Karpalot ovat ericaceae-heimon pensaita, jotka kasvavat Pohjois-Amerikan ja Kanadan kylmissä turvesuoissa. Amerikkalaiset söivät näitä harvinaisia ​​villihedelmiä, joita he kutsuivat "atokaksi" haavojen desinfioimiseksi ja virtsarakon ongelmien torjumiseksi. Karpaloita kulutetaan harvoin tuoreena (5 % tuotannosta), ne muunnetaan enimmäkseen mehuksi tai kuivataan. Karpalomehu oli historiallisesti ensimmäinen superruoka, joka on hyväksytty sellaiseksi, koska tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet sen hyödyn virtsatietulehduksissa. Kuivatuilla karpaloilla on terveyshyötyjä: kystiitin, mahahaavan jne. ehkäisy. Karpaloiden kyky häiritä tiettyjen bakteerien kiinnittymistä elimiemme seinämiin näyttää selittävän nämä edut. Lisäksi karpalot ovat pieniä antioksidanttipommeja. Latinalainen nimi: Vaccinium macrocarpon Aiton. Kasvitieteellinen perhe: Ericaceae. Käytetty osa: Hedelmä.

Tämä artikkeli päivitettiin 02/04/2024

Virtsatietulehduksen estämiseksi

Karpaloissa on erityisen paljon polyfenoleja, mukaan lukien niille ominaisia ​​proantosyanidiinit tyyppi A (PAC-A). Lukuisat tieteelliset tutkimukset osoittavat sen Karpalot voivat auttaa estämään virtsatieinfektioita toistuva. Koska PAC-A estää Escherichia-colin kiinnittymisen virtsarakon ja virtsanjohtimen seinämään. Tämä ennaltaehkäisevää osaamista osoittaa parempia tuloksia virtsatietulehduksissa naiset.

Kuinka syödä niitä :

  • Kuluttaa 250-300 ml karpalomehua tai lasillinen, annosteltuna 36 mg PAC:ta joka päivä, voisi tarjota suojan virtsatietulehduksen uusiutumiselta.

  • Juoda 2 l vettä päivässä, vähintään.

  • Ajatella diureettiset yrtti-infuusiot : voikukka, nokkonen, korte, ortosifoni, mesiangervo, kataja, jne.

  • Käytämountain Savory eteerinen öljy : tippa Mountain Savorya 9 pisarassa kasviöljyä hieroen suun pohjalle 3 kertaa päivässä 7-10 päivän ajan.

  • Ota yhteyttä lääkäri kystiitin pahenemisen tai uusiutumisen yhteydessä.

Mahahaavan estämiseksi

Mahahaava on enemmän tai vähemmän syvä ja laaja mahalaukun seinämän muutos. Yleensä oireeton, se johtuu mahalaukun limakalvon kroonisesta tulehduksesta. Karpaloiden A-tyypin proantosyanidiinien (PAC-A) sanotaan olevan tehokkaita ennaltaehkäisy mahahaavatvatsa. Jälkimmäinen rajoittaisi virulenssiaHelicobacter Pylori estämällä sitä kiinnittymästä mahalaukun limakalvon seinämiin.  80 % mahahaavoista on bakteerien aiheuttamia Helicobacter Pillory.

Kuinka syödä niitä :  

  • Kuluttaa 250 ml karpalomehuakahdesti päivässäkolmen kuukauden aikana, sisään antibioottien yhdistelmä

  • Valitse luomu karpalomehu varmistaaksesi sen rikkauden PAC-A:ssa.

  • Ota yhteyttä lääkäriisi säännöllisen lääketieteellisen seurannan aloittamiseksi. Mahahaava ei ole vähäpätöinen haava!

  • Kivun vähentämiseksi suosi ruokintaa, jossa on runsaasti kasvilimaa, muodostavat mahasidoksia, esim lakritsi, siellä vaahtokarkkeja missä psyllium.

  • Juo vettä, jossa on runsaasti bikarbonaattia, neutraloimaan mahahapon happamuutta ja lievittämään epämukavuutta.

