Antiseptisista, parantavista ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksistaan tunnettua hunajaa käytetään haavojen, palovammojen, hengitystietulehduksien ja monien muiden hoitoon! Kiistatta tunnetuin pesän tuote, hunajaa käytetään sekä maun että terveysvaikutusten vuoksi. Sitä on käytetty aikojen alusta lähtien, ja se oli todellinen jumalien nektaria, jota faaraot käyttivät häissä (siis kuuluisa "kuherruskuukausi"!). Egyptiläisen mytologian mukaan mehiläiset ovat aurinkojumalan Ra:n kyyneleitä, ja hunaja on siksi jumalallinen tuote, jota käytetään monissa lääkkeissä, ei vain apuaineena! Voimme esimerkiksi huomata, että ensimmäisen maailmansodan aikana haudoissa käytettiin hunajaa sotilaiden haavojen hoitoon heidän paranemisen nopeuttamiseksi. Kuten Victor Hugo sanoi: "Elämä on kukka, rakkaus on sen hunaja". Ja tämä maksiimi osoittaa selvästi, missä määrin hunaja on ruoka, jolla on monia hyveitä, olipa se sitten terveyteen, kosmetiikkaan tai ruokaan.
Tämä artikkeli päivitettiin 04/12/2023Hunajan terapeuttiset ominaisuudet
Pääominaisuudet
Infektiota estävät ja antibioottiset ominaisuudet:
Hunaja on tunnettu antiikin ajoista lähtien infektiota ehkäisevistä ominaisuuksistaan: hunaja estää bakteerien, virusten tai sienten lisääntymistä entsyymin, glukoosioksidaasin, ansiosta, joka tuottaa vetyperoksidia (kuten vetyperoksidissa), joka on luonnollinen antiseptinen aine. Lisäksi siinä on alhainen proteiinipitoisuus, mikä estää bakteereja kasvamasta. Lopuksi sen happamuus estää bakteerien lisääntymisen ja täydentää sen antibakteerista vaikutusta. Sitä voidaan käyttää tähän tarkoitukseen sekä iholle että nieltynä hengitys- tai ruuansulatusalueelle.
Hoitavia ominaisuuksia:
Hunajaa käytetään usein antiseptisenä aineena haavojen hoitoon, ja sillä on myös parantavia ominaisuuksia, mikä taas oikeuttaa sen käytön iholla. Sitten se estää bakteerien kehittymisen ja uudistaa ihokudosta hyvän paranemisen varmistamiseksi. Tämä vaikutus johtuu sen korkeasta osmolaarisuudesta, joka saa hunajaa vetämään puoleensa vettä, poistaen imusolmukkeet ja plasman ulospäin, mikä poistaa roskat ja puhdistaa haavan. Hunaja on siksi hyvin tunnettu antiseptinen ja antibakteerinen aine, joka auttaa haavojen paranemista.
Antioksidanttiset ominaisuudet:
Lukuisten flavonoidien ansiosta hunajalla on merkittävä antioksidanttivaikutus, koska ne neutraloivat vapaita radikaaleja ja siten estävät suotuisasti tiettyjä syöpiä tai tiettyjä sydän- ja verisuonisairauksia. Voimme myös todeta, että "tumma" hunaja, jossa on runsaasti flavonoideja ja fruktoosia, olisi tehokkaampi näille terapeuttisille ominaisuuksille.
Energiset ja virkistävät ominaisuudet:
Hunaja on kehon yleinen tonic, joka vahvistaa erityisesti immuunijärjestelmää. Sen ansiosta voit vastustaa paremmin mikrobi-infektioita ja se on valinnanvarainen liittolainen, kun tunnet olosi väsyneeksi ja huimaukseksi. Lisäksi, koska se on täynnä sokeria, hunaja on loistava energianlähde, joka voi antaa sinulle vauhtia, kun sitä tarvitset. Ole kuitenkin varovainen, jos olet diabeetikko tai tarkkailet vartaloasi, sillä hunajalla on sokeria suurempi makeutusvoima ja se on erittäin paljon kaloreita. Samoin sillä on merkittävä kariogeeninen voima, eivätkä kaikki nämä hiilihydraatit välttämättä mene hyvin hampaiden kanssa!
Rauhoittavat ja rauhoittavat ominaisuudet:
Hunaja vapauttaa serotoniinia, hermovälittäjäainetta, joka edistää unta. Joten sen sijaan, että lisäisit palan sokeria iltayrttiteetäsi, laimenna lusikallinen hunajaa hyvän, rauhallisen ja rauhallisen yön saavuttamiseksi!
