Mitkä ovat kurpitsansiementen todelliset edut?

Kurpitsansiemenillä on a ravintoainekoostumus mielenkiintoisia ja ovat erityisen rikas lähde proteiinit kasviperäistä. Ne sisältävät 6 g proteiinia 20 g:ssa eli 12 % suositellusta päiväsannosta (AJR). Se on myös lähde hyvälaatuista proteiinia ravitsemukselliset koska ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot (aminohapot, joita elimistö ei voi syntetisoida ja jotka on saatava ravinnon kautta). Heillä on kuitenkin a lievä lysiinin puute (yksi välttämättömistä aminohapoista), joka on täytettävä muilla proteiinin lähteillä.

Kurpitsansiemenproteiineilla on kuitenkin a kemiallinen indeksi 78,4 %. Tämä mahdollistaa kurpitsansiemenproteiinien kunkin välttämättömän aminohapon sisällön vertailun vertailuproteiiniin (yleensä munan proteiiniin). Lisäksi joissakin tieteellisissä tutkimuksissa on jopa verrattu kurpitsansiemenproteiinien saatavuutta ja laatua soijan proteiiniin, koska niiden globuliinin rakenteen sanotaan olevan samanlainen.

Kurpitsansiemenet voivat siksi olla mielenkiintoinen lisä lisäämään päivittäistä proteiinin tarvetta, olipa kyse sitten lapsista, terveistä aikuisista, urheilijoista tai vanhuksista, joilla on suurempi tarve.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Noudata suositeltua päivittäistä annosta 20 g kurpitsansiemeniä päivässä tai puolitoista ruokalusikallista.

• Syö lysiiniä sisältävää ruokavaliota kompensoidaksesi vajeen (liha, kala, maitotuotteet, linssit, soija, halkaistut herneet jne.).

• Urheilijat eivät pidä kurpitsansiemeniä ainoana proteiinin lähteenä. On tarpeen täydentää koko päivän saantia laadukkaita proteiineja sisältävillä elintarvikkeilla (liha, kala, kananmunat, palkokasvit-viljat).

• Vanhuksille tai ihmisille, joilla on nielemisvaikeuksia, kurpitsansiemenistä voidaan sekoittaa jauhetta, joka sopii kaikenlaisiin valmisteisiin (keittoon, kakkuun, kakkuihin jne.).

• Kurpitsansiemeniä voidaan käyttää rikastamaan iäkkäiden ja aliravittujen ihmisten kulinaarisia valmisteita lihasmassan eheyden säilyttämiseksi.

Kurpitsansiementen tiedetään olevan tehokkaitaHyvänlaatuinen eturauhasen liikakasvu (HBP). Tälle patologialle on ominaista eturauhasen koon epänormaali kasvu 50-vuotiailla ja sitä vanhemmilla miehillä. Solujen liiallinen lisääntyminen johtuu androgeenien (mieshormonien) ja pääasiassa testosteronista peräisin olevan DHT:n (dihydrotestosteronin) vaikutuksesta.

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että kurpitsansiemenet sisältävät fytosteroleja (delta-7-steroleja), jotka kykenevät estämään 5-alfa-reduktaasientsyymiä, mikä mahdollistaa testosteronin muuttamisen DHT:ksi. Tutkijoiden mukaan näitä steroleja ei ole läsnä muissa BPH:n hoidossa käytetyissä kasviuutteissa. Kurpitsansiemenet voivat näin ollen auttaa vähentämään BPH:hen ja sen etenemiseen liittyviä oireita, kun sairaus on varhaisessa vaiheessa (ennen kirurgista toimenpidettä vaativaa vaihetta).

Huomaa, että kurpitsansiemenet ovat tukevia, mutta on välttämätöntä kääntyä terveydenhuollon ammattilaisen puoleen BPH:n sattuessa patologian vaiheesta riippumatta.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Tutkimukset ovat osoittaneet, että vähintään 10 g kurpitsansiemeniä voi riittää hyödyn näkemiseen. Tämä kulutus voi kasvaa jopa 20-25 grammaan päivässä (suositukset päivittäin).

• Missään patologian vaiheessa älä lääkitä itse ja hakeudu lääkärin hoitoon, jotta sinua voidaan seurata.

