Mitkä ovat cashewpähkinöiden todelliset terveyshyödyt?

Cashewpähkinöitä pidetään mielenkiintoisina välipaloina, koska ne osallistuvat energia-aineenvaihduntaan tarjoamalla välttämättömiä ravintoaineita kehon asianmukaiselle toiminnalle. Todellakin, energia-aineenvaihdunta on joukko kemiallisia reaktioita kehon soluissa, jotka mahdollistavat energian tuotannon. Siten jälkimmäinen vaatii useiden mikroravinteiden saannin toimiakseen asianmukaisesti. Cashewpähkinät puolestaan ​​sisältävät mielenkiintoisia määriä tiettyjä energia-aineenvaihdunnalle välttämättömiä ravintoaineita: kuparia, mangaania, fosforia, seleeniä, sinkkiä.

Tämän seurauksena cashewpähkinät osallistuvat voimakkaasti energia-aineenvaihduntaan, koska niiden sisältämät hivenravinteet ovat välttämättömiä energiaravinteiden asianmukaiselle toiminnalle, jotta varmistetaan kehon moitteeton toiminta..

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Syö kourallinen cashewpähkinöitä (noin 30 g) päivässä minkä tahansa aterian yhteydessä. Niitä kannattaa syödä mieluiten iltapäivän välipalana, jotta vältytään iltapäivällä mahdollisesti esiintyvien prosessoitujen, rasvaisten, suolaisten tai makeiden tuotteiden napostelulta.

• Integroi cashewpähkinät (kokonaisina, grillattuja, paahdettuja tai paloina) seuraaviin valmisteisiin helpottaaksesi niiden syömistä: aperitiivi, salaatti, pääruoka, jälkiruoka, maitotuote, mysli.

• Vuorottele tai liitä cashewpähkinöiden käyttöä muiden öljysiementen ja hedelmien kanssa optimoidaksesi kulutettujen elintarvikkeiden valikoimaa ja edistääksesi siten kehon ravintoaineiden saantia.

Cashewpähkinöillä ei yksinään ole vaikutusta sydän- ja verisuonisairauksien (CVD) ehkäisyyn. Itse asiassa niillä ei ole konkreettista vaikutusta veren lipidiprofiiliin. Jälkimmäinen koostuu kokonaiskolesterolin, "pahan kolesterolin" LDL:n (Low Density Lipoprotein = Low Density Lipoproteins) sekä "hyvän kolesterolin" HDL:n (High Density Lipoprotein = High Density Lipoproteins) ja triglyserideistä. Siten, pelkät cashewpähkinät eivät vaikuta HDL-arvon nousuun eikä LDL- ja kokonaiskolesterolin alenemiseen..

Siitä huolimatta ne voivat tukea ravintoaineiden suositeltuja päiväannoksia (RDA), joilla on juuri tämä rooli sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä: omega-9, B1-vitamiini, kalium, antioksidantit. Todellakin, omega-9:n tiedetään ehkäisevän sydän- ja verisuonitautien puhkeamista, ja B1-vitamiini ja kalium moduloivat sydämen supistuksia. Lisäksi cashewpähkinöiden alhainen natriumpitoisuus auttaa estämään verenpainehäiriöitä.

Tämän seurauksena omega-9 yhdistettynä B1-vitamiinin, kaliumin ja alhaisen natriumpitoisuuden kanssa tarjoavat todellisia etuja sydän- ja verisuonialueella. Cashewpähkinät ovat siksi kiinnostavia näiden ravintoaineiden lähteitä, jotta tasapainoisen ja monipuolisen ruokavalion avulla voidaan optimoida sydän- ja verisuoniterveyttä ja ehkäistä komplikaatioita..

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Vältä ruokia, joihin on lisätty suolaa, ja rajoita suolan lisäämistä astioihin. Liiallinen suolan saanti onkin suuri riskitekijä sydän- ja verisuonitautien kehittymiselle, koska se liittyy verenpaineen nousuun.

• Tasapainota lipidien saantia, oli se sitten omega-9, omega-6 tai omega-3, vaihtelemalla mausteita ja ruokaöljyjä: rapsiöljy (omega-3 ja 6), pellavaöljy (omega-3), oliiviöljy (omega-6) , auringonkukkaöljy (omega-9) jne.

• Edistä antioksidanttipitoisten elintarvikkeiden nauttimista sydän- ja verisuonisairauksien syntymisen estämiseksi: mausteet, yrtit, värilliset hedelmät ja vihannekset, öljysiemenet.

