Luumupuu on Rosaceae-heimon vankka puu. Sen hedelmiä on käytetty hyvin Euroopassa, ja sitä on käytetty vuosisatoja. Kuivauksen jälkeen luumuista tulee kuuluisia luumuja. Nämä ovat ehdottomasti Ranskan tunnetuimpia kuivattuja hedelmiä! Luumujen imago yhdistetään yleensä sen tehokkuuteen ruoansulatuskanavan kautta: laksatiiviseen referenssiruokaan. Luumu on myös erinomainen antioksidantti ja auttaa estämään luun demineralisaatioon liittyviä murtumia. Niin monia ominaisuuksia, jotka tukevat luumujen lisäämistä päivittäiseen ruokavalioomme. Latinalainen nimi: Prunus domestica L. Kasvitieteellinen perhe: Rosaceae. Käytetty osa: Hedelmä.
Tämä artikkeli päivitettiin 16/04/2023Varten taistella ummetusta vastaan
Jos meidän pitäisi muistaa vain yksi Pruneaux'n omaisuus, se olisi tämä: Luumu on laksatiivinen. Todellakin, 5 g kuitua 100 g:aa kohti, luumu on kuitulähde. Kuidut ovat sulamattomia hiilihydraatteja, jotka luokitellaan niiden vesiaffiniteetin mukaan: liukoiset kuidut (jotka muodostavat geelin joutuessaan kosketuksiin veden kanssa), liukenemattomat kuidut (jotka turpoavat veden läsnä ollessa). Luumulla on hyvä tasapaino liukoisen ja liukenemattoman kuidun välillä. Siten se stimuloi suoliston peristaltiikkaa, pehmentää ja painaa ulosteiden massaa, mikä nopeuttaa suoliston läpikulkua. Kaikki tieteelliset tutkimukset ovat myös yksimielisiä: Luumu vähentää merkittävästi ummetuspotilaiden oireita.
THE vauvat voivat myös syödä luumuja, ruokavalion monipuolistamisen alusta (4 kuukautta), kulkuhäiriöiden kanssa tai ilman. Määrät ja koostumus on sovitettava huolellisesti iän mukaan.
Missä tahansa iässä, jos ummetus jatkuu, on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen.
Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:
-
Aikuisille tilapäisen ummetuksen varalta : nauti 5–10 nesteytettyä luumua aamulla tyhjään vatsaan tai luumumehun muodossa (yksi lasi). On parasta jättää kuivatut luumut kosteutumaan yön yli.
-
Aikuisille kroonisen ummetuksen varalta : kuluta 5–8 kuivattua luumua tai luumumehun muodossa (yksi lasi). Positiiviset vaikutukset suoliston toimintaan havaitaan vasta kahden viikon säännöllisen käytön jälkeen.
-
Alle 3-vuotiaille lapsille : enintään 4 luumua (25 g) päivässä. Ne voidaan tarjota sekoitettuna, hienonnettuna, mehussa tai hienoksi leikattuina, mukana tai ilman.
Varten estää luunmurtumia
Monet tieteelliset tutkimukset väittävät, että luumujen päivittäinen käyttö lisää luun mineraalitiheyttä. Itse asiassa kliiniset tutkimukset suoritetaan pääasiassa postmenopausaalisilla naisilla (alttiimpia osteoporoosille: luun mineraalitiheyden väheneminen). Jälkimmäiset arvioivat luumujen vaikutusta luun biomarkkereiden (kuten seerumin osteokalsiinipitoisuuden), luun geometrian tai luun tiheyden arvioinnin kautta. Kaikki havaitsivat vähemmän luutiheyden laskua luumuilla hoidetuilla potilailla kuin potilailla, jotka eivät sisällyttäneet luumuja ruokavalioonsa.
Jotkut tutkimukset jopa viittaavat siihen, että FRAX-pistemäärä (arvioi murtumariskin) on vakaa verrattuna kontrolliryhmiin (ilman luumuja), joiden FRAX-pistemäärä oli huonontunut.
Useat tutkimukset ovat havainneet luun mineraalitiheyden paranemista, kun sitä täydennetään luumuilla. Toisaalta mikään luumun komponentti ei voi selittää luiden suojaavien vaikutusten alkuperää. Lisätutkimuksia tarvitaan.
