuttia, suodata ja nauti.
Päivittäin: ripottele pellavansiemeniä kulinaarisiin valmisteisiin, yksi ruokalusikallinen päivässä.

Varten ehkäistä sydän- ja verisuonisairauksia

Pellavansiemenet lupaavat monenlaisia kardiovaskulaarisia etuja. Niiden kuiturikkaus antaa heille a kolesterolia alentavaa toimintaa. Itse asiassa liukoiset kuidut muodostavat verkkoja, jotka sitovat kolesterolia ruoasta. Tämän seurauksena kolesterolin imeytyminen heikkenee.

Myös, Pellavansiemenet sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA) ja erityisesti omega-3 (happo alfa-linoleeni). Viimeksi mainitut edistävät kolesterolitasojen tasapainottamista edistämällä LDL-kolesterolin (huono kolesteroli) vähenemistä ja HDL-kolesterolin (hyvän kolesterolin) nousua.

Jälleen kerran, pellavansiemenet eivät voi tehdä mitään ilman yleistä elämäntapamuutosta, erityisesti tapauksissa, joissa on useita eri alkuperää olevia lipidemiahäiriöitä.

THE Pellavansiemenillä on myös verenpainetta alentava vaikutus. Ne näyttävät alentavan systolista ja diastolista verenpainetta -2 mmHg ja -1,8 mmHg. Huomaa, että tätä ominaisuutta ei havaita henkilöillä, joilla ei ole verenpainehäiriöitä. Toisin sanoen, kun systolinen verenpaine on alle 140 mmHg ja/tai diastolinen verenpaine alle 90 mmH, pellavansiemenillä ei ole vaikutusta. Ne ovat tehokkaita vain korkean verenpaineen tapauksissa.

Kolesterolia alentavien ja verenpainetta alentavien ominaisuuksiensa ansiosta pellavansiemenet rajoittavat ateroskleroottisten plakkien (sydän- ja verisuonitautien esiaste) aiheuttamia komplikaatioita.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

Käytä 20 g pellavansiemeniä päivässä 12 viikon ajan, mieluiten aterioiden yhteydessä. Aloita 5 grammalla, lisää sitten vähitellen kahden päivän välein.
Päivittäin: ripottele pellavansiemeniä kulinaarisiin valmisteisiin, yksi ruokalusikallinen päivässä.

Varten parantaa suoliston läpikulkua

Yli neljännestä pellavansiementen ravintokoostumuksesta edustaa liukoinen ja liukenematon kuitu. Liukoiset kuidut muodostavat viskoosin geelin joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Ruoansulatuskanavassa tämä johtaa ulosteiden hydratoitumiseen, mikä muuttaa jälkimmäisen rakennetta ja tekee niistä pehmeämpiä. Mitä tulee liukenemattomiin kuituihin, ne turpoavat joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Siten ruuansulatuskanavassa ne painavat ulosteita, mikä myös auttaa stimuloimaan suoliston peristaltiikkaa.

Lyhyesti, pellavansiementen laksatiivinen vaikutus havaitaan ulosteiden koostumuksen muuttuessa.

Ravitsemusterapeutin neuvoja:

Väliaikainen ummetus, pellavansiementen hoito: kuluta 20 g (4 tl) pellavansiemeniä, raakoja, kokonaisia, kylmässä nesteessä ja tyhjään mahaan, 5 päivän ajan.
Krooninen ummetus, pellavansiementen päivittäinen saanti: kuluta 15 g (3 tl) pellavansiemenet, raa'at, kokonaiset, kylmässä nesteessä ja tyhjään vatsaan, päivittäin.
Yrttiteessä : tehosta yrttivalmistetta 20 g:lla murskattuja pellavansiemeniä (4 teelusikallista) 1 litraa kohti yrttiteetä. Anna vaikuttaa kymmenen minuuttia, suodata ja nauti.

Varten säätele diabetestasi

Pellavansiemenet eivät sisällä hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että ne eivät yksinään nautittuna muuta verensokeritasoja (veren glukoosipitoisuutta).

