Mansikkakasvi on rosaceae-heimon hiipivä kasvi. Erittäin suosittu kasvi ympäri maailmaa, sitä kasvatetaan sen hedelmän, mansikan, vuoksi. Fragaria-suvusta tämä termi tulee latinan sanasta "fragare", joka tarkoittaa hengittää ulos hajua ja joka synnytti verbin "haistaa". Sen tyyppi kertoo, että mansikat ovat tuoksuvia ja tuoksuvat hedelmäkojuihin kesän alussa. Ciqual-taulukon tietojen mukaan mansikat ovat sitruunan jälkeen vähiten kaloripitoisia hedelmiä. Ravitsemuksellisesti mansikat kuuluvat "happamien hedelmien" luokkaan alhaisen sokeripitoisuutensa vuoksi. Niissä on kuitenkin todella makea maku. Todellinen kesähedelmä, mansikat ovat erittäin suosittuja ja niitä saa halutessaan: tuoreena, leivonnaisissa, hilloissa, sokeroituina, kuivattuina jne. Mansikoissa on kaikkea, sitä enemmän on syytä nauttia kuivatuista mansikoista ympäri vuoden. Kuivatut mansikat keskittävät hedelmän herkullisuuden ja ravintoaineet. Kuitupitoiset ne taistelevat korkeaa kolesterolia ja ummetusta vastaan. Latinalainen nimi: Fragaria vesca L. Kasvitieteellinen perhe: Rosaceae. Käytetty osa: Hedelmä.
Suositeltu kulutus
Kuivattu mansikka on kuivattu hedelmä. Siksi se sisältää enemmän sokeria kuin tuore mansikka, päivittäiset kulutussuositukset on määritelty. Klassiseksi hoidoksi tai iloksi annos kuivattua mansikkaa arvioidaan välillä 20 ja 30 g päivässä, joka vastaa 4-5 teelusikallista kuivattuja mansikoita päivässä.
Missä muodossa?
Jotta saat parhaan hyödyn niiden eduista, voit käyttää niitä:
- Koko
- Palasina
Mihin aikaan päivästä?
Suosittelemme käyttämään niitä seuraavien aterioiden aikana, jotta saat parhaan hyödyn niistä:
- Aamiainen
- Lounas
- Varalta
- Illallinen
Mitä käyttötapoja?
Voit sisällyttää ne seuraaviin valmisteisiin helpottaaksesi niiden ottamista:
- Salaatti
- Jälkiruoka
- Jogurtti, maitotuotteet
- Tasainen
- Yksin
- Sekoitettuna muiden kuivattujen hedelmien kanssa
- Infuusio
- Mysli
Terveysravitsemusedut
25 g kuivattuja mansikoita sisältää merkittävän osan Ravitsemusviitteet väestölle (RNP) sisään kuidut.
Sellaisenaan, kuivatut mansikat voivat täydentää terveellistä ja monipuolista ruokavaliota.
Ruoansulatuselimistö
THE kuidut moduloida suoliston kauttakulkua. Kuivatut mansikat tarjoavat liukoista kuitua sellunsa kautta ja liukenematonta kuitua mansikoiden pinnalla näkyvien siementen kautta. Koko asia pyrkii nopeuttamaan kulkua, mikä vähentää ummetuksen riskiä (katso oppaamme ummetus ja ruokavalio).
Aineenvaihdunta
Ylimääräiset tyydyttyneet rasvahapot edistävät kolesterolitason nousua. Kuivatut mansikat sisältävät luonnostaan vähän tyydyttyneitä rasvahappoja, joten ne eivät edistä veren kolesterolin nousua. Erityisesti koska ne sisältävät runsaasti kuitua, ne auttavat vähentämään kolesterolin imeytymistä.
Sydänjärjestelmä
Kuivatut mansikat sisältävät vähän natriumia. Ylimääräinen natrium edistää verenpaineen nousua, mikä väistämättä lisää vähitellen sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Kuivatut mansikat estävät näin nämä riskit.
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Pääominaisuudet
-
Laksatiivinen (kuitu): kuivatut mansikat sisältävät runsaasti kuitua. Nämä lisäävät ulosteiden massaa ja edistävät kaasuntuotantoa. Koko asia nopeuttaa suoliston läpikulkua.