Jotkut miesmalleilla tehdyt tutkimukset vahvistavat tulokset: osuuden luun muodostumiseen, luun uusiutumisaktiivisuuteen, proksimaalisen sääriluun luun morfometrian, luun tiheyden ja laadun parantamiseen jne.
Näistä havainnoista huolimatta luustumiselle suotuisia aktiivisia yhdisteitä ei ole vielä tunnistettu. Jotkut tutkimukset olettavat merkittävää rikkautta k-vitamiinia (kalkkeutuvia) tai fenolisia yhdisteitä, jotka estäisivät luun resorptiota niiden vaikutusten ansiosta solujen signaalireitteihin (jotka vaikuttavat osteoblastien ja osteoklastien erilaistumiseen: luun uudelleenmuotoilusta vastuussa olevat solut).
Kuinka käyttää sitä ?
-
50–100 g luumuja joka päivä säilyttää luutiheyden, kliinisen tutkimusprotokollan mukaan. Edut havaittaisiin vähintään kuuden kuukauden päivittäisen käytön jälkeen.
Varten taistelee oksidatiivista stressiä vastaan
Luumujen FRAP-arvo on 2,4 mmol/100 g. Tämä pistemäärä osoittaa kuparin ja seleenin tarjoaman keskimääräisen antioksidanttikapasiteetin. Nämä kaksi hivenainetta ovat antioksidanttientsyymien ainesosia. Lisäksi nestekromatografia (HPLC) analyysi osoittaa, että runsaimmat yhdisteet luumuissa ovat fenolikomponentit (kofeoyylikiniinihappo, syanidiini-3-0-rutinoidi, peonidiini-3-0-rutinosidi jne.) ja kversetiinijohdannaiset (kversetiini- 3-O-rutinosidi, kversetiini-3-O-esosidi-O-pentosidi jne.). Nämä fytoravinteet pystyvät poistamaan vapaita radikaaleja, mikä auttaa torjumaan oksidatiivista stressiä.
Lopuksi useat prekliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että luumujen polyfenoliuute lisää antioksidanttientsyymien ilmentymistä, tukahduttaa NF-kB-reitin (inflammatorinen metabolinen reitti) aktivoitumisen ja rajoittaa tulehdusta edistävien sytokiinien tuotantoa.
Oksidatiivinen stressi on normaali ilmiö, joka liittyy ikääntymiseen, se horjuttaa solujen aineenvaihduntaa ja nopeuttaa solukuolemaa. Hapettumisylimäärä on haitallista pitkällä aikavälillä (iholäiskit, silmäsairaudet, hermostoa rappeuttavat sairaudet jne.), rohkaisee matala-asteinen tulehdus ja niihin liittyvät patologiat.
Kuinka käyttää sitä ?
-
Syö säännöllisesti noin kymmenen luumua (75 g) päivässä. Mieluiten tasapainoisen aterian lisukkeena rajoittamaan liiallista verensokeritason nousua (mikä edistäisi päinvastoin oksidatiiviseen stressiin).
Perusteeton maine
"Luumut ovat kiellettyjä diabeteksen varalta"
Kuivattaessa luumuja keskitetään niiden makroravinteet, mukaan lukien sokerit. Siksi luumuilla on korkeampi glykeeminen indeksi kuin tuoreilla luumuilla. Luumujen glykeeminen indeksi on todellakin 39, eli alhainen (ne eivät saa aiheuttaa voimakkaita verensokerin vaihteluita). Jos olemme kuitenkin kiinnostuneita glykeemisestä kuormituksesta, eli glykeemisestä indeksistä, joka korreloi kulutettujen luumujen määrään: 75 g:lla luumuja (normaali määrä) glykeeminen kuormitus on keskimääräinen, arviolta 16. Näin ollen havaitsisimme merkittävän verensokerin nousu luumujen kulutuksen jälkeen, mikä johtaisi reaktiiviseen hypoglykemiaan seuraavina tunteina.
Tästä syystä on välttämätöntä tarkistaa Pienet luumumäärät diabeteksen varalta, jos haluat hyötyä sen hyveistä vahingoittamatta diabetestasi. Siksi on suositeltavaa kuluttaa enintään 25-30 g luumuja päivässä (5-6 luumua, punnittu kivillä) diabeteksen tapauksessa.