• Rajoita liian runsaita, rasvaisia, suolaisia ​​ja makeita aterioita, koska ne edistävät pitkällä aikavälillä sydän- ja verisuonitautien ilmaantumista.

• Harjoittele päivittäistä fyysistä toimintaa (kävely, pyöräily, juoksu, urheilu jne.). Fyysinen aktiivisuus onkin ruokavalion ohella yksi ensimmäisistä liittolaisista sydän- ja verisuonitautien puhkeamisen riskien ehkäisemisessä (parantunut sydänlihaksen suorituskyky, verenpaineen lasku ja diabeteksen riski jne.).

Kasvissyöjien ja vegaanipopulaatioiden on oltava valppaina niiden ravintoaineiden saannin suhteen, joita yleensä löytyy laadukkaammin ja parempana eläinperäisistä tuotteista (proteiini, rauta, B12-vitamiini jne.). Itse asiassa kasviperäiset proteiinit sisältävät säännöllisesti proteiinisynteesiä rajoittavia tekijöitä, mikä tarkoittaa, että proteiinissa on yksi tai useampi aminohappo riittämättömässä määrin tai jopa puuttuu, mikä voi vaarantaa proteiinisynteesin. Tässä yhteydessä cashewpähkinöitä pidetään elintarvikkeina, jotka sisältävät proteiinit ravintolaatuisia kasveja. Itse asiassa niillä on vain kaksi rajoittavaa tekijää: lysiini ja metioniini-kysteiini-pari. Lisäksi ne sisältävät mielenkiintoisen määrän, sillä 30 g cashewpähkinöitä antaa 3 g proteiinia.

Lisäksi kasviperäinen rauta (ei-hemirauta) imeytyy elimistössä erittäin huonosti. On arvioitu, että alle 10 % ruoan sisältämästä ei-hemiraudasta imeytyy eli imeytyy ja käytetään. Parhaat ei-hemi-raudan lähteet näyttävät olevan öljykasvit ja palkokasvit. Siksi tutkimuksessa analysoitiin näiden elintarvikkeiden raudan saanti. Hän päätteli sen cashewpähkinät olivat täydellisin ruoka rauta ruoassa luonnostaan ​​esiintyvä ei-heemi rauta ja kehon imettämän ei-heemisen raudan määrä.

Siten, cashewpähkinät ovat arvokas rauta- ja proteiinituki kasvissyöjille ja vegaaneille, ja siksi se voi olla osa tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota näiden ravintoaineiden tarpeiden tyydyttämiseksi.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Yhdistä täydentäviä elintarvikkeita kasviproteiinien kanssa, jotta aminohappoja ei puutu. Sinun on esimerkiksi kulutettava cashewpähkinöitä (rajoittaa lysiiniä ja metioniinia) päivän aikana linssien (mielenkiintoinen lysiinipitoisuus) ja soijapapujen (mielenkiintoinen metioniinipitoisuus) kanssa.

• Vaihtele ruokavaliotasi ja kasviproteiinilähteitäsi mahdollisimman paljon varmistaaksesi, että sinulla ei ole tietyn aminohapon puutetta.

• Vaihtele ei-heemiraudan lähteitä välttääksesi raudan puutteen ei-toivotut vaikutukset (väsymys levossa, kalpeus, raudanpuuteanemian kehittyminen jne.): vihreät vihannekset, öljysiemenet, palkokasvit (valkoiset pavut, linssit jne.) .) .

• Täydennä B12-vitamiinia kasvis- tai vegaaniruokavaliossa, koska tämä vitamiini on välttämätön kehon terveydelle ja sitä on liian pieninä määrinä kasviperäisissä elintarvikkeissa.

Cashewpähkinät ovat melko runsaasti kaloreita, mikä saattaa saada ihmiset ajattelemaan, että cashewpähkinöitä saa sinut lihomaan ylikulutuksen sattuessa. Ne sisältävät kuitenkin hyvää ravintolaatua olevia kaloreita, joita kutsutaan täydellisiksi kaloreiksi. Ruoka sisältää täysiä kaloreita, kun se koostuu kaloreista, joissa on lukuisia välttämättömiä ravintoaineita (mineraalit, vitamiinit, kuidut, välttämättömät aminohapot, välttämättömät rasvahapot jne.). Tässä yhteydessä ne ovat runsaasti kaloreita, koska ne sisältävät monia välttämättömiä ravintoaineita. Tästä syystä, cashewpähkinät voivat olla olennainen osa monipuolista, tasapainoista ja vähäkalorista ruokavaliota, joka yhdessä fyysisen toiminnan ja hyvän mielenterveyden kanssa optimoi painonpudotuksen.

