Kurkuma ja kurkumiini: mitä hyötyä niistä on ja miten sitä käytetään?

Äskettäin Elintarvike-, ympäristö- ja työterveysturvallisuusvirasto (ANSES) arvioi ravintoturvajärjestelmänsä ja tunnisti lähes 100 haittavaikutusilmoitusta, mukaan lukien 15 hepatiittitapausta. Nämä reaktiot johtuvat optimoituun kurkumiiniin perustuvien ravintolisien liiallisesta kulutuksesta, jonka tarkoituksena on parantaa sen assimilaatiota kehossa. Yleisimmät sivuvaikutukset ovat suun kuivuminen, ilmavaivat ja närästys (kun kurkumiinia käytetään suurina annoksina) ja joskus pahoinvointi ja oksentelu yliannostuksen yhteydessä.

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on asettanut hyväksyttävän päiväsaannin kurkumiinin nauttimiseen ilman terveysriskejä.ADI) à 180 mg/d / kurkumiini, a aikuinen / 60kg. ANSES on puolestaan ​​päättänyt, että optimoitujen ravintolisien tarjoama annos ei saa ylittää 153 mg/vrk / kurkumiini, a aikuinen / 60kg.

Ota huomioon, että: 1 g / kurkuma on yhtä suuri 30 à 50 mg / kurkumiini; 1 tl kahvia vastaa noin 5 g / kurkuma.

• 100 % puhdasta ja orgaanista kurkumiinia sisältävät ravintolisät, jotka sisältävät vähintään 95 % kurkuminoideja.
• Puhdas ja luomu kurkumajauhe, hyvin vähän kurkumiinia sisältävien maustesekoitusten, erityisesti curryjauheen sijaan (mausteinen valmiste, joka perustuu inkivääriin, korianteriin, kardemummaan, neilikkaan, sarviapilaan, sinapinsiemeniin, anikseen, fenkoliin, valkosipuliin ja kurkumain).

• Aamiainen
• Lounas
• Illallinen

Kurkumiini, aktiivinen molekyyli kurkuma, on tunnettu inflaatiota estävästä vaikutuksestaanammatory. Tutkimukset ovatkin osoittaneet, että sillä on rooli NF-κB- ja JAK/STAT-reittien estämisessä, mikä merkitsee tulehdusta edistävien geenien ja sytokiinien tuotannon lisääntymistä, ja että se aktivoi Nrf2:n, antioksidanttiproteiinin, joka auttaa suojaamaan hapettumisvaurioilta. Kokeellisten tietojen perusteella on osoitettu, että kurkumiini vähentää pro-inflammatoristen sytokiinien tuotantoa ja estää COX-2-aineenvaihduntareittejä, jotka osallistuvat kipua välittävien ja tulehdusprosessia tukevien prostaglandiinien tuotantoon. Se johtaa myös LOX-aineenvaihduntareittien estoon, jotka ovat useiden tulehdussairauksien, nimittäin nivelreuman, tulehduksellisen suolistosairauden, psoriaasin, allergisen nuhan, ateroskleroosin ja tietyntyyppisten syöpien välittäjiä. Myös muut tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkumiini voi olla tehokas ehkäisemään premenstruaalista oireyhtymää (PMS). Itse asiassa, päivittäinen kurkumauutteen saanti 7 päivää ennen kuukautisia ja 3 päivää kuukautisten päättymisen jälkeen vähentäisi kohtutulehduksesta johtuvaa kipua ja parantaisi PMS:stä kärsivien naisten mielialaa.

Kurkumiini on polyfenoli, jonka tiedetään olevan vahva antioksidantti, mikä antaa sille syöpää estävän vaikutuksen. Tutkimukset ovatkin osoittaneet, että kurkumiinin injektointi vatsaontelonsisäisesti esti kasvaimen kasvua ja tuumorigeenisyyttä, toisin sanoen transformoituneiden solujen kykyä indusoida kasvainten muodostumista. He osoittivat myös, että se alensi IL-6:n (tuumorin etenemistä edistävien sytokiinien) tasoa seerumissa ja kasvainkudoksissa ihmisen mahasyövän ksenograftimallissa ja allograftimallissa hiirissä.