Hengityksen ominaisuudet:
Yskää tai kurkkukipua vastaan hunajalla on välitön ja kestävä rauhoittava vaikutus. Antiseptisten ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa ansiosta se rauhoittaa tehokkaasti vilustumisoireita ja hengityselimiä. Se rauhoittaa hengitysteiden ärsytystä ja vähentää bakteerien tarttumista hengitysteiden seinämään, mikä estää niiden lisääntymisen.
Muut käyttötarkoitukset
Ruoansulatusominaisuudet:
Hunaja vaikuttaa suoraan ruoansulatuskanavaan ja on tehokas maha- ja suoliston infektioiden hoidossa, tulehdusten tai mahahaavojen vähentämisessä sekä tilapäisessä ummetuksessa. Diastaasientsyymiensä ansiosta se edistää ruoansulatusta ja stimuloi vatsaa. Lopuksi sillä on lievä laksatiivinen voima (vaihtelee hunajasta riippuen) ja se rajoittaa suoliston käymistä.
Sydäntä ja verisuonia suojaavat ominaisuudet:
B-vitamiinien, jotka ovat antioksidantteja, ansiosta hunaja rajoittaa ateroskleroosia ja vaikuttaa suotuisasti sydämeen ja verisuoniin.
Tuki eteeristen öljyjen nauttimiseen:
Tämä on asia, jota emme välttämättä aluksi ajattele, mutta joka voi olla erittäin hyödyllistä: ja kyllä, hunaja on erittäin hyvä ratkaisu eteeristen öljyjen laimentamiseen ja tukena niiden nauttimiseen. Lisäksi, jos seoksia valmistetaan suuria määriä pitkäaikaiseen käyttöön, voidaan tässä tapauksessa puhua aromieleistä, jotka ovat siis hunajan ja eteeristen öljyjen assosiaatioita (alle 1 %).
Makuominaisuudet:
Jos hunaja on niin kuuluisa, se on ennen kaikkea sen käyttöä ruoanlaitossa! Olipa kyseessä ruuan mukana, kastikkeessa tai paahtoleivän päällä, tätä mehukasta makeaa tuotetta ei voi huijata, ja meidän on myönnettävä, että olisi väärin jättää se itseltämme pois!
Kosmeettiset ominaisuudet :
Muinaisista ajoista lähtien kauneushoidoissa käytetty hunaja on pH-arvoltaan lähellä ihon pH-arvoa (4-6), ja sen rikas koostumus tekee siitä erittäin hyvän kosteuttavan, pehmentävän, pehmentävän ja kiinteyttävän aineen! Se ravitsee soluja, edistää niiden uusiutumista ja auttaa ylläpitämään ihon nuorekkuutta.
Käyttöön liittyvät varotoimet
Kunkin hunajatyypin erityispiirteet
Riippuen ravinnetuista kasveista ja siten ympäristöstä, jossa mehiläiset sijaitsevat, on olemassa erilaisia hunajatyyppejä, joiden koostumus on erilainen ja joiden ominaisuudet ovat siksi erilaiset. Tässä on joitain esimerkkejä:
- Akaasia hunaja: se on yksi tunnetuimmista hunajaista, se on kirkasta, lähes läpinäkyvää ja kullankeltaista. Sitä pidetään suoliston säätelyaineena, jota suositellaan pienille lapsille. Miellyttävän makunsa ja makean tuoksunsa ansiosta sitä käytetään erityisesti ruoanlaitossa, makeuttamiseen korkean fruktoosipitoisuuden ansiosta.
- Kastanja hunaja: Melko käytetty, mutta usein "metsähunajassa", joka on siis peräisin useista puista, se on erittäin hyvä parantava aine, runsaasti hivenaineita ja jopa suotuisa vaikutus verenkiertoon.
- Rypsihunaja: Tämä puolikiinteä, vaaleankeltainen hunaja kiteytyy nopeasti (noin kuukausi sadonkorjuun jälkeen). Se on rauhoittava ja hermoja tasapainottava, ja sitä suositellaan närästystapauksissa.
- Laventeli hunaja: ja kyllä, laventeli, joka sisältää niin monia eteerisiä öljyjä, mahdollistaa myös hunajan saannin! Antiseptinen ja anti-inflammatorinen, sitä käytetään hengitystieinfektioiden hoitoon, hyönteisten puremien hoitoon ja tartunnan saaneiden haavojen tai palovammojen parantamiseen. Se on myös erittäin rentouttava, edistää unta ja lievittää ärtyneisyyttä.