"luumut auttavat alentamaan kolesterolia"
THE luumujen hyödyt hyperkolesterolemiaa vastaan (veren kolesterolipitoisuus, normaalia korkeampi) ovat epävarmoja. Periaatteessa kuitupitoisuutensa (5 g per 100 g luumuja) ansiosta kuivatut luumut vähentävät ravinnon kolesterolin imeytymistä ja lisäävät kolesterolin käyttöä sappisuolojen tuotantoon (se häiritsee enterohepaattista kiertoa, mikä mahdollistaa sappisuolojen kierrätetty). Itse asiassa kliinisissä tutkimuksissa ei kuitenkaan havaita merkittävää muutosta kolesterolissa ja triglyseridemiassa luumujen kulutuksen kanssa tai ilman sitä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että kuivatut luumut eivät alenna veren kolesteroli- tai triglyseridipitoisuuksia, mutta eivät kuitenkaan lisää niitä.
Käyttöön liittyvät varotoimet
- Liiallisesti luumut voivat aiheuttaa ripulia ja turvotusta
Ravintoarvot
| Ravintoaineet | per 100g | 75g:lle | % RDA* per 100 g | % RDA:sta* 75 g:lle |
| Energia (Kcal) | 229 | 171,75 | 12 | 9 |
| Energia (Kj) | 969 | 726,75 | 12 | 9 |
| Lipidit (g) | 0.4 | 0.3 | 1 | 0.75 |
| Tyydyttyneet rasvahapot (g) | 0.16 | 0.12 | 1 | 0.75 |
| Tyydyttymättömät rasvahapot (g) | 0.14 | 0.1 | ||
| Monityydyttymättömät rasvahapot (g) | 0.05 | 0.04 | ||
| Hiilihydraatit (g) | 55.4 | 41.55 | 21 | 15.75 |
| Sisältää sokerit (g) | 38.1 | 28.57 | 42 | 31.5 |
| Sisältää polyolit (g) | 9.6 | 7.2 | ||
| Sisältää tärkkelystä (g) | 0.35 | 0.26 | ||
| Ravintokuitu (g) | 5.1 | 3.82 | ||
| Proteiini (g) | 1.63 | 1.2 | 3 | 2.25 |
| Suolaa (g) | 0.013 | 0.01 | 0 | 0 |
| A-vitamiini (µg) | 14.9 | 11.2 | 2 | 1.5 |
| B1-vitamiini (mg) | 0.029 | 0.02 | 3 | 2.25 |
| B2-vitamiini (mg) | 0.034 | 0.02 | 2 | 1.5 |
| B3-vitamiini (mg) | 0.43 | 0.32 | 3 | 2.25 |
| B5-vitamiini (mg) | 0.38 | 0.28 | 6 | 4.5 |
| B6-vitamiini (mg) | 0.25 | 0.19 | 18 | 13.5 |
| B9-vitamiini (µg) | 5 | 3.75 | 3 | 2.25 |
| B12-vitamiini (µg) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| C-vitamiini (mg) | 0.5 | 0.37 | 1 | 0.75 |
| D-vitamiini (µg) | 0.25 | 0.18 | 5 | 3.75 |
| E-vitamiini (mg) | 0.41 | 0.3 | 3 | 2.25 |
| K-vitamiini (µg) | 12.8 | 9.6 | 17 | 12.75 |
| Kalsium (mg) | 50 | 37.5 | 6 | 4.5 |
| Kloridi (mg) | 20 | 15 | 3 | 2.25 |
| Kupari (mg) | 0.23 | 0.17 | 23 | 17.25 |
| Rauta (mg) | 0.38 | 0.28 | 3 | 2.25 |
| Jodi (µg) | 0.8 | 0.6 | 1 | 0.75 |
| Magnesium (mg) | 30 | 22.5 | 8 | 6 |
| Mangaani (mg) | 0.25 | 0.19 | 13 | 9.75 |
| Fosfori (mg) | 66 | 49.5 | 9 | 6.75 |
| Kalium (mg) | 610 | 457.5 | 31 | 23.25 |
| Seleeni (µg) | 20 | 15 | 36 | 27 |
| Sinkki (mg) | 0.28 | 0.21 | 3 | 2.25 |
*päivärahasuositus
Lisätietoja kasvista: Luumupuu
Luumupuu kuuluu Rosaceae-heimoon. Se on noin viisi metriä korkea pensas, joka tunnetaan hyvin Manner-Ranskassa. Luumupuut ovat erittäin kestäviä ja elävät jopa 50 vuotta. He pitävät kevyestä ja savimaista, joiden pH on emäksinen. Niiden soikeat lehdet ovat hammastetut. Varhain keväällä valkoiset kukat kukkivat. Näissä kukissa on viisi terälehteä, joka on Rosaceae-perheen piirre. Hedelmöityksen jälkeen kukat synnyttävät hedelmiä: luumut. Luumut alkavat kesäkaudet, koska ne korjataan heinäkuun ensimmäisellä helteellä. Niitä kutsutaan myös lempinimeksi quetsche tai mirabelle-luumu.