Lisäksi kaksi viimeaikaista tutkimusta ovat osoittaneet kurkumiinin positiivisen vaikutuksen parantamaan syöpää sairastavien ja kemoterapialla ja/tai sädehoidolla hoidettujen potilaiden elämänlaatua. Tämä voimakas antioksidantti todellakin hidastaa useiden syöpien kehittymistä edistämällä huomattavaa solunekroosia ja vähentämällä etäpesäkkeiden muodostumista. Lisäksi se vaikuttaisi hoitojen kiusallisiin sivuvaikutuksiin, erityisesti sädehoidon aikana ilmeneviin ihoreaktioihin.

Huomaa, että kurkumiini ei paranna syöpää, eikä sen pitäisi mitenkään olla vuorovaikutuksessa syöpähoitojen kanssa tai korvata niitä. Sitä voidaan kuitenkin käyttää osana ehkäisyä ja kuluttaa lääkityspäivien ulkopuolella.

Kurkumiinin tiedetään myös hyödyttävän ruoansulatusjärjestelmää. WHO ja Euroopan komissio ovatkin virallisesti tunnustaneet kurkuman ruoka-aineeksi, jolla voidaan hoitaa dyspepsiaa. Anti-inflammatorisen ja antibakteerisen voimansa ansiosta tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkumiini auttaa säätelemään suolistoflooraa estämällä tiettyjen haitallisten bakteerien lisääntymistä, erityisesti Helicobacter pylorin, joka on vastuussa mahahaavojen tai gastroesofageaalisen refluksin ilmaantumisesta . Sen tehtävänä on estää mahalaukun parietaalisolujen haponeritystä ja lisätä mahalaukun limakalvon eritystä, mikä puolestaan ​​suojaa mahalaukun limakalvoa. Kurkumiinin monet edut auttavat siis lievittämään ruoansulatushäiriöitä ja vähentämään vatsakipujen, ruokatorven refluksioireita, erittäin runsaasta tai rasvaisesta ateriasta johtuvaa turvotusta, mutta myös pahoinvointia ja närästystä.  On suositeltavaa kuluttaa 2g/j / kurkuma, joka on yhtä suuri 100mg / kurkumiini.

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkumiinin ottaminen yksinään tai yhdessä muiden kasviperäisten ainesosien kanssa voi parantaa polven nivelrikkoa sairastavien ihmisten toimintaa. Joissakin tutkimuksissa kurkuman ja ibuprofeenin yhdistelmän tulokset ovat osoittaneet vähenemistä nivelrikkoon liittyvä kipu, nopeudella 2g/j / kurkuma, eli: 100mg/pv / kurkumiinia ja 800 mg/vrk ibuprofeenia.

Kurkumiini on osoittanut itsensä myös ihotaudissa. Itse asiassa useat tutkimukset ovat ehdottaneet, että kurkumiinin ottaminen suun kautta vähentäisi merkittävästi kutinaa kutinasta kärsivillä henkilöillä (erityisesti kroonisen munuaissairauden tapauksissa) 500 mg:n kurkumaannoksella (22 mg / kurkumiini) 3 kertaa päivässä 6 viikon ajan.

Vastaus on joo. Farmakokineettiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkumiini imeytyy huonosti suolistossa antoreitistä riippumatta. Verestä havaitaan vain jälkiä, joista suurin osa poistuu virtsan mukana, mikä rajoittaa sen biologista hyötyosuutta. Siksi sinun olisi viisasta parantaa kurkumiinin stabiilisuutta ja liukoisuutta.

Kurkumiinin hyötyosuutta voidaan lisätä käyttämällä erilaisia ​​apuaineita:

• Pippurin yhdistäminen kurkumiin voi parantaa kurkumiinin biologista hyötyosuutta ja assimilaatiota, kiitos piperiini, mustapippurin aktiivinen molekyyli, jonka tehtävänä on estää kurkumiinin glukuronidaatiota (inaktivaatiota). Parempaan imeytymiseen suositellaan suhdetta 1:9: 1 osa pippuria ja 9 osaa kurkumaa.

