Acero-puu on Malpighiaceae-heimon pensas. Se kasvaa luonnollisesti trooppisilla alueilla. Kypsänä acerolapuu tuottaa pieniä, kirkkaanpunaisia ​​hedelmiä, joita kutsutaan acerolaksi. Acerola näyttää kirsikolta, sen kirpeä maku on sisällytetty moniin resepteihin. Sitä kulutetaan mehussa, hyytelössä, tuoreena, kuivattuna tai jopa jauheena. Acerolajauhe ja acerolamehu ovat kaksi yleisintä tapaa kuluttaa sitä. Jauhe on kiinnostavampi acerolan bioaktiivisten yhdisteiden ylläpitämiseksi. Todellakin, tämä pieni hedelmä ei näytä paljolta. Se kuitenkin pääsee helposti kahden C-vitamiinirikkaimman ruoan joukkoon. Acerola on niin runsaasti C-vitamiinia, että vain 1 g acerolaa täyttää yli 200 % päivittäisestä tarpeestamme! Acerolapöly riittäisi siis... Tämä C-vitamiinirikkaus, enemmän kuin yllättävä, antaa acerolajauheelle monia etuja: immunomoduloivaa, antioksidanttia, kollageenisynteesiä jne. Sen lisäksi, että acerola sisältää kohtuuttoman määrän askorbiinihappoa (C-vitamiini), se sisältää myös muita yhdisteitä, kuten kuituja, jotka vaikuttavat kolesterolitasoihin ja ruoansulatuskanavan läpikulkuun; tai fytoravinteet, jotka lisäävät acerolan antioksidanttipotentiaalia. Latinalainen nimi: Malpighiaemarginata DC. Kasvitieteellinen perhe: Malpighiaceae. Käytetty osa: Hedelmä.

Tämä artikkeli päivitettiin 21/06/2023

Varten taistelee oksidatiivista stressiä vastaan

THE oksidatiivista stressiä on seurausta epätasapainoisesta ruokavaliosta, liiallisesta altistumisesta ympäristön epäpuhtauksille ja jatkuvasta stressistä. Jälkimmäinen on vastuussa ylimääräisten vapaiden radikaalien muodostumisesta. Tämän ilmiön voittamiseksi on tärkeää saada parempi elämäntapa. Lisäksi acerolaa voidaan täydentää osana a tasapainoinen ruokavalio. Sen flavonoidien, karotenoidien, fenoliyhdisteiden ja erityisesti sen koostumuksen ansiosta c-vitamiini, jälkimmäisellä on erittäin tärkeitä antioksidanttisia ominaisuuksia. Tällä tavalla nämä elementit edistävät omalla tavallaan kertolaskua vapaita radikaaleja ja suojaa kehon soluja oksidatiiviselta stressiltä. Siksi, acerola voi auttaa suojaamaan kehoa solujen ennenaikaiselta vanhenemiselta, mutta myös, tietyt ikään liittyvät sairaudet.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

  • Kuluttaa 1g/j acerola jauhetai ½ tl jauhetta, joka vastaa 175 mg / c-vitamiini

  • Älä epäröi syödä kauden hedelmiä ja vihanneksia, jotka voivat tarjota tarvitsemasi antioksidanttiset vitamiinit.

Varten raudan parempi imeytyminen

Rauta kasviperäinen eli peräisin palkokasveista, viljatuotteista tai öljysiemenistä, on rinnastettavissa 1-15 % ja eläinperäinen on assimiloitavissa 40 %:iin asti. Molemmissa tapauksissa sen imeytyminen ei ole täysin optimaalista. Viimeksi mainitun imeytymisen parantamiseksi on kuitenkin useita ratkaisuja, erityisesti acerola. Tämä superruoka on todellakin täynnä ravintoaineita ja erityisesti C-vitamiinia, joka osallistuu voimakkaasti raudan imeytymiseen. Päivittäisen ruokavalion rikastaminen acerolalla olisi siksi erittäin tehokas mahdollistamaan paremman raudan imeytymisen., erityisesti flexitaareille, kasvissyöjille tai vegaaneille. Vaikuttaa myös ihmisiin, joilla on raudanpuute, erityisesti kuukautiset, raskaana olevat tai imettävät naiset.

