Aroniamarjat ovat nimensä mukaisesti aroniapuun hedelmiä. Tämä pensas kuuluu Rosaceae-perheeseen, joten pieni marja on omenoiden ja vadelmien serkku. Pensas on laajalle levinnyt Pohjois-Amerikassa ja Itä-Euroopassa. Aroniaa on kahta tyyppiä: punainen ja musta. Täällä tarjoamme sinulle mustia Aronia-marjoja. Ensi silmäyksellä saatat luulla ne mustikoihin. Toisaalta maku on hyvin spesifinen: hapan, karkea, supistava ja kitkerä ovat makuja, jotka määrittelevät sen parhaiten. Kuivuttuaan Aronian marjasta tulee pehmeämpi ja paljastaa makeutensa. Ravintoainerikasteensa ansiosta sille on annettu lempinimi "parantava kasvi". Itse asiassa Aronian marja olisi yksi fytoravinteita ja tarkemmin sanottuna antosyaaneja sisältävistä marjoista. Antosyaanit vastustavat hapan pH:ta ja hedelmien kuivumista, mikä mahdollistaa niiden säilymisen kuivatussa marjassa. Ne eivät ainoastaan ​​anna marjoille tätä erityistä väriä, vaan ne ovat myös tehokkaita antioksidantteja. Latinalainen nimi: Aronia melanocarpa Michx Eliot. Kasvitieteellinen perhe: Rosaceae. Käytetty osa: Hedelmä.

Sivun yhteenveto [Näyttö]

Suositeltu kulutus

Kuivattu aroniamarja on kuivattu hedelmä. Siksi se sisältää enemmän sokeria kuin tuore Aronian marja, päivittäiset kulutussuositukset on määritelty. Klassisena hoitona tai iloksi, 20 à 30 g kuivattuja aroniamarjoja päivässä, kourallinen.

Missä muodossa?

Jotta saat parhaan hyödyn niiden eduista, voit käyttää niitä:

  • Koko
Mihin aikaan päivästä?

Suosittelemme käyttämään niitä seuraavien aterioiden aikana, jotta saat parhaan hyödyn niistä:

  • Aamiainen
  • Lounas
  • Varalta
  • Illallinen
Mitä käyttötapoja?

Voit sisällyttää ne seuraaviin valmisteisiin helpottaaksesi niiden ottamista:

  • Jälkiruoka
  • Jogurtti, maitotuotteet
  • Tasainen
  • Yksin
  • Sekoitettuna muiden kuivattujen hedelmien kanssa
  • Smoothiet, mehut
  • Infuusio
  • Mysli

Terveysravitsemusedut

Aroniamarjat voivat täydentää terveellistä ja monipuolista ruokavaliotasi.

Silmäjärjestelmä

Aroniamarjojen sisältämät antosyaanit auttavat ylläpitämään hyvää näköä.

Aineenvaihdunta

Kuitujen ansiosta kuivatut aroniamarjat rajoittavat verensokeri- ja kolesterolihäiriöitä. Itse asiassa kuitu hidastaa ja vähentää ruokavalion glukoosin ja kolesterolin imeytymistä suolistosta. Lisäksi kuivatut aroniamarjat ovat antioksidanttipommeja. Ne edistävät ateroskleroottisten plakkien ehkäisyä.

Ruoansulatuselimistö

Kuitupitoisuutensa ansiosta aroniamarjat stimuloivat suoliston läpikulkua (katso oppaamme ummetus ja ruokavalio). Ne suojaavat myös maksaa raskasmetalleilta niiden sisältämien antosyaanien ansiosta.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

  • Verensokerin hallinta (kuitu): tutkimukset osoittavat, että kuivatut aroniamarjat vähentävät riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen.Lisäksi kuidun ansiosta aroniamarjojen luonnolliset sokerit imeytyvät hitaasti. Siten ne edistävät aterian jälkeistä verensokeritasojen tasapainottamista.

  • Maksaa suojaava (antosyaniini): kuivatut aroniamarjat osallistuvat maksan myrkkyjen poistoon. Antosyaanit antavat sille tämän ominaisuuden: ne kelatoivat kadmiumia, metalli-ionia.

