B9-vitamiini, jota kutsutaan yleisemmin foolihappoksi, on vesiliukoinen vitamiini. Sen nimi tulee latinan sanasta folium, joka tarkoittaa "lehteä". Sen latinalainen alkuperä osoittaa siksi helposti, mitkä ruoat ovat B9-vitamiinin lähteitä: hedelmät ja vihannekset. Tämä vitamiini on erityisen herkkä: hapelle, valolle, lämmölle ja se liukenee veteen. Sen ravintoperäinen alkuperä ja suuri epävakaus osoittavat, kuinka helppoa on kehittää B9-vitamiinin puutos. Se on kuitenkin kiistatta välttämätön useissa fysiologisissa toiminnoissa ja kaikenikäisille. Erityisesti raskaana oleville ja imettäville naisille, mistä se saa lempinimensä: raskaana olevan naisen vitamiini. Se varmistaa raskauden sujuvan kulun: osallistuu alkion ja sikiön hermoston kehitykseen varmistaen samalla äidin verimassan säilymisen. Unohtamatta sen läsnäoloa rintamaidossa, mikä ylläpitää sen tarpeellisuutta lapsen hyvän kasvun kannalta. Siksi on välttämätöntä noudattaa sopivaa ruokavaliota, joka kattaa B9-vitamiinin tarpeen.

  • Perhe: vitamiinit
  • Muut nimet: foolihappo
Sivun yhteenveto [Näyttö]
Aiheeseen liittyvät artikkelit [Näyttö]

Laske päivittäisen B9-vitamiinin tarpeeni

Minä olen :

Mistä ruoista löydän päivittäisen B9-vitamiinin saantini?

B9-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet B9-vitamiinipitoisuus (mg/100 g) Ruokamäärä, joka kattaa päivittäiset tarpeeni (g)
Leivinhiiva, kuivattu 2.34 ?
Kananmaksa, keitetty 1.44 ?
Siitepöly, tuoretta 0.993 ?
Merijäkälä, kuivattu 0.866 ?
Leivinjauhe 0.697 ?
Kalkkunanmaksa, keitetty 0.691 ?
Vasikan maksa, keitetty 0.592 ?
Agar, kuivattu 0.58 ?
Kananmaksa, keitetty 0.578 ?
Soijajauhot 0.573 ?

B9-vitamiinin ominaisuudet

B9-vitamiinia tutkitaan ja tunnustetaan seuraavista pääominaisuuksista:

  • Geeniekspression säätelijä : B9-vitamiini mahdollistaa tymidiinin (pyrimidiiniemäksen), adeniinin ja sytosiinin (puriiniemäkset) synteesin, jotka ovat geneettisen materiaalimme RNA:n ja DNA:n nukleiinihappojen ainesosia. B9-vitamiini toimii synergistisesti B12-vitamiinin kanssa tässä reitissä.

  • Hermoston tasapainottaminen : B9-vitamiini osallistuu välittäjäaineiden tuotantoon.

  • Osallistuminen hermoston kehittämiseen : Tämä on B9-vitamiinin tunnetuin rooli. Se osallistuu alkion hermoston suunnitteluun, mikä mahdollistaa muun muassa hermoputken, primitiivisen hermoston, sulkemisen. Tämä selittää lempinimen, joka sillä voi olla: raskausvitamiini.

  • Antianemia : B9-vitamiini osallistuu hematopoieesiin eli punasolujen muodostumiseen.

  • Osallistuja kudosten kasvuun : B9-vitamiini edistää uusien solujen muodostumista. Siksi se on tärkeä imeväisten, lasten, nuorten ja raskaana olevien naisten kasvulle (sikiön kehitykselle).

  • Anti-inflammatorinen : B9-vitamiini osallistuu homokysteiinikiertoon. Se edistää jälkimmäisen muuttumista metioniiniksi. Homokysteiini on tulehdusta edistävä aminohappo, jota metioniinilla, toisella aminohapolla, ei ole. Lopulta B9-vitamiini auttaa neutraloimaan homokysteiiniä.