Lisäksi, cashewpähkinät voivat rajoittaa iltapäivällä koettavaa näläntunnetta proteiini- ja kuitupitoisuutensa ansiosta, jotka ovat kylläisyyttä edistäviä ravintoaineita.. Tämä auttaa rajoittamaan jalostetuista elintarvikkeista saatavaa kalorien saantia, joka saattaa vaatia enemmän kaloreita ennen kylläisyyden tunteen saavuttamista, koska niissä ei useinkaan ole kuitua ja proteiinia.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Suosi ruokavalion laatua ennemmin kuin määrää, koska terveen kehon on helpompi saavuttaa tietyt tavoitteet: laihtuminen, fyysisen suorituskyvyn parantaminen jne.

• Älä epäröi olla terveydenhuollon ammattilaisen mukana tietyissä ruokaan liittyvissä vaiheissa. Jokainen ihminen on todellakin ainutlaatuinen, ja apua tarvitaan joskus tavoitteidensa saavuttamiseksi.

• Älä unohda hemmotella itseäsi aika ajoin laihduttaessasi. Liian rajoittava ruokavalio ei todellakaan takaa pitkäaikaista painonpudotusta. Syömisen tulee jäädä päivittäiseksi iloksi, ja tämä on erittäin tärkeää hormonitasapainon kannalta.

THE oksidatiivista stressiä on epätasapaino prooksidantti- ja antioksidanttimolekyylien välillä. Sillä on monia pitkäaikaisia ​​seurauksia kehossa: hermostoa rappeuttavat sairaudet (Alzheimer, Parkinson), sydän- ja verisuonisairaudet, syövät, kehon solujen ennenaikaisen ikääntymisen kiihtyminen, huono suorituskyky urheilussa jne. Siksi antioksidanttien saanti on välttämätöntä tämän oksidatiivisen stressin vaikutusten rajoittamiseksi kehossa..

Cashewpähkinöiden arvioitu ORAC-pistemäärä on 1948. Tämä pistemäärä osoittaa, että cashewpähkinöillä on keskimääräinen antioksidanttikapasiteetti niiden hivenaineiden ja B1-vitamiinin ansiosta.. Nämä jälkimmäiset (kupari, mangaani, sinkki ja seleeni) metaboloivat vapaita radikaaleja ja rajoittavat niiden liiallista esiintymistä. Näin ollen cashewpähkinät ovat mielenkiintoinen tuki antioksidanttien saannille ja auttaa taistelussa oksidatiivista stressiä vastaan.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Vaihtele runsaasti antioksidantteja sisältäviä ruokalähteitä: värilliset hedelmät ja vihannekset (tomaatit, munakoiso, parsakaali, sitruuna jne.) ja öljysiemeniä (mantelit, parapähkinät, auringonkukansiemenet, hasselpähkinät).

• Lisää mausteita ja aromiaineita (kurkuma, curry, kumina, valkosipuli; laakerinlehti, timjami, rosmariini) jokaiseen lounaaseen ja ilta-ateriaan, olipa kyseessä liha, vihannes tai tärkkelyspitoinen ruoka.

• Syö runsaasti antioksidantteja sisältävä ateria urheilijat tunnin sisällä liikunnan jälkeen. Todellakin, intensiivinen urheilu saa aikaan voimakkaan vapaiden radikaalien tuotannon, koska hapenkulutus lisääntyy harjoituksen aikana. Siksi on välttämätöntä rajoittaa tätä ylituotantoa syömällä runsaasti antioksidantteja sisältäviä ruokia. Lisäksi suositellaan yleisesti lisäämään antioksidanttipitoisten ruokien kulutusta urheilijoiden keskuudessa.

Ummetuksen syynä voi olla kuidun puute ruokavaliossa, mikä hidastaa kulkua. Siksi on välttämätöntä tarjota runsaasti kuitua sisältäviä elintarvikkeita tämän kuljetuksen nopeuttamiseksi. Tämän seurauksena cashewpähkinöitä voidaan käyttää tukemaan kuidun saantia, sillä kourallinen cashewpähkinöitä (noin 30 g) sisältää 1 g kuitua, mikä voi auttaa nopeuttamaan kuljetusta.