- Voikukan hunaja: Tämä kirkkaan keltainen miedon makuinen hunaja on erityisen suosittu lasten keskuudessa, jotka pitävät sitä levitettävistä. Sillä katsotaan olevan diureettisia ominaisuuksia ja se rauhoittaa maksaa.
- Kuusen hunaja: Se on yleensä myös kuuluisan "metsähunajan" mutta myös "vuorihunajan" ainesosa. Se sisältää runsaasti hivenaineita ja sillä on antiseptisiä, anemiaa ja diureettisia ominaisuuksia, ja sitä suositellaan astman tai vilustumisen hoitoon.
- Tattari hunaja: sen nimen perusteella luulet sen tulevan Bretagnen ja olet oikeassa! Sitä voidaan käyttää demineralisaatiota ja luusairauksia vastaan. Siksi sitä suositellaan kasvaville lapsille ja toipilijoille, mutta varo sen erittäin voimakasta makua!
- Timjami hunaja : Se on yleinen antiseptinen aine, jota suositellaan tarttuviin sairauksiin, olipa kyseessä hengitys- tai ruoansulatuskanava. Sillä on myös virkistävä vaikutus, joka on erittäin huomattava vilustumisen tai flunssan tapauksessa.
- Linden hunaja : Tämä vaalea hunaja, jolla on erittäin mieto maku ja herkkä tuoksu, rauhoittaa ja edistää unta. Sitä käytetään miellyttävästi makeuttamaan infuusiota illalla.
Mutta ei siinä vielä kaikki! Orapihlaja-, tyrni-, kanerva-, tammi-, eukalyptus-, vadelma-, appelsiini-, rosmariini-, auringonkukka- tai jopa apilan hunajat, voisi melkein sanoa, että hunajaa on yhtä monta kuin on kukkia, mikä tekisi... paljon erilaisia hunajaa! Joten yllä oleva luettelo ei ole tyhjentävä, ja siellä on joitain erityisen tehokkaita hunajaa, kuten Manuka-hunaja, joita aiomme nyt laajentaa!
Keskity Manuka-hunajaan
Manuka Honey, hunajan tähti? Joidenkin tutkimusten mukaan jälkimmäinen on hunajan Rolls-Royce!
Väriltään meripihkankeltaisesta oranssiin, tämä hunaja on peräisinmanuka puu (teepuun serkku, tärkeä kasvi maorien farmakopeassa), jota tavataan yksinomaan Uudessa-Seelannissa ja Australiassa. Manuka Honey olisi paljon parempi hunaja muihin verrattuna korkean hunajapitoisuutensa vuoksi metyyliglyoksaali, UMF (Unique Manuka Factor) -indeksin alkuperä: mitä korkeampi se on, sitä aktiivisempi hunaja! Ja koska ranskalaiset haluavat tehdä mitä haluavat, tämä indeksi vastaaLPN meidän luonamme. Tämä indeksi edustaa siis hunajan voimaa: alle 10+ sitä käytetään vain sen ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi, 10+ ja 16+ välillä se on ihanteellinen tukemaan kehoasi, antamaan sille vauhtia ja pitämään huolta terveydestäsi päivittäin, ja tarvitset vähintään 18+ LPN:n voidaksesi hyötyä sen kaikista terapeuttisista eduista täysimääräisesti.
Se on voimakas antibakteerinen, erittäin paranemista, joka vahvistaaimmuniteetti ja varoittaa hengitystieinfektiot. Se on erittäin tehokas yskää ja hengitystieongelmia vastaan, ja sillä on vaikutusta akneen/ekseeman hoitoon. Lopuksi se helpottaa syvää ja palauttavaa unta.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että Manuka-hunajalla on tiettyjä antibiootteja parempi bakterisidinen vaikutus ja että se on jopa tehokasta kauheaa Staphylococcus aureusta vastaan! Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että se on tehokas erilaisia poskiontelotulehduksiin, vilustumiseen ja muihin hengitystieinfektioihin osallistuvia bakteereja vastaan. nopeampi ja vahvempi kuin muut hunajat. Lisäksi sillä on poikkeuksellinen vaikutus haavoihin, arviin, palovammoihin, mykooseihin, mahahaavoihin (erityisesti Helicobacter pylori), sekä syöpähaavat, poskiontelotulehdus ja kurkkukipu. Ja ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, se stimuloi immuunijärjestelmää!
Manukahunajan sisältämä metyyliglyoksaali estää bakteereja kiinnittymästä vaurioituneisiin kudoksiin ja on kosteuttava antimikrobinen aine, joka on erittäin suotuisa paranemiselle. Tässä yhteydessä voit käyttää sitä puhdistetulle haavalle ennen sidoksen kiinnittämistä. Lisäksi on suositeltavaa käyttää hunajaa, jonka UMF (tai IAA) on 18+ tai 20+, jotta voit hyötyä sen maksimaalisesta tehosta.