  • Immunomoduloiva : B9-vitamiini edistää valkosolujen muodostumista solujen uusiutumisominaisuuden kautta. Valkosolut, joita kutsutaan myös leukosyyteiksi, ovat immuunijärjestelmän soluja.


B9-vitamiini, miksi se on tärkeää?

Kohtalaisen puutteen tapauksessa

B9-vitamiinin puutos on yleinen. Se voi ilmetä seuraavien ongelmien yhteydessä. Tässä tapauksessa riittävä saanti tai jopa lisäravinteet ovat välttämättömiä.

  • Pahoinvointi
  • Masennus
  • Ripuli
  • Väsymys
  • Ruoansulatushäiriöt
  • Nukkumisvaivoja
  • Oksentelu
  • Dermatoosi
  • Muistiongelmat
  • Glossiitti
  • Limakalvon vaurio
  • Purpura
  • Kasvun hidastuminen
  • Neurologiset häiriöt
  • Ruokahalun menetys
  • Hämmennys
Jos puute on todistettu

Todistettu B9-vitamiinin puutos liittyy seuraaviin tilanteisiin. Terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja tarvitaan.

  • Ruoansulatushäiriöt
  • Megaloblastinen anemia
  • Anenkefalia
  • Epänormaali alkion ja sikiön kehitys
  • Limakalvon vaurio
  • Spina Bifida
  • Neurologiset häiriöt
Ylimääräisessä tapauksessa

B9-vitamiinin yliannostuksesta ei ole riskiä, ​​elimistö vain pääsee eroon siitä poistamalla sen virtsan tai ulosteen kautta.

Hyödyllinen ehkäisyssä

Optimaalinen B9-vitamiinin saanti auttaa estämään seuraavat tilanteet:

  • Baby bluesia
  • Ennenaikainen toimitus
  • Anenkefalia
  • Spina Bifida
  • Sikiön epämuodostuma

Valitse ruokasi viisaasti

  • Läpinäkymätön pakkaus: b9-vitamiini on herkkä valolle. Läpinäkymätön pakkaus rajoittaa valon vaikutusta vitamiiniin.

Ruoan säilöntä ja varastointi

  • À poissa suorasta valosta: b9-vitamiinin valoherkkyyden vuoksi elintarvikkeet tulee säilyttää poissa suorasta valosta. Siksi hedelmät ja vihannekset kannattaa säilyttää jääkaapissa.

B9-vitamiinin säilöntä ruoanlaitossa

  • Sopiva leikkaus: b9-vitamiini on herkkä hapelle. Siksi vältämme ruoan leikkaamista hienoksi, jotta hapen kanssa kosketuspintoja rajoitetaan. Tikku-, Makedonia-, jauheliha- ja talonpoikaleikkaukset (jne.) ovat sopivimpia.

  • Minimaalinen kuorinta: kasvien iho on usein hivenainerikkain (koska se on aurinkoisin alue). Vältämme siksi ruoan kuorimista tai sen tulee pysyä kohtuullisena.

  • Valitse valkaisu: ennen elintarvikkeiden pakastamista on suositeltavaa valkaista se ensin. Tämä tuhoaa oksidaasientsyymejä, jotka normaalisti edistävät B9-vitamiinin tuhoutumista.

  • Nopea kulutus: b9-vitamiini on herkkä hapelle. Pakkauksen avaamisen jälkeen ruoka kannattaa kuluttaa nopeasti, jotta se ei häviä.

  • Sopiva ruoanlaitto: b9-vitamiini on lämpöherkkä ja vesiliukoinen. Tämä tarkoittaa, että suosimme hellävaraista, nopeaa kypsennystä vähällä vedellä, jotta voimme rajoittaa sen tuhoutumista ja leviämistä ruoan keittoveteen.

