Turvotuksen ehkäisy ja lievitys ruokavalion avulla

Ymmärtääksemme täysin tämän ilmiön meidän on ensin asetettava käytetyt termit järjestykseen. Seuraavat termit ovat synonyymejä, mutta ne vaihtelevat tiettyjen kriteerien mukaan:

• Aerofagia : häiriö, jolle on ominaista ilman pääsy ruokatorveen ja mahalaukkuun. Huomaamme säännöllisesti röyhtäilyä ("röyhtäilyä"), joka on ilman nielemistä. Jos laajennukset ovat liian suuria; aerofagia aiheuttaa ruokatorven ja mahalaukun epänormaalia laajentumista sekä niiden turvotusta.

• Turvotus : oireet loukkuun jäävästä kaasusta, vatsan paineesta ja täyteläisestä mahasta.

• Ilmavaivat : tulos suolikaasun tuotannosta. Ne aiheuttavat turvotusta ja aiheuttavat tahattoman tai tahattoman kaasun poistumisen suun kautta (eructation) tai peräaukon kautta ("pieru").

• Turvonnut vatsa : tieteellisesti kutsuttu vatsan turvotus, se on mitattavissa oleva vatsan ympärysmitan kasvu.

Funktionaalinen vatsan turvotus ja turvotus määritellään Rooma IV -kriteereillä, jotka ovat lääketieteellisiä kriteerejä, jotka luonnehtivat patologiaa tiettyjen oireiden ja syiden perusteella. Funktionaalinen vatsan turvotus ja turvotus liittyvät usein muihin toiminnallisiin maha-suolikanavan häiriöihin, kuten toiminnalliseen dyspepsiaan, ärtyvän suolen oireyhtymään ja toiminnalliseen ummetukseen. Ne voivat kehittyä useista syistä: ruoka-intoleranssit, suolen kulkeutumisen viivästyminen, aiempi infektio, joka häiritsi suoliston mikrobiota, sisäelinten tunnehäiriö tai jopa epänormaali visserosomaattinen refluksi (elimestä tuleva aistitieto).

Yleisesti ottaen turvotus johtuu ruoansulatuksen puute. Tietyt hiilihydraatit (glykoproteiinit, kuidut, mukaan lukien selluloosa) ja muut nautitut materiaalit eivät imeydy ohutsuolessa. Ne saapuvat kokonaisina paksusuoleen ja läsnä olevat bakteerit pilkkovat ne ja tuottavat vetyä, metaania (vedystä) ja hiilidioksidia. Tämä hiilidioksidi on käymistuote, joka vapautuu, kun suolahappo reagoi suolistossa bikarbonaatin kanssa. Nämä kolme kaasua yhdessä nieltyn typen kanssa muodostavat noin 99 % paksusuolen kaasuista. Loput prosenttiosuudet on varattu kaasujäämille, joille on tunnusomaista ilmavaivat leviävät voimakkaat hajut.

Hygienialla ja ruokavaliolla on tärkeä rooli turvotuksen hallinnassa. Vaikka mikään ruokavalio ei ole ollut järjestelmällisesti tehokas, se on ensin välttämätöntä tutkia syitä turvotus. Siksi on suositeltavaa poistaa elintarvikkeet yksitellen nähdäksesi, mitkä ovat todennäköisesti syynä.

• THE ylimääräistä kuitua ja tärkkelystä suolet sietävät niitä huonosti. Kuitu ei imeydy elimistössä ruoansulatuksen aikana, koska ruoansulatusentsyymit eivät pysty sulattamaan tämän tyyppisiä hiilihydraatteja. Lisäksi keho kamppailee erittääkseen amylaasia (tärkkelyksen ruoansulatusentsyymiä).

• THE raffinoosi tiettyjen elintarvikkeiden sisältämä aine aiheuttaa aerofagian, koska jälkimmäinen pilkkoutuu paksusuolessa eikä suolistossa.

• Välttää suolistossa olevien kaasujen kerääntyminen, on myös parasta välttää virvoitusjuomia ja olutta.

• Myös "kevyet" tuotteet, joissa on runsaasti polyolit pakenevat imeytymistä suolistossa ja menevät paksusuoleen, jossa bakteerit käyvät ne, mikä johtaa kaasujen, kuten vedyn ja metaanin, tuotantoon tämän ruoansulatuksen aikana.

• Lopuksi, lipidit ovat liukenemattomia ja koostuvat vedystä, hapesta ja hiilestä. Lipaasit (spesifiset entsyymit) ja sappisuolot tekevät niistä niin pieniä, että ne voivat kulkea enterosyyttien (ruoansulatussolujen) rajalla olevan vetisen kerroksen läpi, ja niiden pilkkominen ja pilkkominen vie aikaa. Ylimääräiset lipidit ovat siksi huonosti siedettyjä, koska niillä on taipumus hidastaa mahalaukun tyhjenemistä.