Siinä tapauksessa tyypin 2 diabetes

Diabetes ovat kroonisia sairauksia, jotka johtuvat huonosta verensokerin hallinnasta. Erottelemme kaksi tyyppiä diabetestyypin 1, joka on autoimmuunisairaus (insuliinia, hypoglykeemistä hormonia, erittävien solujen tuhoutuminen) ja tyypin 2 diabetes, joka on insuliiniresistenssin aiheuttama tulehdussairaus. Toisin sanoen tyypin 1 diabetesta sairastavalla henkilöllä ei ole enää insuliinia; kun taas tyypin 2 diabeetikoilla on tehotonta insuliinia.

Karpaloiden mikroravinteet antavat niille suojaa diabeteksen komplikaatioita vastaan. Tästä kiinteistöstä karpalot voivat olla hyödyllisiä diabeetikoille. Ne auttaisivat myös alentamaan verensokeria. Niiden hypoglykeeminen potentiaali ei todellakaan ole kovin tehokas, mutta silti harkitsemisen arvoinen. Todellakin, joissakin tutkimuksissa on havaittu paastoverensokerin laskua karpaloiden lisäyksen jälkeen.

Kuinka syödä niitä :

  • Karpalomehu: kuluta 240 ml karpalomehua päivässä neljän viikon ajan, auttaisi alentamaan verensokeria.

  • Tuoreet karpalot: ravitsemusterveyssuositusten mukaan tuoreita karpaloita voi syödä 200-300 g päivässä.

  • Kuivatut karpalot: kuluta enintään 30 g kuivattuja karpaloita päivässä, mieluiten aterioiden yhteydessä. Kuivatuissa karpaloissa on korkeampi sokeripitoisuus kuin tuoreissa karpaloissa. Niitä tulee pitää makeina tuotteina.

  • Vältä välipalaa aterioiden välillä ja valitse tasapainoisia välipaloja.

  • Suosi kokonaisia ​​tai puolitäyteisiä tärkkelyspitoisia ruokia.

Varten taistelee oksidatiivista stressiä vastaan

Oksidatiivinen stressi on reaktiivisten happiyhdisteiden (vapaiden radikaalien) hyökkäys soluja vastaan. Tämä mekanismi on luonnollinen ja osallistuu kehon toimintaan. Liiallinen oksidatiivinen stressi kuitenkin nopeuttaa solujen tuhoutumista ja edistää kudosten tulehdusta.

Karpaloiden erilaiset mikroravinteet edistävät suojaa antioksidantti, kuten antosyaanit, proantosyanidiinit, flavan-3-olit, ellagitaniinit, flavonoidit, fenolihapot jne. Näihin polyfenoleihin liittyy myös C-vitamiinia, jota on mielenkiintoisia määriä karpaloissa. Kokonaisuutena saadaan ORAC-pisteet 9090 µmol TE/100 g ja FRAP-pisteet 3,29 mmol/100 g, mikä vastaa erinomainen antioksidanttikapasiteetti.

Kuinka syödä niitä :

  • Syö 30 g kuivattuja karpaloita tai 200-300 g tuoreita karpaloita päivittäin.

  • Suosi karpaloita alkaen biologista maataloutta, korjattu vuodenajat ja paikallinen. Näiden kriteerien ansiosta karpaloilla on taatusti mielenkiintoinen sisältö antioksidantteja.

  • Suosi raakaruokia, jotta voit hyötyä niiden antioksidanttisista ravintoaineista.

  • Syö monipuolisesti! Itse asiassa jokainen ruoka tarjoaa sinulle omat bioaktiiviset yhdisteensä. Ruokalähteiden monipuolistaminen on antioksidanttiruokavalion salaisuus.

Perusteeton maine

"Karpalot hoitavat virtsatietulehduksia"

Ole varovainen, Karpalot ovat tehottomia virtsatietulehduksen yhteydessä ! Todellakin, ne eivät ole tartunnan vastaisia, toiminta on vain ennaltaehkäisevästi : ne vähentävät virtsatieinfektioiden riskiä. Se on hienovaraista, voisi sanoa. Mutta se on tarpeen erottaa. Siten A-tyypin proantosyanidiinien mekaanisella vaikutuksella ei ole voimaa, jos bakteerit (erityisesti E. coli) ovat jo vakiintuneet.