• Tyydyttymättömät rasvahapot : 3,24 g kertatyydyttymättömiä rasvahappoja (MUFA) ja 4,2 g monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA) 20 g kurpitsansiemeniä kohden. Nämä lipidit ovat välttämättömiä normaalin kolesterolitason ylläpitämiseksi lisäämällä HDL-kolesterolia (tai hyvää kolesterolia), mikä vähentää siten LDL-kolesterolia (huono kolesteroli).

• Fytosterolit : 53 mg 20 g kurpitsansiemeniä kohden. Nämä ovat molekyylejä, joiden rakenne on samanlainen kuin kolesterolin. Fytosterolit kilpailevat kolesterolin kanssa sen spesifisissä reseptoreissa, mikä vähentää sen imeytymistä.

• Kuidut : 1,2 g kuitua 20 g kurpitsansiemeniä kohden. Kuidun tiedetään rajoittavan kolesterolin imeytymistä. Kuidut ovat hiilihydraatteja, joita elimistö ei sulata. Ne sitovat kolesterolia suolistossa, joka sitten poistuu ulosteiden kautta.

• Antioksidanttiset mineraalit : 0,91 mg mangaania (eli 45,5 % suositellusta päiväsannosta = RDA) ja 0,27 mg kuparia (ts. 27 % RDA:sta) 20 g kurpitsansiemeniä kohden. Nämä mineraalit auttavat torjumaan oksidatiivista stressiä, jolla on erityinen vaikutus maksaan, kolesterolin aineenvaihdunnan pääelimeen. Antioksidantit auttavat siksi estämään veren kolesterolin hapettumista ja sen kerääntymistä valtimoille, jolloin muodostuu niin kutsuttuja ateroskleroottisia plakkeja.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja :

• 20–25 g kurpitsansiementen nauttiminen päivässä riittää hyötymään niiden eduista.

• Omega 6:n ja omega 3:n saaminen ruokavalioon on tärkeää, koska ne ovat hyviä lipidejä. Ne auttavat vähentämään LDL-kolesterolia (huono kolesteroli) ja lisäämään HDL-kolesterolia (hyvä kolesteroli).

• Kuitupitoisen ruokavalion noudattaminen on sopivaa tässä tilanteessa, koska se on hypokolesteroleemista (alentaa veren kolesterolia).

• On myös mielenkiintoista tarjota antioksidanttisia ruokia (punaiset hedelmät, spirulina, kaakaopavut, mausteet, kuten kurkuma tai kaneli) hapettumista vastaan.

Kurpitsansiemenet sisältävät 8,82 mg ei-hemi-rautaa (kasviperäinen) 100 grammaa kohti eli 63 % suositellusta päiväannoksesta (AJR). Tutkimus osoitti erityisesti, että 30 g:n kurpitsansiementen nauttiminen päivässä 4 viikon ajan naisilla paransi merkittävästi seerumin rautapitoisuutta, transferriinin saturaatioprosenttia (proteiini, joka mahdollistaa raudan kuljettamisen) ja pienensi TIBC:tä (raudan biologista hyötyosuutta kuvaava indeksi). sitoutumiskohdat transferriinissä). Kurpitsansiemenet voivat siis olla mielenkiintoinen rautalisä tietyissä tilanteissa, kuten puutostilanteessa, kuukautisten, raskauden tai imetyksen aikana.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Tutkimukset ovat osoittaneet kurpitsansiementen hyödylliset vaikutukset, kun niitä kulutetaan 30 g päivässä 4 viikon ajan parannuskeinona. On suositeltavaa lisätä näitä 30 g pikkuhiljaa ei-toivottujen vaikutusten, kuten ruoansulatushäiriöiden, rajoittamiseksi. Näiden 4 viikon käytön jälkeen on parempi vähentää kulutussi 20 grammaan kurpitsansiemeniä päivässä (yleinen suositus).

• Yhdistä kurpitsansiementen nauttiminen runsaasti C-vitamiinia sisältäviin ruokiin (acerola, guava, punaiset hedelmät mukaan lukien mustaherukka, paprikat, greippi jne.). Ei-heemirauta (kasviperäinen) imeytyy huonommin elimistöön kuin hemirauta (eläinperäinen). C-vitamiini auttaa maksimoimaan sen imeytymisen.