Nämä ruoat rajoittaa ilmavaivat ja toimi paksusuolen käyminen, välttäen kaasun muodostumista. Ne auttavat myös poistamaan suolistossa ja mahassa kertynyttä ilmaa. Ylimääräisen kaasun poistamiseksi kehostasi sinun on todellakin poistettava ne ilmavaivojen tai aerofagian kautta.

Vihannekset, hedelmät, palkokasvit tai jopa täysjyväviljatuotteet ovat kuitupitoisia elintarvikkeita ja erityisesti palkokasveja (valkoiset pavut, kikherneet, linssit). Nämä sisältävät runsaasti kuitua ja ylimääräisiä huonosti sulavia hiilihydraatteja.

Suosittelemme sinulle:

• rajoittamiseksi ylilyöntejä runsaasti kuitua sisältävät ruoat: 5 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä (80 g per annos).

• rajoittamaan kaasua tuottavat laitokset seuraavat: sipulit, sipuli, artisokat, kaali, nauris, soija, purjo, parsa, herneet, sienet. Näissä elintarvikkeissa on raffinoosia, joka hajoaa paksusuolessa suoliston sijaan, mikä todennäköisesti tuottaa ylimääräistä suolikaasua.

• / keittää hyvin kaasua tuottavia elintarvikkeita, jotta mahdollisimman monta kuitua poistettaisiin kypsennyslämmön ansiosta. Kaasua tuottavien, vedessä kypsennettyjen ruokien kohdalla on suositeltavaa olla käyttämättä kuitua sisältävää keittovettä.

• jakaa ateriat 4-6 kertaa liiallisen kuidunsulatuksen rajoittamiseksi.

• kuitujen yhdistämiseksi uudelleen vähitellen (5 g viikossa).

Liialliset sokeripitoiset ruoat ja erityisesti sokeripitoiset tuotteet aiheuttavat todennäköisesti turvotusta. Itse asiassa sokeri edistää aktiivisten käymispopulaatioiden lisääntyminen ja erityisesti sienet suolistossa tai paksusuolessa. Tämä aiheuttaa tiettyjä oireita, jotka liittyvät lisääntyneeseen suolistokaasuun. Lisäksi tärkkelyspitoiset ruoat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja tärkkelystä, ja ne ovat huonommin siedettyjä, jos niitä kulutetaan liikaa. Itse asiassa keho kamppailee tuottaakseen amylaasitentsyymejä, jotka mahdollistavat tärkkelyksen sulamisen.

Suosittelemme sinulle:

• älä käytä tärkkelyspitoisia ruokia liikaa, muista, että tärkkelyspitoiset elintarvikkeet kolminkertainen määrä kypsennyksen aikana. Siten 100 g raakaa riisiä tuottaa 250–300 g keitettyä riisiä. Esimerkiksi ihanteellinen annos riisin kulutukseen on 60–80 g raakana (noin 200 g keitettynä).

• rajoittaa valkoista leipää 1/2 patonkia päivässä, koska se sisältää amylaasi-inhibiittoriproteiineja ja vuorottelemaan sen nauttiminen tattarista tai kastanjoista valmistettujen leipien kanssa.

• makeisten rajoittamiseen satunnaista kulutusta, aseta ne väliin aterioiden välillä, jotta ruuansulatuksen ylikuormitus ei aiheuta turvotusta.

Runsaasti rasvaiset ruoat ja liian suuret ateriat pidentävät ruoansulatusaikaa. Tämä saa boluksen pysähtymään suolistossa pidempään ja käymään, mikä johtaa lisäkaasun tuotantoon.

Suosittelemme sinulle:

• ylimääräisen ruoan välttämiseksi runsaasti lipidejä ja sisään tyydyttyneet rasvat : paistetut ruoat, lihat kastikkeissa, leikkeleet, punaiset lihat, öljyt, kastikkeet, teollisuustuotteet (myös runsaasti huonosti siedettyjä lisäaineita).

• jakaa ruokavaliosi 4-6 ateriaa rajoittaa liian runsaita saantoja yhdellä aterialla.

• rajoittamaan rasvaisia ​​ruoanlaittomenetelmiä kuten paistettuja ruokia, suosi hellävaraisia ​​ja terveellisiä kypsennysmenetelmiä, kuten höyrytystä ja foliossa kypsennystä.