"Karpalot parantavat eturauhasen terveyttä"

Useat tutkimukset ovat havainneet muutoksia toimintoihin eturauhasen kun täydentää karpaloa. Tästä huolimatta, karpalot eivät suojaa eturauhassyövältä tai hyvänlaatuiselta eturauhasen liikakasvulta. Tieteellisten tutkimusten mukaan tulosten saamiseksi karpaloita olisi kulutettava liikaa, ilman varmuutta sen tehokkuudesta. Myös tulokset havaitaan karpalo- tai karpalojohdannaisilla in vitro (koeputkissa). Jos epäilet eturauhasongelmaa, ota yhteyttä lääkäriisi.

"Karpalot ovat diureetteja"

Vaikka karpaloita suositellaan virtsatieongelmiin, ei ole näyttöä karpalon diureettisesta tehosta.. Myös karpalot eivät vaikuta aktiivisuuteen munuaiset. Itse asiassa on olemassa vähän tieteellisiä tutkimuksia karpalon diureettisten ominaisuuksien tutkiminen ja tähän mennessä, yksikään ei havainnut diureesin lisääntymistä karpaloiden lisäyksen jälkeen.

"Karpalot auttavat laihtumaan"

Kuivatut karpalot ovat kaloreitaItse asiassa 100 g karpaloita antaa 320 kcal. Karpaloiden energiana on hiilihydraatteja, jotka voivat aiheuttaa verensokerin vaihteluita, jos kuivattuja karpaloita syödään suositeltua enemmän, mikä hidastaa painonpudotusta. Lisäksi kahdessa tutkimuksessa arvioitiin karpaloiden ottamista vähäkalorisella ruokavaliolla. Näissä kahdessa tutkimuksessa karpalot eivät merkittävästi vähentäneet osallistujien painoa tai BMI:tä.

Kuitenkin kalorit kuivatut karpalot arvioidaan olevan täynnä, eli asp:n ulkopuolellaenergia jne. tarjotaan monia terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä. Siksi on välttämätöntä noudattaa kulutussuosituksia : kourallinen päivässä (30 g).

Lyhyesti sanottuna karpalot eivät ole mielenkiintoisimpia painonpudotuksen kannalta. Täyden kalorinsa vuoksi ne voivat kuitenkin olla osa vähäenergiaista ja tasapainoista ruokavaliota.

Käyttöön liittyvät varotoimet

  • Karpaloiden runsasta käyttöä ei suositella henkilöille, jotka ovat alttiita virtsakiville korkean oksaalihappopitoisuuden vuoksi.

  • Runsas karpaloiden kulutus voi häiritä INR- (International Normalized ratio) biologista testiä henkilöillä, jotka käyttävät oraalisia antikoagulantteja.

Ravintoarvot

Ravintoaineet per 100g 25g:lle % RDA* per 100 g % RDA* 25 g:lle
Energia (Kcal) 345 86 17 4
Energia (Kj) 1443 361 17 4
Lipidit (g) 0.6 0.15 1 0
Tyydyttyneet rasvahapot (g) 0.1 0.02 1 0
Hiilihydraatit (g) 80.4 20.1 31 8
Sisältää sokerit (g) 67 16.75 75 19
Ravintokuitu (g) 7.3 1.8
Proteiini (g) 0.9 0.2 2 0
Suolaa (g) 0.02 0.005 0 0

*päivärahasuositus

Lisätietoja kasvista: Karpalo

Karpalo tai karpalo on osa Ericaceae-perhettä, kuten mustikat. Tämä puumainen monivuotinen kasvi ei ylitä 30 cm. Se on kotoisin Pohjois-Amerikasta ja Kanadasta. Karpaloita kasvatetaan erittäin happamalla, soilla, runsaasti orgaanista ainesta sisältävällä maaperällä: turvesuolla. Sen vaaleanpunaiset kukat ovat sen nimen alkuperä: Karpalo on johdannainen supistumisesta "kurkkumarja", koska kukka ilmeisesti muistuttaa kurkien päätä ja kaulaa, lintuja, jotka usein ruokkivat sen marjoja.. Karpaloita kasvatetaan niiden marjojen vuoksi, joilla on sama nimi. Marjojen keräämiseen käytetään kahta päätyyppiä: märkä ja kuiva.