• Tiettyjä ruokia tulee välttää puutostilanteessa, koska ne rajoittavat tanniinipitoisuutensa vuoksi raudan imeytymistä elimistöön, esimerkiksi tee, kahvi, punaviini, kaakao, soija jne.

• Hakeudu lääkärin hoitoon ja verikokeisiin, jos olet epävarma.

Kurpitsansiemenillä on antioksidanttisia ominaisuuksia jotka vaikuttavat varsin lupaavilta. Fenolikoostumuksensa ansiosta ne pystyvät vangitsemaan vapaita radikaaleja, jotka ovat vastuussa oksidatiivisesta stressistä, kun niitä on liikaa. Kurpitsansiemenet sisältävät myös mangaania (4,54 mg/100 g, eli 227 % RDA:sta), kuparia (1,34 mg/100 g, eli 134 % RDA:sta) ja antioksidanttisia mineraaleja. Lisäksi kurpitsansiemenet lisäävät superoksidaasidismutaasin (kehon antioksidanttisin entsyymin), glutationiperoksidaasin (entsyymi, joka katalysoi vetyperoksidin pelkistystä ja rajoittaa vapaita radikaaleja) ja vähentävät malondialdehydiä (monityydyttymättömien rasvahappojen hapettumisen lopputuote, ylimääräinen merkki oksidatiivisesta stressistä). Superoksidaasidismutaasi on antioksidanttientsyymi, joka parantaa maksavaurioita, joten kurpitsansiemenet voivat olla tehokkaita steatoosin ja maksafibroosin tapauksissa. Tutkimuksia tarvitaan kuitenkin edelleen näiden vaikutusten vahvistamiseksi.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Antioksidanttinen ruokavalio tarjoaa monia etuja. Antioksidanttiset ruoat: hedelmät (punaiset hedelmät, karpalot, granaattiomena jne.) ja vihannekset (paprikat, parsakaali, punakaali jne.), mausteet (kurkuma, kaneli, inkivääri jne.).

• Noudata suositeltua päivittäistä saantisuositusta: 20 g kurpitsansiemeniä päivässä tai puolitoista ruokalusikallista.

• Rajoita hapettumislähteitä: saasteet, tupakka, alkoholi, istuvat elämäntavat, intensiivinen urheilutoiminta, rasvapitoinen ruokavalio jne.

Kurpitsan siemeniä voisi olla mielenkiintoista parantaa nukkua ja rajoittaa väsymystä koostumuksensa ansiosta:

Tryptofaani: he ovat rikkaita tryptofaani (0,576 g / 100 g siemeniä), välttämätön aminohappo (kehon ei syntetisoi, vaan se on saatava ravinnosta), joka on serotoniinin esiaste, joka on itse melatoniinin, unihormonin, esiaste.

Magnesium: Kurpitsansiemenet sisältävät 118 mg magnesiumia 20 g:aa kohti eli 31 % päiväannossuosituksesta (AJR). Tämä mineraali edistää unta, vähentää väsymystä ja vähentää stressiä.

Sinkki: ne sisältävät myös 1,6 mg sinkkiä 20 grammaa kohti eli 16 % RDA:sta. Tämä mineraali on tärkeä, koska tutkimukset ovat osoittaneet, että sinkin puute vaikuttaa melatoniinin saatavuuteen ja heikentää unen kestoa ja laatua. Magnesium ja sinkki ovat myös kofaktoreita, jotka mahdollistavat tryptofaanin muuntamisen ja muuttamisen 5-DHT:ksi, sitten serotoniiniksi ja lopuksi melatoniiniksi.

Tutkimusten mukaan unen parantamiseksi tarvitset kuitenkin 1 g tryptofaania päivässä, mikä vastaisi 200 g kurpitsansiemeniä. Suositukset ovat kuitenkin 20 g kurpitsansiemeniä päivässä tai 0,1 g tryptofaania. Nämä siemenet voivat siis tukea unta osana monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota, mutta eivät yksinään ole tehokkaita.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Syö 20 g kurpitsansiemeniä päivässä.

• Illalliseksi sopii proteiineja sisältävä ruokavalio, jossa on runsaasti tryptofaania.