Lisäksi on olemassa useita ruokia, jotka voivat vähentää raudan imeytymistä. Siksi on suositeltavaa olla juomatta kahvia, teetä, maitoa ja alkoholia acerola-hoidon aikana.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

  • Syö 1g/pv pacerola jauhetai ½ tl jauhetta, mikä vastaa 175 mg C-vitamiinia. 

  • Älä epäröi lisätä ruokiisi eläinperäistä rautaa: kananmunia, punaista tai valkoista lihaa, maksaa ja mereneläviä tai kasviperäistä rautaa: spirulinaa, palkokasveja (valkoiset pavut, linssit, pavut ja kikherneet) ja öljysiemeniä.

  • Vältä kahvin, teen tai alkoholin nauttimista aterioiden aikana, jotta et estä ruoan tuottaman raudan imeytymistä.

Varten vähentää väsymystä

Väsymyksellä voi olla useita syitä, mutta useimmiten se on yksi C-vitamiinin puutteen oireista. Jälkimmäinen edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa, mikä auttaa vähentämään väsymystä. Samalla tavalla, acerola voi auttaa merkittävästi vähentämään väsymystä sen korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi Acerola on tarkoitettu myös vilustumisen tai flunssan jälkeiseen toipilaan. Lisäksi ennen merkittävää fyysistä rasitusta tai tutkimusta on suositeltavaa ottaa acerola mukaan, jotta vältetään voimakkaan väsymyksen oireita, jotka voivat tapahtua.

Lisäksi raudanpuuteanemia tai raudan puute tai puute voi aiheuttaa väsymystä, johon joissakin tapauksissa liittyy uupumusta tai jopa hengästymisen tunne. Sinun pitäisi tietää, että raudalla on päärooli hapen kuljettamisessa soluihin. Kuitenkin, kun ferritiinitaso on alhainen (< 30 µg/L verta), hapen saanti tiettyihin elintärkeisiin elimiin, erityisesti keuhkoihin, on liian alhainen. Tämän ilmiön voittamiseksi Acerola, joka on erittäin runsaasti C-vitamiinia, voi auttaa parantamaan ruoan mukana tulevan raudan imeytymistä ja siksi varmistavat ferritiinin varastoinnin kehossa väsymyksen vähentämiseksi.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

  • Kuluttaa 1g/j acerola jauhetai ½ tl jauhetta, joka vastaa 175 mg / c-vitamiini

  • Jos sinulla on vilustuminen, flunssa tai voimakas väsymys, nosta annosta vähitellen 2 grammaan päivässä.

  • Lisää eläin- ja/tai kasviperäistä rautaa ruokavalioosi vähentääksesi päivittäistä väsymystä.

Varten vahvistaa immuunijärjestelmää

C-vitamiinia käytetään laajalti immuunijärjestelmän oikean toiminnan ylläpitämiseen. Sen tehtävänä on stimuloida pienten proteiinien, nimeltä sytokiinit, tuotantoa, jotka vastaavat immuunijärjestelmän solujen välisestä kommunikaatiosta. Siten ne aktivoivat immuunivasteen, kun kehon on suojauduttava vieraalta aineelta. Acerolan lisääminen ruokavalioon auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi. sen korkean C-vitamiinipitoisuuden, mutta myös flavonoidien ja karotenoidien ansiosta, jotka edistävät mittakaavassa tätä vaikutusta.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

  • Syö 1g/pv acerola jauhetai ½ tl jauhetta, mikä vastaa 175 mg C-vitamiinia.

  • Älä epäröi syödä kauden hedelmiä ja vihanneksia, jotka voivat tarjota immuunijärjestelmän normaalille toiminnalle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita (A-, B-, C-, D-vitamiini, rauta, sinkki, seleeni, magnesium ja kupari jne.).