Mukana olevat pellavansiemenet vähentävät aterian glykeemistä kuormitusta. Itse asiassa pellavansiemenet vähentävät makroravinteidensa (kuitu, lipidit ja hiilihydraatit) ansiosta aterian sokerien saatavuutta. Tämän seurauksena ne säätelevät verensokeritasoja rajoittamalla verensokeritasojen hypervaihteluita. Diabeteksen aikana tämä käsite on välttämätön, koska se on tarpeen auttaa kehoa vakauttamaan verensokeritasoja. Verensokeritasapainoa ilmaisee HbA1C eli glykoitu hemoglobiini. Meta-analyysi väittää myös, että pellavansiemenet vähentävät merkittävästi diabeetikkojen HbA1C:tä.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

Syö 15 g pellavansiemeniä päivässä 8-12 viikon ajan. Aloita 5 grammalla, lisää sitten vähitellen kahden päivän välein. Välipalojen mukana on parasta lisätä pellavansiemeniä, jotta voidaan tarkkailla niiden verensokeria stabiloivaa potentiaalia.
Päivittäin: ripottele pellavansiemeniä kulinaarisiin valmisteisiin, yksi ruokalusikallinen päivässä.

Varten taistelee oksidatiivista stressiä vastaan

Erilaisia ravintoaineita Pellavansiemenet auttavat estämään vapaita radikaaleja läsnä kehossa. Ensinnäkin monet pellavan fenoliyhdisteet pystyvät estämään solujen hapettumisketjua, kuten fenolihapot (ferulihappo, klorogeenihappo, gallushappo), flavonoidit (C-flavonin ja flavonin O-glykosidit) tai lignaanit. . Lisäksi pellavansiemenissä on huomattavia määriä kuparia ja mangaania: 20 g pellavansiemeniä kattaa 26 % kuparin tarpeesta ja 20 % mangaanin tarpeesta. Nämä kaksi hivenainetta ovat välttämättömiä antioksidanttientsyymien toiminnalle.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

Syö 20 g pellavansiemeniä päivässä, alkaen 5 g:sta.
Suosi kevyesti murskattuja pellavansiemeniä, jotta ravinteet ovat helpommin saatavilla. Jauhamisen avulla voit päästä eroon sulamattomasta kuoresta.

Varten raskaana oleville naisille

Pellavansiemenet ovat ihanteellisia liittolaisia raskaana oleville naisille. Ne lupaavat vähentää tiettyjä raskauden vaivoja, kuten ummetusta. Ne edistävät myös vauvan hyvää kehitystä lipidirikkautensa ansiosta ja auttavat säilyttämään äidin kivennäisvarastoja. Lopuksi pellavansiemenet taistelevat oksidatiivista stressiä vastaan, joka lisää raskauden komplikaatioiden riskiä.

Huomaa kuitenkin, että pellavansiemenet sisältävät lignaaneja, jotka ovat fytoestrogeenejä. Varotoimenpiteenä raskaana olevien ja imettävien naisten ei suositella kuluttavan liikaa kasviestrogeenia sisältäviä ruokia. Lisäksi näyttää siltä, että pellavansiemenet kerääntyvät todennäköisesti kadmiumia, mikä lisäisi rintasyövän riskiä vauvan tulevassa elämässä (rotilla tehdyn tutkimuksen mukaan).

Hyöty-riskisuhde näyttää kuitenkin kallistuvan hyötyihin. Pellavansiemenillä on huomattavia etuja, niiden viisas nauttiminen on mielenkiintoisinta.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

Käytä enintään 20 g pellavansiemeniä päivässä luomuviljelystä.

Perusteeton maine

"Pellavansiemenet vähentävät vaihdevuosien oireita"

Vaihdevuodet vastaavat estrogeenin (sukupuolihormonien) tuotannon lopettamista munasarjoissa. Tämä hormonaalinen pudotus voi aiheuttaa tiettyjä oireita: väsymystä, kuumia aaltoja, yöhikoilua, mielialahäiriöitä, emättimen kuivuutta jne.