Joten vaikka Manuka-hunaja on kalliimpaa kuin muut hunajat, se on uskomaton hunaja, jolla on poikkeukselliset ominaisuudet! Voit käyttää sitä eri muodoissa hyötyäksesi sen upeista hyveistä: iholle levitettynä, sellaisenaan nautittuna tai jopa kurkkutablettina tai hunajapohjaisena suihkeena.
Manuka hunaja on todellinen hitti!
Miten hunaja valmistetaan ja mistä se on tehty?
Hunajan valmistus
Hunaja tulee nektarin käsittely (tiettyjen kukkien, hunajakukkien rauhasten erittämä makea aine), jonka mehiläiset keräävät ja varastoivat sen jälkeen satoonsa (eräänlainen tasku) tuodakseen sen takaisin pesään. Myös hunaja voi olla peräisin kirvojen mesikasteesta, joka koostuu erilaisten (vähemmän loistokkaiden) hyönteisten ulosteista ja kerätään samalla tavalla. Tämän kukan ja pesän välisen siirtymävaiheen aikana mehiläisten sylkieritteiden entsyymit vaikuttavat ja muuttavat tätä nektaria. Saavuttuaan pesään metsämehiläinen siirtää satonsa työmehiläiselle, joka imee ja ruokkii sen ennen kuin luovuttaa sen toiselle työntekijälle, ja niin edelleen, kunnes nämä pienet hyönteiset katsovat muunnetun nektarin sopivan heille. Todellista tiimityötä ja laatua! Tiedoksi ja Trivial Pursuit- tai Scrabble-pelien voittamiseen tätä peräkkäisten muunnosten vaihetta kutsutaan nimellä trofallaksia, kirjaimellisesti "ruoan vaihto". Tässä vaiheessa nektari vastaa sitten hunajaa, ja mehiläiset varastoivat sen pesän soluihin kuivaten sen siipilyönnillä. Sitten he sulkevat solut vahalla säilyttääkseen sen hyvissä säilyvyysolosuhteissa: ja kyllä, koska hunaja on heidän pääruokansa, sen on oltava hyvin säilynyt ja poikkeuksellisen laadukas!
Tässä on mehiläishoitaja! Savustettuaan pesän mehiläisten poissa pitämiseksi hän poistaa soluja kantavat kehykset, sitten hunaja uutetaan ja säilytetään huoneenlämmössä tiiviisti suljetuissa purkeissa. Keskimäärin noin 30 000 mehiläisen pesän vuosituotanto on 20-30 kiloa hunajaa. Ajatuksena, 1 kg tuotettua hunajaa edustaa työtä, jota mehiläinen etsii 200 päivän ajan, matkustaen 40 000 km ja keräten 800 000 kukkaa!!!
Hunajan koostumus
Hänen sävellys vaihtelee rehukukista riippuen, mistä syystä eri nimet (kukka, vuori, metsähunaja jne.). Hunajaa on siis kahdenlaisia: yksikukkaiset hunajat, joka on peräisin yhdestä kukkalajista (tai ainakin jossa tämä laji on hallitseva), ja "kaikki kukka" hunajat, tulossa, kerron tuhansittain, useista kukista!
Yleisesti ottaen hunaja koostuu:- Sokerit (75-80 %) pääasiassa glukoosia ja fruktoosia
- Vesi (15-20%)
- Ravinteet erilaisia (mineraalit, entsyymit, B-vitamiinit, proteiinit, aminohapot jne.). Lisäksi juuri näillä ravintoaineilla, vaikkakin pieninä määrinä, on tärkeä rooli ja ne ovat vastuussa suuresta osasta sen myönteisistä terveysvaikutuksista.
Oliko tästä artikkelista sinulle apua?
Keskiluokka: 4.7 ( 1601 äänet)
Bibliografia
Tehdä työtä : Cherbuliez, T., Domerego, R. (2003). Apiterapia - mehiläislääke. Amyris Editions.
Tehdä työtä : April, G. (2014). Luonnollinen terveys apiterapialla: hunaja, propolis, siitepöly, emoaine... Editions Terre vivant.
Tehdä työtä : Domerego, R., Imbert, G. ja Blanchard, C. (2016). Käytännön opas mehiläislääketieteeseen: hunaja, siitepöly, kittivaha, emoaine... päivittäin. Baroch Editions.