  • C-vitamiini: c-vitamiini auttaa suojaamaan B9-vitamiinia hapettumiselta. Sitruunamehun lisääminen raakojen vihannesten joukkoon on ihanteellinen suojaamaan B9-vitamiinia, lisäämään C-vitamiinia ja ripaus happamuutta.

B9-vitamiini ja yhteisvaikutukset

Kielteiset vaikutukset

  • Alkoholi : pitkäaikainen alkoholinkäyttö heikentää folaatin (B9-vitamiini) imeytymistä ja häiritsee aineenvaihduntaa.

  • Krooninen stressi: krooninen stressitila näyttää olevan haitallista B9-vitamiinin normaalille toiminnalle.

  • Ehkäisypillerit: b9-vitamiinivarastojen laskua havaitaan oraalisten ehkäisyvalmisteiden käytön yhteydessä.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

  

Keskiluokka: 4.8 ( 35 äänet)

Bibliografia

Julkaisu: Bioforma. (2007). Lääketieteellisen biologian koulutuskirja - VITAMIINIT (nro 38). https://sjbm.fr/images/cahiers/2007-Bioforma-38-Les%20Vitamines.pdf

Julkaisu: ANSES. (2016, joulukuu). PNNS-vertailuarvojen päivittäminen: ravitsemusviitteiden kehittäminen. https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf

Julkaisu: Pierre, K. (2019a, 20. elokuuta). B9-vitamiini tai foolihappo tai folaatti. CERIN. https://www.cerin.org/glossaire/vitamine-b9-ou-acide-folique-ou-folate/

Julkaisu: Guilland, J.-C. (2012, syyskuu). Vesiliukoiset vitamiinit (II). B9-, B12- ja C-vitamiinit. https://doi.org/10.1016/S1155-1941(12)60308-4

Tehdä työtä : Auvinet, EA, Hirschauer, CH ja Meunier, ALM (nd). Ruoka, ravinto ja ruokavaliot (ranskalainen painos). STUDYRAMA.

Tehdä työtä : Oullion-Simon, M. (2019). Tärkeä opas ravitsemukseen. Parresia.

Tehdä työtä : Ferreira, A. (2013). Ihmisen ravitsemuksen biologia (nide 1) (Dietetiikka ja ravitsemus: biologia - biokemia - Mikrobiologia - korjatut MCQ-harjoitukset) (Ranskalainen painos). STUDYRAMA.

Verkkosivusto : ANSES. https://www.anses.fr/fr/content/les-références-nutritionnelles-en-vitamines-et-minéraux

Verkkosivusto : MSD käsikirjat. (nd-c). Folaatin puute. MSD Manual Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-nutritionnels/carence-d%C3%A9pendance-et-toxicit%C3%A9-des-vitamines/d%C3%A9ficit-en-folates

Verkkosivusto : Eat Move kansallinen terveysravitsemusohjelma. (nd). Folaatit | Eat Move. Eat Move. https://www.mangerbouger.fr/Manger-mieux/Manger-mieux-a-tout-age/Futures-mamans/Avant-la-grossesse/Les-folates

Verkkosivusto : Spina Bifida and Associated Disabilities Association. (2019, 4. lokakuuta). Lääketieteelliset tiedot. Spina-Bifida.org. https://www.spina-bifida.org/information-medicales/

Verkkosivusto : Spina bifida. (nd). Kansallinen terveysalan koulutusyhtymä. https://cnfs.ca/pathologies/spina-bifida

Verkkosivusto : A. (2018, 17. huhtikuuta). Anenkefalia. Spina-Bifida.org. https://www.spina-bifida.org/anencephalie/

Verkkosivusto : MSD käsikirjat. (nd-a). Anenkefalia. MSD Manual Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/p%C3%A9diatrie/anomalies-neurologique-cong%C3%A9nitales/anenc%C3%A9phalie

Verkkosivusto : ANSES. (nd). Ciqual. Ciqual-taulukko elintarvikkeiden ravintoainekoostumuksesta. https://ciqual.anses.fr/