THE Pellavansiemenet sisältävät fytoestrogeenejälignaanit, joiden rakenne on lähellä estrogeenia. Tämä rakenteellinen samankaltaisuus antaa pellavansiemenille estrogeenisiä ominaisuuksia: ne jäljittelevät estrogeeneja. Mutta tämä heijastus on hypoteettista ! Lukuisat tutkimukset, mukaan lukien vakava meta-analyysi, kumoavat tämän ominaisuuden. Niin, Pellavansiemenet eivät auta parantamaan oireita, sillä ne täyttävät estrogeenin puutteen

"Pellavansiemenet parantavat ihon ulkonäköä"

Pellavansiemenet tarjoavat laajan valikoiman bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on yksinään terveydellisiä tai kosmeettisia ominaisuuksia. Joissakin tutkimuksissa havaitaan a ihon ulkonäön paraneminen (tulehduksen ja pigmenttiläiskien vähentäminen) eristyksen ja pellavan bioaktiivisten yhdisteiden terapeuttisella annoksella lisäyksen jälkeen.

Vaikka sen tulokset ovat lupaavia, niitä ei voida kopioida koko pellavansiemeneksi: entä pellavansiementen saatavilla olevat määrät? Vuorovaikutus kaikkien komponenttien välillä? Kuluttavat päivittäiset määrät?

Mikään tutkimus ei ole osoittanut kokonaisten pellavansiementen olevan hyödyllisiä iholle.

Käyttöön liittyvät varotoimet

Liiallinen pellavansiemenet voivat aiheuttaa ripulia.
Estrogeenisen aktiivisuutensa vuoksi muista hakea lääkärin apua ennen pellavansiementen nauttimista raskaana oleville naisille, imettäville naisille, alle 6-vuotiaille lapsille ja ihmisille, joilla on hormoniriippuvainen patologia.
Divertikuloosin tapauksessa pellavansiemeniä ei suositella.
Nielemisvaikeuksien tapauksessa pellavansiemeniä ei suositella.

Ravintoarvot

Ravintoaineet	per 100g	20 g:lle	% RDA* per 100 g	% RDA* 20 g:lle
Energia (Kcal)	533	106,6	27	5,4
Energia (Kj)	2232	446,4	27	5,4
Lipidit (g)	42,2	8,44	60	12
Tyydyttyneet rasvahapot (g)	4,61	0,922	23	4,6
Tyydyttymättömät rasvahapot (g)	8,31	1,662
Monityydyttymättömät rasvahapot (g)	27,2	5,44
Hiilihydraatit (g)	3,56	0,712	1	0,2
Sisältää sokerit (g)	1,4	0,28	2	0,4
Sisältää tärkkelystä (g)	0,35	0,07
Ravintokuitu (g)	26,9	5,38
Proteiini (g)	21,3	4,26	43	8,6
Suolaa (g)	0,095	0,019	2	0,4
A-vitamiini (µg)	5	1	1	0,2
B1-vitamiini (mg)	0,47	0,094	43	8,6
B2-vitamiini (mg)	0,01	0,002	1	0,2
B3-vitamiini (mg)	0,1	0,02	1	0,2
B5-vitamiini (mg)	0,81	0,162	14	2,8
B6-vitamiini (mg)	0,17	0,034	12	2,4
B9-vitamiini (µg)	71,6	14,32	36	7,2
B12-vitamiini (µg)	0	0	0	0
C-vitamiini (mg)	0	0	0	0
D-vitamiini (µg)	0,25	0,05	5	1
E-vitamiini (mg)	0,5	0,1	4	0,8
K-vitamiini (µg)	4,55	0,91	6	1,2
Kalsium (mg)	210	42	26	5,2
Kloridi (mg)	100	20	13	2,6
Kupari (mg)	1,3	0,26	130	26
Rauta (mg)	5,7	1,14	41	8,2
Jodi (µg)	20	4	13	2,6
Magnesium (mg)	300	60	80	16
Mangaani (mg)	2	0,4	100	20
Fosfori (mg)	560	112	80	16
Kalium (mg)	750	150	38	7,6
Seleeni (µg)	20	4	36	7,2
Sinkki (mg)	5,1	1,02	51	10,2

*päivärahasuositus

Lisätietoja kasvista: Viljelty pellava

Viljelty pellava on yksivuotinen ruohokasvi Linaceae-heimosta. Pellavakasvi voi nousta 1 metrin korkeuteen. Siinä on lansolaattiset lehdet ja kauniit kirkkaan siniset kukat. Sen alkuperä on edelleen spontaani ja tuntematon, se tulisi Euraasialta. Hyvin nopeasti Ihminen viljeli ja kesytti sen tekstiileissä käytettyjen kuitujen ja kasviöljyksi pelkistetyn tai sellaisenaan kulutetun siementen vuoksi.