Mitä tulee luumupuiden historiaan, emme tiedä niiden tarkkaa alkuperää. Se näyttää olevan seurausta useiden eurooppalaisten ja aasialaisten lajien risteyttämisestä. Tiedämme kuitenkin, että sen kulttuuri on hyvin vanha, sillä arkeologiset jäljet juontavat juurensa pronssikaudelle. Euroopassa luumu on aina nauttinut todellisesta menestyksestä.
Siinä tapauksessa ummetus: Luumut VS Psyllium
Psyllium ja kuivatut luumut ovat kaksi ruokaa, jotka tunnetaan kuitupitoisuudestaan. Tämä tunnustus tukee psylliumin ja luumujen käyttöä ummetustapauksissa. Tutkimuksessa verrataan luumujen ja psylliumjauheen tehokkuutta kroonisen ummetuksen tapauksissa. Nämä 40 tutkittavaa ovat 18–75-vuotiaita, heillä on ollut oireita yli 3 päivää ja he kärsivät kroonisesta ummetuksesta yli 25 % ajasta. Arviointikriteereitä ovat täydellisten spontaanien ulostamisen määrä, ummetuksen oireet, ulosteiden johdonmukaisuus ja ulostamisen aikana vaadittava vaiva. Tutkimukseen sisältyi myös turvotus, täyteläisyys ja makupisteet. Tulokset osoittavat, että nämä kaksi ruokaa parantavat ruoansulatuskanavan kauttakulkua.
Luumut osoittavat parempia tuloksia ulosteiden tiheydestä ja ummetuksen oireista. Niitä voidaan pitää ensisijaisina ruokina ummetuksen varalta. Luumulle on ominaista sen merkittävien kuitujen määrä, jotka jakautuvat tasaisesti liukoisten ja liukenemattomien kuitujen kesken. päinvastoin, Psyllium-jauhe sisältää enemmän liukoista kuitua. Jos et kuitenkaan pidä luumujen mausta, valitse Psyllium, jonka maku on neutraalimpi, yhdistettynä ummetukseen mukautettu ruokavalio.
Oliko tästä artikkelista sinulle apua?
Keskiluokka: 4.9 ( 57 äänet)
Bibliografia
Julkaisu: A. Favier, Oxidative stress and human patologies, Annales Pharmaceutiques Françaises, osa 64, Issue 6, 2006, sivut 390-396, ISSN 0003-4509, https://doi.org/10.1016/S0093-6-455 2. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0003450906753342)
Julkaisu: Damani JJ, De Souza MJ, VanEvery HL, Strock NCA, Rogers CJ. Luumujen rooli postmenopausaalisten naisten tulehdusreittien muokkaamisessa luuston terveyden parantamiseksi. Adv Nutr. 2022 Lokakuu 2;13(5):1476-1492. doi: 10.1093/advances/nmab162. PMID: 34978320; PMCID: PMC9526830.
Julkaisu: De Souza MJ, Strock NCA, Rogers CJ, Williams NI, Ferruzzi MG, Nakatsu CH, Simpson AMR, Weaver C. Satunnaistetun kontrolloidun ruokavalion täydennystutkimuksen perustelut ja tutkimussuunnitelma luumulla (kuivattuilla luumuilla) luun tiheydestä, geometriasta ja arvioidusta luuston vahvuus postmenopausaalisilla naisilla: Prune-tutkimus. Contempt Clin Trials Commun. 2022, 28. toukokuuta; 28:100941. doi: 10.1016/j.conctc.2022.100941. PMID: 35669487; PMCID: PMC9163423.