-
Tonic (hiilihydraatti, kuitu): kuivatut mansikat sisältävät runsaasti yksinkertaisia hiilihydraatteja. Ne imeytyvät ja ovat helposti kehon käytettävissä, ja ne palauttavat kehon energiaa. Kuivattujen mansikoiden runsas kuitupitoisuus auttaa myös nostamaan asteittain verensokeritasoa, mikä rajoittaa sokerin varastointia ja tarjoaa kylläisyyden tunteen.
Toissijaiset ominaisuudet
-
Sydän- ja verisuonisuoja (natrium, tyydyttynyt rasvahappo, kuitu): runsaasti kuitua, vähän tyydyttyneitä rasvahappoja, kuivatut mansikat suojaavat sydän- ja verisuonijärjestelmää kohonneisiin kolesterolitasoihin liittyviltä patologioilta. Itse asiassa kuitu vähentää ruoassa olevan kolesterolin imeytymistä. Lisäksi alhainen natriumpitoisuus ei vaikuta natriumin saantiin, mikä yleensä lisää verenpainetta ja väsyttää sydäntä.
Ravintoarvot
| Ravintoaineet | per 100g | 25g:lle | % RDA* per 100 g | % RDA* 25 g:lle |
| Energia (Kcal) | 326 | 81.5 | 16 | 4 |
| Energia (Kj) | 1364 | 341 | 16 | 4 |
| Lipidit (g) | 1.89 | 0.47 | 3 | 1 |
| Tyydyttyneet rasvahapot (g) | 0.33 | 0.08 | 2 | 0 |
| Hiilihydraatit (g) | 71.7 | 17.9 | 28 | 7 |
| Sisältää sokerit (g) | 66.2 | 16.5 | 74 | 18 |
| Ravintokuitu (g) | 7.55 | 1.88 | ||
| Proteiini (g) | 1.78 | 0.44 | 4 | 1 |
| Suolaa (g) | 0.06 | 0.015 | 1 | 0 |
*päivärahasuositus
Lisätietoja kasvista: Mansikka
Mansikka kuuluu Rosaceae-heimoon. Mansikkakasvi, jonka koko on enintään 20 cm, on hermafrodiitti. Sen vuoksi se käyttää lisääntymismenetelmää stolonilla, joka on ilmavarren muodossa ilman lehtiä oleva elin, joka liittyy maahan muodostaen emokasvin kloonin. Suotuisassa ympäristössä, happamassa maaperässä, lauhkealla vyöhykkeellä mansikat leviävät helposti. Mansikkalajikkeita on hajallaan ympäri maailmaa, ja niitä kaikkia viljellään hedelmiensä vuoksi: mansikoita. Ranskalaisten suosikkimansikoita näyttävät olevan Ciflorette-lajike, kesän tulon kotoperäinen lajike. Mansikoita on kahta päätyyppiä: metsämansikoita, jotka tarjoavat pienempiä ja tuoksuvampia mansikoita, ja viljellyt mansikat. Tällä hetkellä mansikkakasvi on erittäin suosittu, mutta näin ei ole aina ollut. Keskiajalla sitä ei arvostettu juuri sen kasvun vuoksi: maanpinnan tasolla. Mansikat olivat siksi "sopimattomia" hedelmiä tuon ajan aatelisille, jotka suosivat korkeita hedelmiä. Vähitellen mentaliteetit ja sen asema kehittyivät suosituimmaksi marjaksi.
Mansikat, monimutkainen hedelmä
Väärennettyjen hedelmien perheessä pyydämme mansikoita! Kasvitieteellisesti tarkasteltuna punaiset hedelmät, joita maistamme kesällä, on hedelmöittyneen kukka-astian turpoaminen. Hedelmät ovat achenes: "pieniä siemeniä" asetettu pinnalle. Siten se, mitä pidämme hedelmänä, on todellisuudessa monia hedelmiä, jotka on kiinnitetty hypertrofoituneeseen gynoforiin (varren jatke). Siinä se on, aihe, jonka avulla voit "tuoda mansikkasi takaisin" aterian lopussa.
Oliko tästä artikkelista sinulle apua?
Keskiluokka: 4.5 ( 6 äänet)