Varten edistää unta

Acerolalla on epäsuora vaikutusparantunut uni. Itse asiassa sen sisältämän C-vitamiinin ansiosta jälkimmäinen mahdollistaa raudan paremman imeytymisen, joka lisäksi osallistuu serotoniinin synteesiin. Jälkimmäinen muuttuu myöhemmin yön tulon jälkeen melatoniiniksi, jota kutsutaan yleisesti unihormoniksi. Tämä hormoni on välttämätön nukahtamisen helpottamiseksi ja unisyklin säätelemiseksi.

Lisäksi univaihe on erittäin tärkeä, jotta maksa voi hoitaa vieroitustehtävänsä. Acerola, joka on erittäin runsaasti antioksidantteja, pystyy tarjoamaan lisäapua maksalle parantaakseen unta yön aikana. 

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

  • Syö 1g/vrk / acerola jauhe, jompikumpi ½ tl jauhetta, joka vastaa 175 mg C-vitamiinia.

  • Tuo illan päätteeksi tryptofaania sisältäviä ruokia (kala, maito ja juusto, siipikarja, munat, palkokasvit, banaani, kaakao, maapähkinät, pähkinät, mantelit jne.) stimuloidaksesi serotoniinin ja sitten unihormonin melatoniinin eritystä. .

  • Vältä acerolan nauttimista iltaisin GERD:n (gastroesofageaalinen refluksitauti) tapauksessa, koska hedelmät ovat erityisen happamia ja voivat aiheuttaa happorefluksia, joka voi häiritä nukahtamista tai edistää yöllisiä heräämisiä.

Varten pidä huolta hiuksistasi

Acerola voi olla kasvun tuki hiukset, ja tämä johtuu C-vitamiinin vaikutuksesta. Koska se lisää raudan assimilaatiota, se vaikuttaa kehon solujen hapettumiseen, erityisesti niiden, jotka ovat vastuussa hiusten lisääntymisestä. Lisäksi C-vitamiini edistää kollageenin tuotantoa. Jälkimmäinen on välttämätöntä hiusten terveydelle, mutta myös keratiinin synteesille, proteiinille, joka on osa kynsien ja hiusten koostumusta. Kollageeni parantaa siksi tiettyjen hiussolujen toimintaa kiiltävämpien hiusten saamiseksi. Acerola voi myös auttaa säilyttämään päänahan terveyden suojaamalla sitä oksidatiivisen stressin seurauksilta. Koska viimeksi mainittu sisältää runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja, se voi neutraloida solujen ikääntymiseen osallistuvia vapaita radikaaleja. Siksi acerolaa suositellaan osaksi tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota. On tärkeää varmistaa, että sinulla ei ole raudan tai B8-vitamiinin puutetta, sinulla on hyvä nesteytys, nukut riittävästi ja harrastat säännöllistä fyysistä aktiivisuutta stressitekijöiden tai hiustenlähtöön liittyvien tekijöiden välttämiseksi. 

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

  • Syö 1g/pv acerola jauhetai ½ tl jauhetta, mikä vastaa 175 mg C-vitamiinia.

  • Muista ottaa mukaan runsaasti rautaa ja B8-vitamiinia sisältäviä ruokia, jotta hiukset ovat terveet.

  • Vältä stressitekijöitä, jotka voivat johtaa massiiviseen hiustenlähtöön.

Varten pidä huolta ihostasi

Sinun pitäisi tietää, että terveet elämäntavat ja riittävä nesteytys vaikuttavat laatuun iho. Acerolan sisällyttäminen ruokavalioon auttaa kollageenin tuotantoa, osallistuu ihon kimmoisuuteen C-vitamiinin vaikutuksen ansiosta. Lisäksi acerola sisältää runsaasti muita antioksidantteja, mikä auttaa neutraloimaan ihon ikääntymisestä vastuussa olevia vapaita radikaaleja. Tämä siis mahdollistaa ruskeiden läiskien, ryppyjen ja ikääntymisen aiheuttaman ihon roikkumisen rajoittamiseen.