• On mielenkiintoista sisällyttää kurpitsansiemeniä ruokavalioon, jossa on runsaasti tryptofaania (kana, parmesaani, seesaminsiemenet, pilkotut herneet), magnesiumia (levät, kaakao, pellavansiemenet, parapähkinät) ja sinkkiä (osterit, naudanliha, seesaminsiemenet, unikonsiemenet) auttaa nukahtamaan ja parantamaan unta.

• Tutkimukset ovat osoittaneet, että korkeamman GI-hiilihydraattien ruokavalion syöminen iltapäivällä on hyödyllistä. Tämän stimulaation jälkeen tuotettu insuliini lisää tryptofaanin biologista hyötyosuutta ja kulkeutumista aivoihin.

• Vältä piristeitä ennen nukkumaanmenoa (kahvi, alkoholi, theiini, energiajuomat jne.).

• Ota säännöllinen ja asianmukainen fyysinen aktiivisuus auttaaksesi nukahtamaan.

• Näytön rajoittaminen ennen nukkumaanmenoa, sininen valo tai valo yleensä ei auta nukahtamaan, koska melatoniinin tuotanto tapahtuu vain pimeässä.

• Noudata säännöllistä uniaikataulua ja nuku tarpeeksi tarpeidesi mukaan.

• Vaikka kurpitsansiemenillä onkin ollut myönteisiä vaikutuksia uneen, muut luonnolliset vaihtoehdot ovat tehokkaampia: yrttiteet (valeriaana, verbena, kamomilla, passionkukka jne.) ja eteeriset öljyt (roomalainen kamomilla, aito tai hieno laventeli, meirami kuorineen) käytön varotoimet, joihin on kiinnitettävä huomiota.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kurpitsansiemenillä voi olla masennusta ehkäisevä vaikutus. Tämä vaikutus johtuu niiden tryptofaanipitoisuudesta (0,576 g/100 g siemeniä), joka on serotoniinin esiaste. Siten ne auttaisivat lievittämään masennusta ja sosiaalista ahdistuneisuushäiriötä. Vaikka ne sisältävätkin tätä aminohappoa mielenkiintoisina määrinä, tryptofaania käyttävät myös muut kehon toiminnot. Lisäksi tutkimusten määrä on rajallinen sen selvittämiseksi, onko kurpitsansiemenillä todella vaikutusta masennukseen. Siksi tarvitaan lisää tutkimusta.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• On suositeltavaa kääntyä terveydenhuollon ammattilaisen puoleen.

• Muut luonnolliset uutteet voivat auttaa masennukseen: mäkikuisma, ginseng, kuoritun meiramin eteerinen öljy, Petitgrain Bigarade eteerinen öljy jne.

Tutkimukset ovat erittäin lupaavia koskien kurpitsansiementen antihelminttisiä ominaisuuksia. Kurpitsansiemenuute vähentää munien kuoriutumista, toukkien kehitystä ja aikuisten matojen liikkuvuutta. Tästä uutteesta tutkijat analysoivat aktiiviset ainesosat madolääkkeet. Kurpitsansiemenet sisältävät pääasiassa cucurbitasiini, aminohappo, jolla on loisia estävä vaikutus, mutta myös protoberberiinialkaloidit: berberiini ja palmatiini.

Kokonaisista kurpitsansiemenistä ei kuitenkaan ole tehty tutkimuksia, ja kaikki on tehty eläimillä. Siksi on edelleen vaikea määrittää hyväksyttävää ja tehokasta päivittäistä annosta ihmisille. Tutkimus on myös osoittanut kurpitsansiementen antiparasiittisen tehon koirilla. Joka tapauksessa lisää tutkimusta tarvitaan.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Suositeltu päivittäinen saanti ihmisille: kuluttaa 20 g kurpitsansiemeniä päivässä.

• Suositeltu päiväannos koirille: 23 g murskattuja kurpitsansiemeniä päivässä laimennettuna tislattuun veteen. Mahdollinen lisäys jopa 30 g päivässä.

Kurpitsansiemenillä tiedetään olevan vaikutuksia, josstressiinkontinenssi. Tälle patologialle on ominaista lantionpohjan lihasten tai virtsarakon kaulan sulkijalihaksen heikkeneminen. Tämä rentoutuminen johtaa tahattomaan ja vammauttavaan virtsan poistoon. Kurpitsansiemenillä on kyky yhdessä muiden kasvien (pellava, korte) kanssa rentouttaa virtsarakkoa ja sulkijalihasta pitäen ne tonisina vuotojen rajoittamiseksi.