Korjuu tulvassa turvessa

Jos haluat irrottaa katseesi, suosittelemme netissä pari kuvaa karpalonsadosta, sillä se on aivan erikoinen: ns. märkäsato. Karpalokasvit rakastavat kosteutta, joten niitä kasvatetaan suoalueilla, joita kutsutaan turpeiksi. Syksyn alussa, sadonkorjuun aikaan, tontit tulvitaan tarkoituksella ja pensaat puidataan huolellisesti. Sitten marjat irtoavat kasveista ja nousevat veden pintaan. Jäljelle jää vain tuottajien ohjaaminen kuivalle maalle suurilla verkoilla.

Karpaloita on mahdollista korjata myös kuivissa turvesoissa ilman tonttien tulvimista, mutta kuvia on vielä vähemmän näyttävä.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

  

Keskiluokka: 4.8 ( 354 äänet)

Bibliografia

Julkaisu: Luís Â, Domingues F, Pereira L. Voivatko karpalot auttaa vähentämään virtsatieinfektioiden ilmaantuvuutta? Systemaattinen katsaus meta-analyysiin ja kliinisten kokeiden peräkkäiseen analyysiin. J Urol. 2017 syyskuu; 198(3):614-621. doi: 10.1016/j.juro.2017.03.078. Epub 2017, 10. maaliskuuta. PMID: 28288837.

Julkaisu: Zhao S, Liu H, Gu L. Amerikkalaiset karpalot ja terveyshyödyt – kehittyvä tarina 25 vuoden ajalta. J Sci Food Agriculture. 2020 marraskuu;100(14):5111-5116. doi:10.1002/jsfa.8882. Epub 2018, 20. helmikuuta. PMID: 29315597.

Julkaisu: de Almeida Alvarenga L, Borges NA, Moreira LSG, Resende Teixeira KT, Carraro-Eduardo JC, Dai L, Stenvinkel P, Lindholm B, Mafra D. Karpalot - mahdolliset hyödyt potilailla, joilla on krooninen munuaissairaus. Ruokatoiminto. 2019 19. kesäkuuta;10(6):3103-3112. doi: 10.1039/c9fo00375d. PMID: 31140512.

Julkaisu: Diane L. McKay, PhD, Jeffrey B. Blumberg, PhD, Karpalot (Vaccinium macrocarpon) ja sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijät, Nutrition Reviews, osa 65, numero 11, marraskuu 2007, sivut 490–502, https://doi.org/ 10.1111/j.1753-4887.2007.tb00273.x

Julkaisu: J. Côté, S. Caillet, G. Doyon, J.-F. Sylvain & M. Risti. (2010). Karpaloiden bioaktiiviset yhdisteet ja niiden biologiset ominaisuudet. https://doi.org/10.1080/10408390903044107

Julkaisu: MH, HB, ACN ja MS (2012). Karpaloiden ja alempien virtsateiden infektioiden ehkäisy. https://doi.org/10.6061/clinics/2012(06)18

Tehdä työtä : Karleskind, B., Mercier, B. ja Veroli, P. (2014). Käytännön ravintolisien opas (Käytännön oppaat) (ranskalainen painos). THIERRY SOUCCAR.

Tehdä työtä : Bouarfa, M. ja Pensé-Lheritor, A. (2016). Ravintolisien suunnittelu - markkinat, kehitys, sääntely ja tehokkuus. TEKNINEN JA DOKUMENTTI.

Tehdä työtä : Vasson, kansanedustaja. (2015). Ravintolisät: Avaimet niiden suosittelemiseen apteekkiin. Pehmeäkantiset painokset.

Tehdä työtä : Dufour, A. ja Garnier, C. (2019). Terveellisten superruokien raamattuni. Leduc.S Käytännöllinen.

Tehdä työtä : Pouyat-Leclère, J. (2013). Opas antioksidanttisiin ruokiin. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Verkkosivusto : Karpalon kasvatus ja sadonkorjuu. (nd). Gerbeaud. https://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/canneberge-cranberry-culture-interview-recolte,2380.html

Verkkosivusto : Tietoja karpalon sadosta. (nd). Ocean Spray®. https://www.oceanspray.fr/fr-FR/Notre-Histoire/La-Recolte-de-la-Cranberry