Kuinka käyttää sitä ?

  • Suullisesti : kuluttaa 1g/pv acerola jauhetai ½ tl jauhetta, mikä vastaa 175 mg C-vitamiinia.

  • Ihollisesti: lisää acerolaa suihkugeeleihisi tai kosteusvoiteisiin. On myös mahdollista tehdä kotitekoisia naamioita acerolasta.

Perusteeton maine

  • C-vitamiini on usein herättänyt useita kysymyksiä. Jotkut pitävät jälkimmäistä "energiaa antavana, mikä voi häiritä unta yöllä". Kulta, C-vitamiini ei ole jännittävä alkuaine, kuten kofeiini, teofylliini tai teobromiini, jotka päinvastoin estävät sinua nukahtamasta, jos sitä nautitaan illallaC-vitamiinia ei myöskään voida pitää energisoivana, koska se ei anna kaloreita. Energiaa saadaan makroravinteista: hiilihydraateista, lipideistä ja proteiineista. Jälkimmäiset eivät myöskään ole vastuussa unisyklin häiriintymisestä. Nämä ennakkokäsitykset ovat saaneet meidät uskomaan siihen acerola, koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia, sitä ei voitu syödä illalla. Kuitenkin jälkimmäinen ei ole millään tavalla vastuussa unisyklin häiriintymisestä.

  • Lisäksi usein väitetään, että acerolajauhe sisältää runsaasti kuitua. Väittämän mukaan, että elintarvike on runsaasti kuitua, jälkimmäistä voidaan valmistaa vain, jos tuote sisältää kuitua vähintään 6 g/100 g. Mitä tulee acerolajauheeseen, se sisältää itse asiassa 100 g:aa kohti 12 g kuitua. Hyväksytty vuorokausiannos on kuitenkin 1 g/vrk. Emme siis voi tässä tapauksessa katsoa, ​​että acerolajauhe sisältää runsaasti kuitua tai että sillä voisi olla laksatiivinen vaikutus suositellulla päiväannoksella., vastoin yleistä käsitystä.

Käyttöön liittyvät varotoimet ja sivuvaikutukset

Acerolaa nautittaessa on tärkeää olla varovainen sen C-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Acerolajauheen kulutussuosituksia ei suositella ylittämään, jotta vältytään sivuvaikutuksia yliannostus, joka voi ilmetä ripulina, kaasuna tai ilmavaivana.

Tiettyjen patologioiden osalta olisi tarpeen kysyä neuvoa lääkäriltäsi ennen hoidon aloittamista, erityisesti seuraavissa tapauksissa:

Hemokromatoosi (kun ferritiinitaso veressä on yli 300 mg/l) : LAcerolan sisältämä C-vitamiini edistää ruoan sisältämän raudan imeytymistä. Lisäksi jälkimmäisellä voi olla odotettua päinvastainen vaikutus: se vapauttaa ylimääräisiä vapaita radikaaleja, jotka ovat vastuussa kehon ennenaikaisesta ikääntymisestä. Lisäksi vakavammissa tapauksissa se voi aiheuttaa vakavan sydämen vajaatoiminnan riskin, kun C-vitamiinin saanti ylittää 500 mg/vrk.

Munuaisten patologia: Acerola on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on ollut oksaalista munuaiskiviä. Runsas C-vitamiinin saanti voi edistää oksalaattien tuotantoa. Ne kiinnittyvät myöhemmin mineraaleihin ja muodostavat kiteitä, joita kutsutaan munuaiskiviksi, samalla tavalla kuin ihmisillä, joilla on akuutti tai krooninen munuaisten vajaatoiminta.

Allergia tai yliherkkyys: Acerolan kulutusta ei suositella voimakkaasti ihmisille, jotka kärsivät tästä ärtyvän suolen oireyhtymä koska se sisältää fruktoosia. Sama tapa ihmisille, jotka ovat allergisia LTP:lle (lipidinsiirtoproteiini), jälkimmäiset ovat fytoallergeenit tietyt hedelmät ja vihannekset (saksanpähkinät, persikat, hasselpähkinät jne.), jotka löydettiin äskettäin acerolasta. Olisi myös tärkeää lukea tiettyjen elintarvikkeiden ainesosat tai koostumus, sillä acerolaa käytetään usein punahedelmähilloissa, karamellisissa, mehuissa tai likööreissä.