Julkaisu: Wallace T.C. Kuivatut luumut, luumut ja luuston terveys: kattava katsaus. Ravinteet. 2017, 19. huhtikuuta; 9(4):401. doi: 10.3390/nu9040401. PMID: 28422064; PMCID: PMC5409740.
Julkaisu: De Souza MJ, Strock NCA, Williams NI, Lee H, Koltun KJ, Rogers C, Ferruzzi MG, Nakatsu CH, Weaver C. Luumut säilyttävät lonkan luun mineraalitiheyden 12 kuukauden satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa postmenopausaalisilla naisilla: Prune Study. Olen J Clin Nutr. 2022 Oct 6;116(4):897-910. doi: 10.1093/ajcn/nqac189. PMID: 35798020.
Julkaisu: Coppari S, Colomba M, Fraternale D, Brinkmann V, Romeo M, Rocchi MBL, Di Giacomo B, Mari M, Guidi L, Ramakrishna S, Ventura N, Albertini MC. Luumun (Prunus Spinosa L.) uutteen antioksidanttinen ja tulehdusta estävä kyky parantaa haavan paranemistehoa. Antioksidantit (Basel). 2021, 2. maaliskuuta;10(3):374. doi: 10.3390/antiox10030374. PMID: 33801467; PMCID: PMC7999414.
Julkaisu: Jonnatan Fajardo, Danielle Gaffen, Ashley Eisner, Mark Kern, Shirin Hooshmand, Kuivatun luumun (luumujen) vaikutukset miesten luun tiheyteen ja vahvuuteen, Ravitsemuksen nykyinen kehitys, osa 4, Täydennys 2, 2020, nzaa040_2917, 5-ISSN291 https://doi.org/10.1093/cdn/nzaa040_021. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S247529912307539X)
Julkaisu: Bahram Arjmandi, Kelli George, Lauren Ormsbee, Neda Akhavan, Joseph Munoz, Elizabeth Foley, Shalom Siebert, Luumujen lyhytaikaiset vaikutukset tulehduksen ehkäisyyn ja luuston terveyden indeksin parantamiseen osteopeenisilla miehillä, Ravitsemuksen nykyinen kehitys, osa 4, lisäosa 2, 2020, nzaa040_005, ISSN 2475-2991, https://doi.org/10.1093/cdn/nzaa040_005. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2475299123075236)
Julkaisu: Mary Jane De Souza, Nicole CA Strock, Connie J. Rogers, Nancy I. Williams, Mario G. Ferruzzi, Cindy H. Nakatsu, Abigayle MR Simpson, Connie Weaver, Satunnaistetun kontrolloidun ravintolisätutkimuksen ja luumun perustelut ja tutkimussuunnitelma ( kuivatut luumut) luutiheyteen, geometriaan ja arvioituun luun vahvuuteen postmenopausaalisilla naisilla: Prune-tutkimus, Contemporary Clinical Trials Communications, Volume 28, 2022, 100941, ISSN 2451-8654, https://doi.org/10.1016/j. yhteys.2022.100941. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2451865422000588)
Julkaisu: Janhavi J Damani, Mary Jane De Souza, Hannah L VanEvery, Nicole CA Strock, Connie J Rogers, Luumujen rooli tulehdusreittien muokkaamisessa postmenopausaalisten naisten luuterveyden parantamiseksi, Advances in Nutrition, osa 13, numero 22, sivu 20 1476-1492, ISSN 2161-8313, https://doi.org/10.1093/advances/nmab162. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831323000236)
Julkaisu: Mary Jane De Souza, Nicole CA Strock, Nancy I Williams, Hang Lee, Kristen J Koltun, Connie Rogers, Mario G Ferruzzi, Cindy H Nakatsu, Connie Weaver, Prunes säilyttävät lonkan luun mineraalitiheyden 12 kuukauden satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa postmenopausaalisilla potilailla. naiset: Prune Study, The American Journal of Clinical Nutrition, osa 116, numero 4, 2022, sivut 897-910, ISSN 0002-9165, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqac189. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523036092)