Kuivatut mustikat: käyttötarkoitukset ja ravitsemukselliset edut

THE Mustikat edistävät näkökykyä. He auttaisivathidastaa tiettyjen patologioiden etenemistä koskettaa silmiä:

• Amd: Ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma aiheuttaa osittaisen näön menetyksen. Epäasianmukainen altistuminen valolle lisää AMD:n riskiä. Mustikat rajoittavat valon aiheuttamia vaurioita joko vähentämällä oksidatiivista stressiä tai helpottamalla rodopsiinin (silmäpigmentti) uusiutumista.

• Diabeettinen retinopatia: Tämä diabeteksen komplikaatio johtuu verensokeritasojen epätasapainosta. Mustikat vähentävät oksidatiivista stressiä, joka vahingoittaa silmien pieniä verisuonia. Suojaamalla verkkokalvon verisuonia oksidatiiviselta stressiltä mustikat hidastavat taudin etenemistä.

Cmitens kuluttaa?

• Erilaisten tutkimusten mukaan näyttää siltä, ​​että keskimäärin 200 g tuoreita mustikoita päivässä riittäisi hyötymään mustikoiden eduista. Tieteellisesti ei ole annettu viitteitä kuivatuille mustikoille. Terveyssuositukset suosittelevat 30 g kuivattuja mustikoita päivässä.

• Suosi luomuviljelyn mustikoita, luonnonvaraisia, kausiluonteisia ja paikallisia. Näiden kriteerien ansiosta varmistamme, että saamme hyötyä mustikan mikroravinteista.

THE Mustikat edistävät suoliston kulkeutumisen tasapainoa. Todellakin, ne hyödyttävät sekä hidasta että liian nopeaa kauttakulkua. 100 g tuoreita mustikoita antaa noin 2-3 g kuitua. Kuitu säätelee ulosteiden rakennetta ja edistää suoliston mikrobiston terveyttä. Tästä on hyötyä ripulitapauksissa: ulosteet ovat vähemmän pehmeitä ja suolistofloora palautuu. Myös mustikoiden fytoravinteet olisivat hyödyllisiä ummetustapauksissa. Emme vieläkään tiedä, kuinka fytoravinteet todella vaikuttavat kauttakulkuun. Näyttää kuitenkin siltä, ​​että nämä vaikuttavat ummetuksen oireisiin (vatsakipu ja ulosteiden johdonmukaisuus).

Lopuksi meta-analyysi viittaa siihen, että mustikat olisivat hyödyllisiä ärtyvän suolen oireyhtymän tapauksissa. 

Ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Ripulin tapauksessa: kuluta 100-150 g tuoreita mustikoita päivässä, kunnes oireet paranevat.

• Ummetuksen tapauksessa: syö 30 g jauhettuja mustikoita, 200 g tuoreita mustikoita tai 25 g kuivattuja mustikoita päivässä, kunnes oireet paranevat.

• Ärtyvän suolen oireyhtymän tapauksessa: Yhteistyössä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa 25 g mustikkajauhetta päivässä kuuden viikon ajan vähentäisi tehokkaasti oireyhtymän oireita.

THE Mustikat auttavat vähentämään oksidatiivista stressiä osallistumalla lahjoitukseen c-vitamiini. Itse asiassa 100 g tuoreita mustikoita antaa hieman alle 10 mg C-vitamiinia eli noin 12 % päivittäisestä tarpeesta. Myös mustikoilla olisi ollut monia fytoravinteita pystyy myös vähentämään oksidatiivista stressiä, kuten flavonoideja ja antosyaaneja. Tiedetään, että hedelmien fenoliyhdisteiden pitoisuuden ja niiden antioksidanttikapasiteetin välillä on korrelaatio.

Neuvoja ravitsemusterapeutilta:

• Syö 100-150 g tuoreita mustikoita päivässä.

• Maksimoi mustikoiden vitamiini- ja antioksidanttipitoisuudet suosimalla paikallisia mustikoita luomu- ja kausiviljelystä.

Mustikoilla on useita etuja, jos diabetes. Itse asiassa useat tutkimukset osoittavat tämän Mustikoilla on hypoglykeeminen vaikutus. Tutkijat eivät tiedä, miten mustikat vaikuttavat verensokeritasoihin, mutta he ehdottavat, että mustikoiden polyfenolit tarjoavat sen.t tämä omaisuus. Siten mustikat olisivat mielenkiintoisia aterian jälkeisen hyperglykemian rajoittamisessa, mikä auttaa tasapainottamaan verensokeritasoja.

Myös mustikoiden antioksidanttipotentiaalin ansiosta ne hidastaa diabeteksen komplikaatioiden etenemistä, kuten diabeettinen retinopatia tai sydän- ja verisuonihäiriöt.

On kuitenkin selvää, että mustikoita ei pidä syödä liikaa. Sokerin läsnäolo mustikoissa, kuten kaikissa hedelmissä, vaatii olemista kohtuullinen kulutettujen määrien suhteen.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Päivittäinen annos mustikoita vastaa 150 g tuoreita mustikoita.

• Kuivatut mustikat tulisi pitää makeina tuotteina. Tässä tapauksessa diabeteksen tapauksessa määriä on tarkistettava alaspäin. Kuivattuja mustikoita suositellaan nautittavaksi enintään 15 g päivässä.

Niiden antioksidanttikoostumuksen perusteella on ehdotettu, että Mustikat voivat parantaa ihon ulkonäköä. Antioksidantit voivatkin rajoittaa ihon ikääntymistä, palauttaa ihon hehkua ja terveellistä hehkua. Kulta ei varmaa tieteellistä näyttöä tarkkailla korrelaatiota mustikoiden kulutuksen ja ihon ulkonäön paranemisen välillä. 

Jotkut tieteelliset tutkimukset viittaavat siihen, että uute Mustikat stimuloivat hiusten kasvuaja antosyaanit rajoittavat hiustenlähtöä. Jälkimmäisiä kuitenkin tehdään in vitro (koeputkissa). Lisäksi he eivät käytä mustikoita suoraan, vaan mustikan palasia tai tiivisteitä. Näillä tutkimuksilla on mahdotonta tehdä johtopäätöksiä mustikoiden vaikutuksesta hiuksiin. THE tulokset ovat liian hauraita ja harvinaisia, jotta mustikoilla olisi tällainen ominaisuus.  

Väärin, mustikoiden on usein katsottu vaikuttavan näkökykyyn. Tämän ajatuksen uskotaan syntyneen toisen maailmansodan aikana. Brittiläisillä sotilailla olisi todellakin ollut vertaansa vailla oleva kyky erottaa muotoja pimeässä mustikan kulutuksen ansiosta.

Siitä lähtien tätä aihetta on tutkittu runsaasti, ja vain harvat ovat saavuttaneet ratkaisevia tuloksia. Niinpä tähän mennessä tieteelliset todisteet viittaavat siihen Mustikat eivät paranna yönäköä.