Ravintoarvot

Ravintoaineet per 100g 1g:lle % RDA* per 100 g % RDA* 1 g:lle
Energia (Kcal) 378 4 19 0
Energia (Kj) 1582 16 19 0
Lipidit (g) 1.7 0.02 2 0
Tyydyttyneet rasvahapot (g) 0.2 0 1 0
Hiilihydraatit (g) 85 0.8 33 0
Sisältää sokerit (g) 44.5 0.4 49 0
Ravintokuitu (g) 12 0.1
Proteiini (g) 7.9 0.08 16 0
Suolaa (g) 0.04 0 1 0
C-vitamiini (mg) 17500 175 21875 219

*päivärahasuositus

Lisätietoja kasvista: Acerolier

Acero-puu on Malpighiaceae-heimon pensas. Alun perin Etelä-Amerikan trooppisista alueista se kasvaa nykyään pohjoisessa koko Etelä-Amerikassa ja koko Karibialla. Aceron viljelyyn soveltuvan ilmaston ja maaperän ansiosta Brasilia on päätuottaja.

Acero-puu kukkii huhtikuusta marraskuuhun ja hedelmät kypsyvät 3-4 viikossa. Hedelmät ovat pieniä (enintään 4 cm) ja painavat noin 10 g. Aluksi niillä on vihreä väri, joka muuttuu oranssinpunaiseksi ja päättyy kypsymisen lopussa kirkkaan punaiseen. Sen hedelmiä, Acerolaa, kulutetaan ympäri maailmaa, pääasiassa askorbiinihappoon (C-vitamiini) liittyvien terveyshyötyjen vuoksi. Tämän seurauksena puu on osoittanut uutta kiinnostusta viime vuosina, ja sen arvioidaan edustavan 1 kg sekunnissa.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

  

Keskiluokka: 4.8 ( 61 äänet)

Bibliografia

Julkaisu: Mezadri T, Fernández-Pachón MS, Villaño D, García-Parrilla MC, Troncoso AM. El fruto de la acerola: koostumus, características productivas e importancia económica [Acerola-hedelmä: koostumus, tuotantoominaisuudet ja taloudellinen merkitys]. Arch Latinoam Nutr. 2006 Jun;56(2):101-9. Espanja. PMID: 17024954.

Julkaisu: Prakash A, Baskaran R. Acerola, hyödyntämätön toiminnallinen superhedelmä: katsaus uusimpiin rajoihin. J Food Sci Technol. 2018 syyskuu;55(9):3373-3384. doi: 10.1007/s13197-018-3309-5. Epub 2018 heinäkuu 11. PMID: 30150795; PMCID: PMC6098779.

Julkaisu: Souza NC, Oliveira Nascimento EN, Oliveira IB, Oliveira HML, Santos EGP, Moreira Cavalcanti Mata MER, Gelain DP, Moreira JCF, Dalmolin RJS, de Bittencourt Pasquali MA. Anti-inflammatoriset ja antioksidanttiset ominaisuudet seoksessa, joka on formuloitu Malpighia emarginata DC:n (acerola) ja Camellia sinensis L.:n (vihreä tee) yhdisteillä lipopolysakkaridilla stimuloiduissa RAW 264.7 -makrofageissa. Biomed Pharmacother. 2020 elokuu;128:110277. doi: 10.1016/j.biopha.2020.110277. Epub 2020, 29. toukokuuta. PMID: 32480222.

Verkkosivusto : Planetoscope - Tilastot: Maailman acerolan tuotanto. (nd). Planetoskooppi. https://www.planetoscope.com/fruits-legumes/1981-.html

Aiheeseen liittyvät artikkelit