Lisäksi ummetus voi olla toiminnallista ja johtua hypomotiliteettista, mikä tarkoittaa hermojen ja lihasten toiminnan heikkenemistä. Tämä vaikuttaa kehon vapaaehtoisten ja automaattisten liikkeiden, kuten peristaltiikkaan (ravintoboluksen etenemiseen ruoansulatuskanavan kautta) osallistuvien suolistolihasten oikeaan toimintaan. Tässä yhteydessä cashewpähkinät auttavat tukemaan tiettyjen ravintoaineiden saantia, jotka voivat olla puutteellisia ja siten aiheuttaa ummetus. Itse asiassa cashewpähkinät sisältävät monia kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä peristalttisten lihasten supistumismekanismeille ruoansulatuksen aikana (magnesium, sinkki, fosfori, natriumia, kaliumia, b1-vitamiini…).

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Kannusta kuitupitoisten elintarvikkeiden nauttimista ummetuksen yhteydessä suoliston läpikulun nopeuttamiseksi: hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja öljysiemeniä.

• Käytä cashewpähkinöitä hedelmien kanssa välipalan aikana optimoidaksesi kuidun saannin.

• Älä epäröi kääntyä lääkärin puoleen selvittääksesi suolistohäiriön syyn, varsinkin jos ongelma jatkuu. Itse asiassa ratkaisun löytäminen on paljon helpompaa, kun syy on selvitetty.

Usein luetaan, että cashewpähkinät vähentävät "huonoja" korkoja. kolesteroli elimistöön, jota kutsutaan myös LDL-kolesteroliksi. Kuitenkin, kaksi meta-analyysiä osoitti, että cashewpähkinöiden säännöllinen nauttiminen, edes suurina annoksina, ei vaikuttanut merkittävästi veren lipidiprofiiliin. Muistutuksena, veren rasvaprofiili koostuu kokonaiskolesterolin, LDL-kolesterolin, HDL-kolesterolin ja triglyseridien tasoista. Tässä yhteydessä meta-analyysit väittävät, että cashewpähkinöillä ei ollut merkittävää vaikutusta LDL:n laskuun tai HDL:n nousuun.

Siitä huolimatta, cashewpähkinät voivat olla osa tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota, joka parantaa veren lipidiprofiilia.

Näyttää siltä, ​​​​että cashewpähkinöillä on maine afrodisiakki niiden melko mielenkiintoisen arginiinisisällön vuoksi. Todellakin, arginiini on typpioksidin esiaste, molekyyli, joka on välttämätön miesten seksuaalisten prosessien asianmukaiselle toiminnalle (aiheuttaa erektiota) ja nainen (edistää orgasmia).

Kuitenkaan ei ole mahdollista tehdä suoraa yhteyttä cashewpähkinöiden arginiinikoostumuksen ja typpioksidin muodostumisen välille. Todellakin, arginiini on aminohappo, jolla on monia muita toimintoja kehossa, ja siksi sitä ei käytetä pelkästään typpioksidin muodostukseen. Mikään tutkimus ei myöskään osoita cashewpähkinöiden todellista afrodisiac-vaikutusta.

Siten, cashewpähkinöitä ei voida pitää afrodisiaakkina, vaikka niiden arginiinipitoisuus on kiinnostava..

• Älä syö cashewpähkinöitä, jos sinulla on pähkinäallergia.

• Jos kasvatat cashewpähkinöitä itse, kypsennä ne ennen syömistä. Cashewpähkinät sisältävät myrkyllisiä aineita raa'ina, mukaan lukien urushioli, jota pidetään erittäin myrkyllisenä, jopa tappava suurina annoksina. Ei kuitenkaan ole vaara kaupallisesti saatavien cashewpähkinöiden kanssa, koska viimeksi mainitut on jo kypsennetty.

• Vältä cashewpähkinöiden liiallista käyttöä, koska ne ovat melko runsaasti kaloreita ja niiden sulaminen voi viedä aikaa niiden korkean lipidipitoisuuden vuoksi. Yleensä suositellaan nautittavaksi kourallinen päivässä (noin 30 g).

• Pienille lapsille suositellaan cashewpähkinöiden murskaamista. Tukehtumisvaara on todellakin olemassa niiden erityisen muodon (J-muoto) vuoksi.