Banaanipuu on Musaceae-heimon ruohokasvi. Sitä kasvatetaan trooppisilla alueilla sen keltaisen hedelmän, banaanin, vuoksi. Banaani on yksi eurooppalaisten suosikkihedelmistä, sen kulutuksen arvioidaan olevan 12 kg vuodessa asukasta kohti. Sen maine tulee sen miedosta ja makeasta mausta yhdistettynä sen pehmeään koostumukseen. Banaanilla on monia ravitsemuksellisia etuja: se sisältää runsaasti mangaania, kaliumia, antioksidantteja ja serotoniinia ja dopamiinia löytyy sen lihasta. Tarpeeksi antaa banaani! Banaanin kuivaaminen keskittää sen ravitsemukselliset hyödyt. Siksi se luonnollisesti edistää lihasten toimintaa ja verenpaineen palautumista sen sisältämän kaliumin ansiosta. Se säätelee suoliston läpikulkua ja vähentää kolesterolin imeytymistä kuidun ansiosta. Banaanilastut ovat käteviä kuljettaa ja sisältävät runsaasti tärkkelystä, joka tarjoaa pitkäkestoista energiaa: ihanteellinen superhedelmä urheilijoille. Latinalainen nimi: Latinalainen nimi: Malus domestica Borkh. Kasvitieteellinen perhe: Musacceae. Käytetty osa: Hedelmä.

Tämä artikkeli päivitettiin 26/06/2023
Sivun yhteenveto [Näyttö]

Suositeltu kulutus

Kuivattu banaani on kuivattu hedelmä. Siksi se sisältää enemmän sokeria kuin tuore banaani, päivittäiset kulutussuositukset on määritelty. Klassisena hoitona tai huvin vuoksi annos kuivattua banaania arvioidaan välillä 20 ja 30 g päivässä, mikä vastaa 10 banaanilastua päivässä.

Missä muodossa?

Jotta saat parhaan hyödyn niiden eduista, voit käyttää niitä:

  • Koko
  • Palasina
Mihin aikaan päivästä?

Suosittelemme käyttämään niitä seuraavien aterioiden aikana, jotta saat parhaan hyödyn niistä:

  • Aamiainen
  • Lounas
  • Varalta
  • Illallinen
Mitä käyttötapoja?

Voit sisällyttää ne seuraaviin valmisteisiin helpottaaksesi niiden ottamista:

  • Jälkiruoka
  • Jogurtti, maitotuotteet
  • Aperitiivi
  • Yksin
  • Sekoitettuna muiden kuivattujen hedelmien kanssa
  • Mysli

Terveysravitsemusedut

Kuivatut banaanit voivat täydentää terveellistä ja monipuolista ruokavaliota.

Aineenvaihdunta

Kuitujen ansiosta kuivatut banaanit vähentävät ravinnon kolesterolin imeytymistä. Tämä vaikutus auttaa maltillista kolesterolin saantia. Tämän seurauksena kuivattu banaani auttaa estämään korkeaa kolesterolia, jotta se sisällytetään monipuoliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.

Ruoansulatuselimistö

Ruokavalio, joka ei sisällä riittävästi kuitua, lisää ummetuksen riskiä (katso oppaamme ruokavalio ja ummetus). Kuivatut banaanit ovat hyvä kuidun lähde, ne säätelevät ruuansulatuksen kauttakulkua.

Lihakset ja nivelet

Kuivatut banaanit tunnetaan runsaasta kaliumistaan. Jälkimmäinen on välttämätön lihasten supistumisprosessille (katso oppaamme lihaskrampit ja ruokavalio).

Sydänjärjestelmä

Kuivatut banaanit sisältävät luonnostaan ​​vähän natriumia ja paljon kaliumia. Tämä mineraaliprofiili on ihanteellinen verenpaineen säätelyyn.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

  • Verenpainetta alentava (kalium): kuivatut banaanit sisältävät vähän natriumia ja paljon kaliumia. Nämä kaksi mineraalia muodostavat välttämättömän tandemin verenpaineen oikealle säätelylle: ilman ylimääräistä natriumia ja riittävällä kaliumilla verenpaine pyrkii tasapainottumaan.

  • Hoitoaine (tärkkelys): kuivattujen banaanien energia on hiilihydraattia. Hiilihydraatit antavat energiaa kehollemme. Banaanien etuna on, että ne koostuvat pääasiassa tärkkelyksestä, monimutkaisesta hiilihydraatista. Tärkkelys imeytyy hitaammin, mikä antaa pitkäaikaista energiaa.