Kurpitsan siemenillä on antibakteerisia ja lievästi diureettisia ominaisuuksia. Ne ovat erityisen tehokkaita tiettyjä bakteereja, kutenEscherichia coli tai Staphylococcus aureus, joka voi aiheuttaa virtsatietulehduksia. Näitä tutkimuksia ei kuitenkaan tehty virtsatieinfektioiden yhteydessä. Tämän yhteyden todistamiseksi tarvitaan siis vielä lisätutkimuksia.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• On suositeltavaa kääntyä terveydenhuollon ammattilaisen puoleen, varsinkin virtsatietulehduksen yhteydessä. Tämä on hoidettava nopeasti, jotta vältetään pyelonefriitti (bakteerit kulkevat virtsatiejärjestelmää pitkin, kunnes ne vaikuttavat munuaisiin), mikä voi johtaa sairaalahoitoon.

• Virtsatietulehduksen yhteydessä on suositeltavaa juoda runsaasti vettä, jotta vältetään bakteerien leviäminen ja niiden tarttuminen virtsarakon seinämään.

• Rajoita sokeripitoisten tuotteiden liiallista käyttöä, koska bakteerit rakastavat niitä.

Kurpitsansiemenet voivat auttaa lievittämään oireita premenstruaalinen oireyhtymä. He ovat rikkaita magnesium (188 mg 20 g:lle eli 31 % RDA:sta), in sinkki (1,6 mg per 20 g eli 16 % RDA:sta), in kuidut (1,2 g / 20 g) ja fytoestrogeenit (53 mg 20 g:lle). Näiden ravintoaineiden pitoisuuden ansiosta kurpitsansiemenet voivat olla hyödyllisiä dysmenorreaa (kivuliasta kohdun kouristuksia), migreeniä, stressiä ja kulkuhäiriöitä vastaan. Tutkimuksia tarvitaan kuitenkin vielä näiden vaikutusten vahvistamiseksi.

Kurpitsansiemenet sisältävät myös rauta (1,7 mg 20 grammaa kohti eli 12 % RDA:sta), hyödyllinen rajoittamaan kuukautisten aikana aiheutuvan verenhukan aiheuttamaa rautapitoisuuden laskua.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Noudata suositeltua 20 g kurpitsansiemeniä päivässä.

• Naisille, joilla on jo erittäin voimakasta kipua, ei suositella kurpitsansiementen käyttöä kuukautisten aikana, koska ne sisältävät tulehdusta edistäviä omega 6 -rasvahappoja. Myös muut ruoat ovat lähteitä: auringonkukansiemenet tai sen öljy, soija, safloriöljy jne.

• Suosi omega 3:a, jotka ovat anti-inflammatorisia (pellavaöljy, kameliöljy, perillaöljy, saksanpähkinäöljy, rasvainen kala jne.).

• Kuukautiskipu ei ole normaalia, keskustele siitä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kurpitsansiemenillä voi olla hyödyllisiä vaikutuksia oireiden lievittämiseen vaihdevuodet. Niiden lievästi diureettinen ominaisuus auttaa rajoittamaan inkontinenssia, sillä niillä on sekä virtsarakon että sulkijalihaksen tonisoiva ja rentouttava vaikutus. Kurpitsansiemenet sisältävät myös fytoestrogeenit lignaaniperheestä (secoisolariciresinol ja lariciresinol), jotka tunnetaan roolistaan ​​hyperlipidemian (veren liian korkeat lipiditasot), osteoporoosin ehkäisyssä ja kuuman aaltojen merkittävässä vähentämisessä.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Noudata suositeltuja päivittäisiä annoksia, 20 g kurpitsansiemeniä päivässä tai puolitoista ruokalusikallista.

• Lisää pellavansiemeniä ja seesaminsiemeniä ruokavalioon, koska ne auttavat moduloimaan hormoneja ligniinipitoisuutensa ansiosta.

• Muut luonnolliset lääkkeet tehokas vaihdevuosien aikana : eteerinen salviaöljy, lääkesalviauote, purasruohon kasviöljy, omenapuiden silmujen ja puolukan maseraatti...