• Yhdistelmä kversetiini kurkumiinin kanssa lisää kurkumiinin assimilaatiota ja imeytymistä, sitä on kapriksissa, punasipulissa, salottisipulissa, viinirypäleissä ja punaisissa omenoissa.

• Siellä katekiinivihreässä teessä ja kaakaossa oleva molekyyli, joka voi parantaa kurkumiinin assimilaatiota.

• Kurkumin yhdistäminen rasvaan mahdollistaa kurkumiinin imeytymisen paremmin elimistöön, koska se on rasvaliukoista eli liukenee rasvoihin ja öljyihin.

On olemassa useita muita formulaatioita ja tekniikoita kurkumiinin assimilaation parantamiseksi ja näiden haittojen voittamiseksi:

• Käyttö kurkumiini liposomaalinen : kutsutaan myös kapseloinniksi. Tavoitteena on kapseloida aktiivinen ainesosa, tässä kurkumiini, lipidivaipan ytimeen, jolloin se vastustaa entsyymien ja mahahappojen hyökkäyksiä. Itse asiassa kurkumiini on hydrofobinen, herkkä valolle, emäksisille olosuhteille, lämpökäsittelyille, entsyymeille, hapelle ja askorbiinihapolle. Tämä tekniikka mahdollistaa siksi kurkumiinin paremman assimilaation.

• Kurkumiinin integrointi nanokantajiin tai nanokapselit stimuloisi sen biologista hyötyosuutta ja liukoisuutta, sen pitkäaikaista verenkiertoa ja sen pysymistä kehossa, samalla kun se voittaisi fysiologiset esteet, jotka voivat vaikuttaa sen assimiloitumattomuuteen kehossa.

• Siellä mikrokapselointi on tekniikka, jota käytetään usein myös kurkumiinin haihtuvuuden vähentämiseen, mikä tarjoaa paremman vakauden altistuessaan epäsuotuisille olosuhteille.

• Kurkuman käyttöä ei suositella henkilöille, joilla on allergisia sairauksia, mutta myös henkilöille, joilla on maha- tai pohjukaissuolihaava, koska on olemassa lisääntyvän ärsytyksen riski.

• ANSES suosittelee välttämään kurkumapohjaisten ravintolisien käyttöä sappitiesairauksista kärsiville sen kolereettisten ominaisuuksien, eli se aiheuttaa sapen erittymistä, vuoksi.

• Euroopan lääkeviraston mukaan raskaana oleville tai imettäville naisille ei suositella kurkumiinin käyttöä muuhun kuin ruoan käyttöön, ja tämä vain varovaisuusperiaatteena. Todellakin, jos kurkumahoitoa käytetään, on olemassa riski, että kohdun supistukset laukaistaan.

Ei myöskään ole suositeltavaa olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa kurkumiinin kanssa, nimittäin:

• THE huumeita antikoagulantit/ verihiutaleiden vastaiset aineet : Todellakin, kurkumiinilla on kuvattu olevan verihiutaleita estävä vaikutus, jolla on voimakas vuorovaikutus antikoagulanttilääkkeiden kanssa. Se voi horjuttaa hyytymistasoa ja voi siten aiheuttaa verenvuotoa näitä lääkkeitä käyttävillä henkilöillä. 

• THE huumeita tulehdusta ehkäiseviä aineita : Ottaen huomioon sen anti-inflammatoriset ominaisuudet kehossa, ei ole suositeltavaa antaa kurkumiinille vuorovaikutusta tulehduskipulääkkeiden kanssa, jotta niiden vaikutus ei lisääntyisi ja ei aiheuta ei-toivottuja vaikutuksia tai jopa yliannostusta.

• THE diabeteslääkkeet : Kurkumiinilla on diabeteksen vastaisia ​​hyveitä, mutta sitä ei suositella käytettäväksi samanaikaisesti diabeteslääkkeiden kanssa, jotta niiden vaikutus ei lisääntyisi ja siten hypoglykemiariski.

Älä epäröi kysyä neuvoa lääkäriltäsi.