  • Hypokolesteroleminen (kuitu): kuivatut banaanit auttavat alentamaan kolesterolitasoja. Niiden sisältämät kuidut vähentävät kolesterolin imeytymistä ruoasta.

  • Osallistuminen lihasten toimintaan (kalium): kuivatut banaanit edistävät lihasten supistumista.

  • Suoliston läpikulun säätelijä (kuitu): kuivatut banaanit edistävät ruoansulatuskanavan tyhjiötä. Ne sisältävät pääasiassa liukoista kuitua. Ne muodostavat geelin joutuessaan kosketuksiin veden kanssa, mikä muuttaa ulosteiden rakennetta. Liiallinen kuitu tekee ulosteesta raskaampia, mikä stimuloi läpikulkua.

Ravintoarvot

Ravintoaineet per 100g 25g:lle % RDA* per 100 g % RDA* 25 g:lle
Energia (Kcal) 561 140 28 7
Energia (Kj) 2337 584 28 7
Lipidit (g) 33.6 8.4 48 12
Tyydyttyneet rasvahapot (g) 28.9 7.22 145 36
Hiilihydraatit (g) 58.4 14.6 22 6
Sisältää sokerit (g) 35.3 8.8 39 10
Ravintokuitu (g) 7.7 1.92
Proteiini (g) 2.3 0.57 5 1
Suolaa (g) 0.01 0 0 0

*päivärahasuositus

Lisätietoja kasvista: Banaanipuu

Banaanipuu on Musaceae-heimon ruohokasvi. Et haaveile: ruohokasvi! Banaanipuu ei siis ole puu: sillä ei ole runkoa, vaan ryppy (lukema varsi, joka muodostuu useista rullatuista lehdistä). Tätä pitkää ruohoa kasvatetaan trooppisilla alueilla ja se voi nousta 10 metrin korkeuteen. Sen ennätyskoko mahdollistaa sen, että se voi nousta ykkössijalle "maailman suurimman ruohon" palkintokorokkeella.

Banaanipuun keltaiset kukat muodostavat kukintoja rypäleissä, jotka väistyvät hedelmille: banaaneille. Banaanipuut ovat erittäin tuottavia, 1 vuodessa ja riittävillä sääolosuhteilla banaanipuu voi tuottaa yli 300 banaania. Banaanipuita on monia lajikkeita, jotka on jaettu kahteen suureen perheeseen niiden tuottaman hedelmätyypin perusteella: makeat banaanilajikkeet ja keittobanaanilajikkeet. Jokaisella perheellä on edustajansa, jotka ovat vastaavasti Cavendish Banana ja Plantain Banana.

Cavendish-banaanin tulevaisuus

Cavendish-banaani on nykyään suuren huolen aihe tulevaisuudestaan. Tämä banaanilajike on tärkein makean banaanilajike maailmassa, ellei ainoa. Cavendish-banaanipuut kuolevat peräkkäin kahdelle sienten aiheuttamalle taudille: Mycosphaerella fijiensis ja Fusarium Oxysporum. kuu (Fusarium Oxysprum) oli jo osoittanut voimansa tuhoamalla koko banaanivalikoiman: Gros Michelin, vain muutamassa kuukaudessa.

Nykyään kyseenalaistamme tämän lajikkeen monokulttuurin ja torjunta-aineiden liikakäytön, jotka kaikki johtavat alhaiseen geneettiseen monimuotoisuuteen. Siksi Cavendish-banaanien vastustuskyky ympäristöön sopeutumiseen ja tautien puhkeamiseen on alhainen.

Tämä umpikuja voitaisiin kuitenkin kiertää keskittymällä uusiin lajikkeisiin: monikulttuuriin. Yhteiskuntamme tarve kuitenkin saada samankokoisia, -värisiä, -muotoisia hedelmiä jne. Lyhyesti sanottuna yhtenäiset banaanit tekevät tehtävästä monimutkaisemman kuin miltä näyttää. Jatkuu.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

  

Keskiluokka: 4.6 ( 65 äänet)

Bibliografia

Tehdä työtä : Auvinet, EA, Hirschauer, CH ja Meunier, ALM (nd). Ruoka, ravinto ja ruokavaliot (ranskalainen painos). STUDYRAMA.

Verkkosivusto : Pellolta kojuihin - Kaikki mitä sinun tulee tietää banaaniteollisuudesta. (nd). Banaani. https://labanane.info/la-banane/du-champ-a-letal/

Verkkosivusto : Banaani: kalorit ja ravintosisältö. (nd). Aprifel. https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/banana/

Aiheeseen liittyvät artikkelit

OPAS Ovatko kuivatut banaanilastut paljon kaloreita?