Kurpitsansiemenet olisivat kiinnostuneita asiayhteydessäandrogeeninen hiustenlähtö. Tämä hiustenlähtö, joka voi vaikuttaa sekä miehiin että naisiin, johtuu hormoneista ja erityisesti liiallisesta dihydrotestosteronista (DHT). Tutkimukset ovat osoittaneet, että ne pystyvät estämään entsyymiä, joka on vastuussa testosteronin muuntamisesta DHT:ksi, mikä antaa heille mahdollisuuden rajoittaa androgeenisen hiustenlähtöä.

Kurpitsansiemenet sisältävät myös ravintoaineita (proteiinia, sinkkiä, kuparia, rautaa, rasvahappoja), jotka ovat välttämättömiä hiusten kasvulle, vahvuudelle ja värille. Kurpitsansiemenistä ei kuitenkaan ole tehty tutkimuksia tästä aiheesta.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Noudata suositeltuja päivittäisiä annoksia, 20 g kurpitsansiemeniä päivässä tai puolitoista ruokalusikallista.

• Syö laadukkaita proteiineja (liha, kala, munat, viljat + palkokasvit, merilevät).

• Käytä ruokia, joissa on runsaasti sinkkiä (osterit, naudanliha, sienet, seesaminsiemenet jne.), kuparia (maksa, spirulina, sienet, cashewpähkinät jne.) ja rautaa (nori, merisalaatti, wakame, dulse, spirulina), musta vanukas, tumma suklaa...).

• Pyydä neuvoja terveydenhuollon ammattilaiselta.

Kurpitsansiementen hypoglykeemisen vaikutuksen määrittämiseksi on tehty tutkimuksia.. Itse asiassa nämä voivat rajoittaa verensokeritason nousua aterioiden jälkeen. Tätä varten kurpitsansiemenet stimuloivat insuliinin vapautumista haiman β-solujen kautta niiden flavonoidien, triterpenoidien, steroidien ja fenoliyhdisteiden koostumuksen ansiosta. Niiden kuitupitoisuus (1,2 g / 20 g), vaikkakin kevyt, vaikuttaa myös verensokeritason säätelyyn.

Kurpitsansiemenet voivat myös estää diabeteksen komplikaatioita tyydyttymättömien rasvahappojensa ansiosta. Jälkimmäiset mahdollistavat veren kokonaislipidi-, kolesteroli- ja plasman triglyseridien tasojen alentamisen ja vähentävät siten sydän- ja verisuonitautien kehittymisriskiä.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Noudata suositeltuja päivittäisiä annoksia, 20 g kurpitsansiemeniä päivässä tai puolitoista ruokalusikallista.

• Noudata runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota (vihanneksia, täysjyväviljaa, hedelmiä, chia-siemenet, pellavansiemenet) aterian glykeemisen indeksin alentamiseksi

• Suosi elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI). Yhdistä hiilihydraatit (tärkkelys, sokeri) kasvisten kanssa alentaaksesi aterian GI:tä.

• Levitä hiilihydraatteja pitkin päivää.

• Rajoita liian rasvaisia ​​ja liian makeita ruokia ja vältä sokeroitujen tuotteiden syömistä aterioiden ulkopuolella ja tyhjään mahaan.

• On suositeltavaa olla aina terveydenhuollon ammattilaisen valvonnassa.

Tutkimus osoitti, että kurpitsansiementen runsaus magnesiumia (118 mg per 100 g tai 31 % RDA:sta) voisi auttaa rentouttamaan verisuonia ja alentamaan siten verenpainetta. Tämä korkea pitoisuus auttaa myös vähentämään sydänkohtauksen riskiä. Tämä tutkimus jopa sanoo, että kurpitsansiementen vaikutus olisi verrattavissa amlodipiiniin (korkean verenpaineen hoitoon määrätty lääke). Tutkimuksia tarvitaan kuitenkin edelleen suuresti tämän toiminnan vahvistamiseksi. Verenpainetautia ymmärretäänkin nykyään vielä huonosti, varsinkin kun se riippuu monista tekijöistä.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Älä ylitä suositeltua vuorokausiannosta 20 g kurpitsansiemeniä päivässä tai puolitoista ruokalusikallista.