Tällä hetkellä huomaamme eron villipellavan, joka on pienempi, ja viljellyn pellavan, joka on suurempi, välillä. Pellava kukkii huhtikuusta heinäkuuhun. Lannoituksen jälkeen kukat tuottavat pellavahedelmiä: pellavakapseleita. Kapseli on 1 cm korkea ja sisältää noin kymmenen pellavansiementä.

Pellavakasvit arvostavat kirkasta ilmastoa ja hieman emäksistä maaperää. Pellavaa on useita lajikkeita, jotka tarjoavat kukkia, joiden värit ovat hyvin erilaisia kuin "tavallinen" pellava: punainen, valkoinen ja keltainen. Näistä lajikkeista löytyy kultaisia pellavansiemeniä, joissa on puolet enemmän kuitua kuin ruskeissa pellavansiemenissä.

Sisältääkö pellavansiemenet syanidia?

Luonnollisesti pellava syntetisoi syanogeenista glykosidia puolustaakseen itseään petoeläimiltä, tätä kutsutaan syanogeneesiksi. Pellavansiemeniä jauhattaessa syanogeenista glykosidia hajottava entsyymi joutuu kosketuksiin sen substraatin kanssa, joka vapauttaa syaanivetyä. Siksi niitä on paljon syaanivetyä pellavansiemenissä.

Älä pelkää, se on melkein pellavansiemenillä on mahdotonta myrkyttää. Syanidin läsnäolosta huolimatta kehomme kestää pieniä annoksia. Jotta tästä tulisi huolestuttavaa, sinun pitäisi kuluttaa yli 100 g pellavansiemeniä päivässä, ja se joka päivä. Huomaa, että lisäksi kirjallisuudessa ei ole löydetty pellavansiementen aiheuttamaa syanidimyrkytystä. Lisäksi pellavansiementen myrkyllisyys vähenee huomattavasti, jos ne jauhetaan juuri tai keitetään.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

Keskiluokka: 4.8 ( 679 äänet)

Bibliografia

Julkaisu: Shafie SR, Wanyonyi S, Panchal SK, Brown L. Pellavansiemenkomponentit ovat tehokkaampia kuin kokonaiset pellavansiemenet ruokavalion aiheuttaman metabolisen oireyhtymän kääntämisessä rotilla. Ravinteet. 2019, 22. heinäkuuta; 11(7):1677. doi: 10.3390/nu11071677. PMID: 31336561; PMCID: PMC6682963.

Julkaisu: Parikh M, Pierce GN. Ruokavalion pellavansiemen: mitä tiedämme ja emme tiedä sen vaikutuksista sydän- ja verisuonisairauksiin. Can J Physiol Pharmacol. 2019 helmikuu;97(2):75-81. doi: 10.1139/cjpp-2018-0547. Epub 2018, 18. joulukuuta. PMID: 30562057.

Tehdä työtä : Pouyat-Leclère, J. (2013). Opas antioksidanttisiin ruokiin. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Tehdä työtä : Dufour, A. ja Garnier, C. (2019). Terveellisten superruokien raamattuni. Leduc.S Käytännöllinen.

Tehdä työtä : Bouarfa, M. ja Pensé-Lheritor, A. (2016). Ravintolisien suunnittelu - markkinat, kehitys, sääntely ja tehokkuus. TEKNINEN JA DOKUMENTTI.

Verkkosivusto : eFlore. (nd-b). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&level=2&module=fiche&action=fiche&num_nom=39487&type_nom=&nom=&onglet=description

Verkkosivusto : Sinipellava, siemenet, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia: kukka, kylvö ja viljely puutarhassa. (nd). Maailma. https://jardinage.lemonde.fr/dossier-197-lin.html

Verkkosivusto : Pellava - Fytoterapia. (nd). VIDAL. https://www.vidal.fr/parapharmacie/phytotherapie-plantes/lin-linum-usitatissimum.html

Verkkosivusto : Lini siemennestettä. (2021). Euroopan lääkevirasto. https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/lini-semen