  • Sydän- ja verisuonisuoja (kuitu, antosyaniini): kuivatut aroniamarjat sisältävät vähän natriumia ja tyydyttyneitä rasvahappoja. Siksi ne estävät sydän- ja verisuonisairauksia (korkea verenpaine, hyperkolesterolemia jne.). Lisäksi ne rajoittavat kolesterolin imeytymistä sisältämiensä kuitujen ansiosta. Lisäksi in vitro -kokeet osoittavat, että aroniamarjan polyfenolit edistävät endoteelisolujen (verisuonia rajaavien solujen) suojaamista ja palauttamista.

  • Antioksidantti (antosyaniini): kuivatut aroniamarjat ovat täynnä antosyaaneja, fytoravinteita. Nämä neutraloivat vapaita radikaaleja.

  • Valosuoja (antosyaani): kuivatut aroniamarjat parantavat näöntarkkuutta antosyaanipitoisuutensa ansiosta.

  • Laksatiivinen (kuitu): runsaasti kuitua, kuivatut aroniamarjat parantavat ruuansulatuksen läpikulkua.

Ravintoarvot

Ravintoaineet per 100g 25g:lle % RDA* per 100 g % RDA* 25 g:lle
Energia (Kcal) 287 71 14 4
Energia (Kj) 1196 299 14 4
Lipidit (g) 2.4 0.6 3 1
Tyydyttyneet rasvahapot (g) 1.5 0.37 8 2
Hiilihydraatit (g) 54.9 13.7 21 5
Sisältää sokerit (g) 6 1.5 7 2
Ravintokuitu (g) 16.9 4.22
Proteiini (g) 2.3 0.57 5 1
Suolaa (g) 0.03 0 1 0

*päivärahasuositus

Lisätietoja kasvista: Aronia

Aronia on Rosaceae-heimon pensas. Alun perin Pohjois-Amerikasta tämä yli 2-vuotias pensas tuotiin Itä-Eurooppaan, Aasiaan ja Venäjälle 1900-luvun alussa. Aronialajeja on useita, mukaan lukien "Viking", joka on tunnetuin. Sitä arvostetaan koristeellisesta ulkonäöstään, sillä sen tummanvihreä lehti muuttuu syksyllä kirkkaan oranssiksi. Hauska tosiasia, Aronian marjoja kutsutaan englanniksi "Chokeberry", koska linnuilla on taipumus tukehtua niihin.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

  

Keskiluokka: 4.7 ( 156 äänet)

Bibliografia

Julkaisu: Badescu M, Badulescu O, Badescu L, Ciocoiu M. Sambucus nigra- ja Aronia melanocarpa -uutteiden vaikutukset immuunijärjestelmän häiriöihin diabetes mellituksessa. Pharm Biol. 2015 huhtikuu;53(4):533-9. doi: 10.3109/13880209.2014.931441. Epub 2014, 20. lokakuuta. PMID: 25327310.

Julkaisu: MONIKA MÜLLER. (2014). Aronia – Uusi tulokas marjojen ystäville. https://www.sge-ssn.ch/media/tabula-3-14-f-sous-la-loupe.pdf

Julkaisu: Mandica-Tamara Tolić. (2015). Aronia melanocarpa -tuotteiden fenolipitoisuus, antioksidanttikapasiteetti ja laatu. https://doi.org/10.17113/ftb.53.02.15.3833

Julkaisu: Miwa, T.K. (1971). Jojobaöljyvahaesterit ja niistä johdetut rasvahapot ja alkoholit: Kaasukromatografiset analyysit. Journal of the American Oil Chemists Society, 48(6), 259–264. https://doi.org/10.1007/bf02638458

Julkaisu: Rod Taheri. (2013). Alikäyttöinen aronia (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) on runsaasti antosyaanien, flavonoidien, hydroksikanelihappojen ja proantosyanidiinien lähteitä. https://doi.org/10.1021/jf402449q

Julkaisu: Loo BM, Erlund I, Koli R, Puukka P, Hellström J, Wähälä K, Mattila P, Jula A. Consumption of chokeberry (Aronia mitschurinii) tuottaa maltillisesti alentunutta verenpainetta ja vähentää matala-asteista tulehdusta potilailla, joilla on lievästi kohonnut verenpaine. Nutr Res. 2016 marraskuu;36(11):1222-1230. doi: 10.1016/j.nutres.2016.09.005. Epub 2016, 14. syyskuuta. PMID: 27865620.