• Kiinnitä huomiota päivän aikana nautitun suolan määrään, se nostaa verenpainetta. Suola voi olla näkyvää (suolaaltaan pöydällä) tai piilossa (leivekkeet, teollisuusliemikuutiot, tietyt hiilihapotetut vedet jne.).

• Rajoita tyydyttyneiden rasvahappojen ja transrasvahappojen määrää ruokavaliossa. Ylimääräisesti ne voivat tukkia valtimoita ja olla vastuussa sydämen patologioista.

• Noudata runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota. Ne rajoittavat kolesterolin, verenpainetaudin riskitekijän tai pahentavan tekijän, imeytymistä.

• On suositeltavaa seurata terveydenhuollon ammattilaista verenpainetaudin varalta.

On tehty tutkimuksia kurpitsansiementen vaikutuksen selvittämiseksi syöpätapauksissa.. Ne voisivat olla tehokkaita eturauhas-, rinta-, maksa-, paksusuolen- ja keuhkosyöpien ehkäisyssä antioksidanttien (fenolit, flavonoidit), fytoestrogeenien ja kurbitasiinikoostumusten ansiosta. Kurpitsansiemenet auttavat rajoittamaan syöpäsolujen lisääntymistä estämällä solujen adheesiota, migraatiota ja tunkeutumista. Kukurbitasiinilla olisi erityinen vaikutus eturauhassyöpään, koska se mahdollistaa syöpäsolujen apoptoosin (= kuoleman) moduloimalla tiettyjen geenien (CCND1, CDK4, CDKN1A, E2F1, MAPK6, PCNA) ilmentymistä. Muut tutkimukset raportoivat, että fytoestrogeenit rajoittavat syöpäsolujen lisääntymistä rintasyövässä kaksivaiheisen vaikutuksensa ansiosta (estrogeeninen ja antiestrogeeninen vaikutus). On tärkeää huomata, että täällä tehdyt tutkimukset puhuvat kurpitsansiemenistä syövän ehkäisykeinona, eivät hoitona.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Oksidatiivisen stressin karsinogeenisten vaikutusten estämiseksi on välttämätöntä integroida antioksidanttisia ruokia hänen ruokavaliossaan: hedelmät (punaiset hedelmät, karpalot, granaattiomena jne.) ja vihannekset (paprikat, parsakaali, punakaali jne.), mausteet (kurkuma, kaneli, inkivääri jne.).

• Noudata suositeltua päivittäistä saantisuositusta: 20 g kurpitsansiemeniä päivässä tai puolitoista ruokalusikallista.

• Rajoita hapettumislähteitä: saasteet, tupakka, alkoholi, istuvat elämäntavat, intensiivinen urheilutoiminta, rasvapitoinen ruokavalio jne.

• Syövän yhteydessä on välttämätöntä, että terveydenhuollon ammattilaiset valvovat sinua

Toisin kuin luulisi, kurpitsansiemenistä ei ole paljon apua ummetus, ripuli tai turvotus. Suositellulla vuorokausiannoksella eli 20 g:lla ne eivät sisällä tarpeeksi kuitua, jotta niillä olisi mielenkiintoinen vaikutus kuljetukseen. Ruoansulatushäiriöiden yhteydessä ne voivat olla vain apua, ja ne ovat hyvin integroituja monipuoliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Vinkkejä ummetukseen: noudata ruokavaliota, joka sisältää runsaasti liukenematonta kuitua yksilöllisen sietokyvyn mukaan (luumut, psyllium, chia-siemenet jne.) ja magnesiumia (Hépar®-vesi, levät jne.), lisää nesteytystä, harjoittele säännöllistä liikuntaa.

• Neuvoja ripulin varalta: noudattaa runsaasti liukoista kuitua sisältävää ruokavaliota yksilöllisen sietokyvyn mukaan (psyllium, omena jne.), juo vettä kuivumisen välttämiseksi.

• Vinkkejä turvotukseen: varo liiallista kuitua, joka voi olla ärsyttävää, rajoita kaasua tuottavia elintarvikkeita (palkokasvit, kaali jne.).

• Kurpitsansiemenet voivat parantaa monia ruokia, olivatpa ne suolaisia ​​(leipä, salaatti, kakku, aperitiivi) tai makeita (mysli, kakut, keksit, jogurtti jne.) maun ja toiveiden mukaan. Ne voidaan integroida raaka, paahdettu, kokonainen, murskattu tai jopa jauheessa käytettäväksi esimerkiksi jauhoina.

