Lucuma on Sapotaceae-heimoon kuuluva perulainen puu. Sitä kasvatetaan suurelta osin sen suurten, kirkkaan oranssejen hedelmien vuoksi, joilla on makea maku. Lucuma (hedelmä) syödään tuoreena tai kuivattuna. Kuivauksen jälkeen hedelmät voidaan muuttaa jauheeksi käytön helpottamiseksi. Lucuma-jauhe sisältää runsaasti hiilihydraatteja, jotka antavat elimistölle polttoainetta, jota se tarvitsee toimiakseen. Hiilihydraattien ohella Lucuma-jauhe on hyvä kuidun lähde. Siksi se on ihanteellinen ruoansulatusmukavuuden kannalta. Tähän mennessä tunnetaan vain makroravinteiden sisältö. Lucuman hivenravinnekoostumusta ei tunneta. Tieteellinen tutkimus kuitenkin osoittaa, että Lucuma-jauhe sisältää mielenkiintoisia määriä antioksidantteja. Latinalainen nimi: Pouteria Lucuma. Kasvitieteellinen perhe: Sapotaceae. Käytetty osa: Hedelmä.

Sivun yhteenveto [Näyttö]

Suositeltu kulutus

Lucuma-jauhe on energia- ja ravintoainetiiviste. On parasta suurentaa annoksia asteittain, jotta vältytään epämiellyttäviltä sivuvaikutuksilta. Hoitoon tai huvin vuoksi 15 g lucuma-jauhetta, eli 3 teelusikallista Lucuma-jauhetta päivässä.

Missä muodossa?

Jotta saat parhaan hyödyn sen eduista, voit käyttää sitä:

  • Jauheessa
Mihin aikaan päivästä?

Suosittelemme käyttämään sitä seuraavien aterioiden aikana, jotta saat parhaan hyödyn irti:

  • Aamiainen
  • Lounas
  • Varalta
  • Illallinen
Mitä käyttötapoja?

Voit sisällyttää ne seuraaviin valmisteisiin helpottaaksesi ottamista:

  • Jälkiruoka
  • Jogurtti, maitotuotteet
  • Tasainen
  • Smoothiet, mehut
  • Kompotti

Terveysravitsemusedut

Lucuma-jauhe voi täydentää terveellistä ja monipuolista ruokavaliotasi.

Aineenvaihdunta

Jos kyseessä on hyperkolesterolemia, Lucuma-jauheen lisääminen aterioihin voi auttaa elimistöä hallitsemaan paremmin veren kolesterolipitoisuutta. Lisäksi Lucuma auttaa estämään sydän- ja verisuonisairauksia antioksidanttien ansiosta. Siten Lucuma-jauhe hidastaa ateroskleroottisten plakkien etenemistä.

Ruoansulatuselimistö

Ruokavalio, joka ei sisällä riittävästi kuitua, edistää ummetusta. Lucuma-jauhe palauttaa kuidun saannin ja tukee siten kuljetuksen säännöllisyyttä. Jos haluat lisätietoja, suosittelemme oppaamme: ummetus ja ruokavalio. Kuidut antavat Lucumalle edun ruoansulatuskanavan kulkuhäiriöitä vastaan.

Hermosto, hyvinvointi

Hypoglykemia voi aiheuttaa väsymystä. Itse asiassa aivot tarvitsevat paljon sokeria toimiakseen. Lucuma-jauhe on hyvä tapa toimittaa nopeasti sokeria keholle.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

  • Antioksidantti : Lucuma-jauheella olisi korkea kokonaisfenoliyhdistepitoisuus, mikä heijastaa mielenkiintoista antioksidanttiaktiivisuutta. Lucuma-jauhe auttaa kehoa taistelemaan vapaiden radikaalien soluihin kohdistuvia haitallisia vaikutuksia vastaan.

  • Osallistuu energia-aineenvaihduntaan (hiilihydraatti): Lucuma-jauhe tuottaa pääasiassa hiilihydraattienergiaa. Hiilihydraatit ovat kehon vertailupolttoaineita, niitä tarvitaan solujen, erityisesti glukoosiriippuvaisten solujen, kuten hermosolujen tai punasolujen, toiminnalle.

  • Hypokolesteroleminen (kuitu): runsaasti kuitua, Lucuma-jauhe rajoittaa muiden ravintoaineiden, mukaan lukien kolesterolin, imeytymistä ruoasta. Tämä toiminta vähentää kolesterolin saantia, mikä osaltaan alentaa kolesterolitasoja.

  • Laksatiivinen (kuitu): Lucuma-jauhe on runsaasti kuitua. Kuitu ei pilkkoudu ja saapuu suolistoon ehjänä. Niillä on laksatiivinen vaikutus lisäämällä ulosteiden määrää.

Ravintoarvot

Ravintoaineet per 100g 15g:lle % RDA* per 100 g % RDA* 15 g:lle
Energia (Kcal) 357 54 18 3
Energia (Kj) 1493 224 18 3
Lipidit (g) 0.36 0.1 1 0
Tyydyttyneet rasvahapot (g) 0.17 0 1 0
Tyydyttymättömät rasvahapot (g) 0.05 0
Monityydyttymättömät rasvahapot (g) 0.14 0.01
Hiilihydraatit (g) 84.34 12.7 32 5
Sisältää sokerit (g) 19.3 2.9 21 3
Ravintokuitu (g) 23.66 3.5
Proteiini (g) 4.15 0.6 8 1
Suolaa (g) 0.43 0.1 7 1

*päivärahasuositus

Lisätietoja kasvista: Lucuma

Lucuma kuuluu Sapotaceae-heimoon. Alun perin Etelä-Amerikasta ja tarkemmin sanottuna Perusta kotoisin oleva Lucuma tunnetaan nimellä "Inkojen kulta". Kasvin keskikorkeus on 15 m ja sen runko on vaalea. Lehdet ovat vihreitä, keskittyneet kärkiin (varren päähän). Hedelmä on pyöreä, ulkopuolelta vihreä ja sisältä kirkkaan oranssi. Se on keskimäärin 15 cm pitkä ja painaa noin 200 g. Lucuma (hedelmä) sisältää runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (tärkkelystä), sen massa on hieman makea, mieto maku, muistuttaa vaahterasiirappia. Lucuma (puu) arvostaa lauhkeaa ilmastoa. Sitä kasvatetaan hedelmiensä vuoksi, käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

  

Keskiluokka: 4.8 ( 45 äänet)

Bibliografia

Julkaisu: Masullo M, Cerulli A, Pizza C, Piacente S. Pouteria lucuma Pulp and Skin: In Depth Chemical Profile and Evaluation of Antioxidant Activity. Molekyylit. 2021, 29. elokuuta; 26(17):5236. doi: 10,3390/molecules26175236. PMID: 34500668; PMCID: PMC8434328.

Julkaisu: Pinto Mda S, Ranilla LG, Apostolidis E, Lajolo FM, Genovese MI, Shetty K. Alkuperäisten Perun hedelmien antihyperglykemia- ja antihypertensiopotentiaalin arviointi in vitro -malleilla. J Med Food. 2009 huhtikuu;12(2):278-91. doi: 10.1089/jmf.2008.0113. PMID: 19459727.