• Kurpitsansiemenet tulisi sisällyttää monipuoliseen, tasapainoiseen ruokavalioon ja niihin on liitettävä säännöllinen asianmukainen fyysinen aktiivisuus.

• On suositeltavaa aina noudata suositeltua päivittäistä annosta kuka on kotoisin 20 g kurpitsansiemeniä päivässätai 1 ja puoli ruokalusikallista.

• Kurpitsansiementen liiallinen käyttö voi aiheuttaa ruuansulatushäiriöitä, kuten vatsakipua, turvotusta tai ilmavaivat, jotka johtuvat niiden kuitu- ja antiravintoainepitoisuudesta. Lisäksi siementen virheellinen pureskelu sekä liiallinen kulutus voivat aiheuttaa peräsuolen bezoaareja (ruoansulatuskanavan tukkivien aineiden kerääntymistä).

• THE allergiat Kurpitsansiemenet ovat harvinaisia, mutta sinun on silti oltava valppaana.

• Siinä tapauksessa munuais- ja sydän- ja verisuonihäiriöt, on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen niiden diureettisten ominaisuuksien sekä kalium- (809 mg/100 g) ja fosforipitoisuuden (1230 mg/100 g) vuoksi.

• Kurpitsansiemenet ovat myös melko tärkeä lipidien lähde. Vaikka useimmat näistä lipideistä ovat hyvälaatuisia, on myös joitain trans- ja tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka ylimäärin voivat edistää ateroskleroottisten plakkien (lipidikertymiä valtimoiden seinämille) muodostumista.

• Jotkut tutkimukset ovat myös osoittaneet, että kurpitsansiemenet ovat lievästi hypotensiivisiä (laskevat verenpainetta). Siksi on välttämätöntä, että hypotensiiviset tai hypertensiiviset ihmiset, lääketieteellisen hoidon yhteydessä, kiinnitä huomiota nauttimaansa määrään tai siihen, että he eivät käytä niitä samaan aikaan hoidon kanssa.

• Fytoestrogeenit ovat edelleen hyvin kiistanalaisia ​​ruokavaliossa. Näyttää kuitenkin siltä, ​​että kurpitsansiemenissä olevat ovat hyödyllisiä. Sitä suositellaan edelleen ihmisille, jotka kärsivät hormoniriippuvainen patologia keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

• Kurpitsansiemenet eivät näytä olevan vaarallisia lapset. Ole kuitenkin varovainen liian nuorien lasten kanssa, jotka voivat tukehtua näiden siementen pienen koon vuoksi. Niiden jauhaminen olisi vaihtoehto. Lisäksi liikakäyttö voi johtaa ruoansulatusongelmiin.

• Mitä tulee raskaana oleville naisille, Kurpitsansiemeniä voidaan suositella, koska ne sisältävät runsaasti ravintoaineita ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä niiden terveydelle ja sikiön asianmukaiselle kehitykselle.

Squash kokoaa yhteen useita kasveja, jotka kaikki kuuluvat Cucurbitaceae-perheeseen. Tämä perhe on hyvin monipuolinen, ja siinä on kolme päälajia, jotka eroavat ominaisuuksiltaan (lehtien ja kantavarsien muoto): Cucurbita maxima (tunnettu hedelmä: kurpitsa), Cucurbita moschata (tunnetut hedelmät: kurpitsa tai voipähkinä) ja Cucurbita pepo. Jälkimmäinen esittelee suurimman monimuotoisuuden: kurpitsa, kesäkurpitsa, kurpitsa, spagettikurpitsa jne. Lady Godiva Squash, osa tätä lajia, tunnetaan siemenistään: Squash Seeds.

Laji C. pepo näyttää olevan vanhin sen jälkeen, kun jälkiä löydettiin Meksikosta vuonna 8000 eaa. Squashilla on melko yleinen historia: he saapuivat länteen Christopher Columbuksen kanssa. Kerrankin tämä uutuus hyväksyttiin nopeasti (toisin kuin tomaatit, joita ei tuolloin hyväksytty yksimielisesti). Kurpitsaa kasvatetaan niiden hedelmien ja kukkien vuoksi, joita kulutetaan.