Teollisuustuotteet, joissa on merkintä "kevyt" tai "vähennetty", sisältävät runsaasti elintarvikelisäaineita ja erityisesti polyoleja: sorbitolia, mannitolia, ksylitolia, maltitolia, isomaltia, laktitolia. Nämä makeutusaineet ovat synteettiset sokerit jotka ovat vähemmän kaloreita kuin pöytäsokeri (sakkaroosi). Valmistajat eivät kuitenkaan laske näitä kaloreita juomiinsa. Lisäksi nämä polyolit ovat terveysviranomaisten tiedossa käyminen ja niiden aiheuttama turvotus (sorbitoli, ksylitoli, maltitoli). Näitä sokereita löytyy makeisista, nollasokerisista juomista ja purukumista (ksylitoli).

Suosittelemme sinulle:

• vähentämään kevyen teollisuuden tuotteet : sokerittomat juomat, sokerittomat makeiset, sokerittomat purukumit jne.

• vältä purukumia, koska tyypillisesti kun pureskelet sitä, sinä niellä ilmaa ja edistää kaasun kertymistä.

Hiilihapotetut juomat, siitä heidän nimensä, syy ilman kerääntyminen suolistossa. Kun kaasu on nielty ja vapautunut, se tukkeutuu ruoansulatuskanavassa, mikä aiheuttaa suolen ja mahan seinämien venymisen, mikä johtaa vatsan turvotukseen. Oluen osalta se sisältää panimohiivaa, josta sen käyminen on peräisin. Tämä komponentti muuttaa rypäleen puristemehun sokerin alkoholiksi ja hiilidioksidi. Tästä syystä runsas oluen kulutus saa vatsan turvottamaan. Lisäksi olut lisää käymistä ja siten kaasun vapautumista sen sulamisen aikana.

Suosittelemme sinulle:

• oluen kulutuksen lopettaminen tai sen rajoittaminen yhteen olueen päivässä, ei joka päivä.

• rajoita hiilihapollisten juomien kulutusta mahdollisimman paljon ja vaihda puhtaaseen veteen.

Vain sinä voit tietää, mitä ruokia sulat huonosti. Muista, että on olemassa monia intoleranssitapauksia, kuten laktoosi, gluteeni ja fruktoosi. Kaikki eivät siedä näitä ruokia, ja näiden elintarvikkeiden ympärillä on paljon kielenkäyttöä. Kehosi voi kuitenkin vaikeuksia sulattaa näitä komponentteja, ja saatat olla yksi niistä ihmisistä, jotka sulattavat niitä huonosti.

Suosittelemme sinulle:

• d'poistaa yksitellen ruoat, jotka tunnet voivan aiheuttaa näitä ongelmia. On suositeltavaa poistaa yksi ruoka päivässä tuntea vaikutukset ja ymmärtää, onko se oireidesi syy.

• yrittää poistaa ruokaa runsaasti laktoosia : maitotuotteet ja erityisesti täysmaidot ja maitoa sisältävät elintarvikkeet (maitosuklaa, maitokahvi, maitosuklaalevite jne.). On todellakin mahdollista, että elimistö ei pysty tuottamaan laktaasia, entsyymejä, jotka sulattavat maitoa.

• poistaa tietyt ruoat gluteenia sisältävä : kaikki vehnästä, ohrasta, kaurasta, rukiista, speltistä ja einkornista saadut tuotteet ja erityisesti niiden jauhot. Ole varovainen, sillä gluteenia on myös monissa elintarviketeollisuuden tuotteissa, koska sitä käytetään rakenne- tai stabilointiaineena.

• tiettyjen tuotteiden poistamiseksi runsaasti fruktoosia : hunaja, kuivatut hedelmät (rypäleet, taatelit, viikunat), teollisuustuotteet, fruktoosilla makeutetut "matalat" tuotteet. Joillakin ihmisillä fruktoosi ei pysty imeytymään suolistossa niin kuin pitäisi, ja bakteerit hajottavat sen paksusuolessa, mikä johtaa lisäkaasun muodostumiseen.

• neuvotella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa yhden tai useamman ruoka-aineen intoleranssin havaitsemiseksi.

Miedoilla aromaateilla on karminatiivisia ominaisuuksia. Itse asiassa ne auttavat poistamaan kaasua ja rajoittamaan turvotuksen oireita. On suositeltavaa kääntyä seuraavien mausteiden ja aromaattisten yrttien puoleen, joista jokainen on osoittautunut hyväksi oireiden vähentäminen turvotus tiettyjen tutkimusten mukaan: fenkolin siemeniä, piparminttu-infuusio, makea woodruff-infuusio, kurkuma, kuminansiemenet, kaneli-infuusio.

Suosittelemme sinulle:

• tehdä infuusiot perustuu aromaattisiin aineisiin ja mausteisiin: kumina, fenkolin siemenet, piparminttu, rypäle, kaneli.

• d'mausta ruokiasi seuraavilla mausteilla: kurkuma, kumina, kaneli.

PubMedin mukaan probioottien tehokkuudesta on olemassa korkealaatuista näyttöä toiminnallisissa maha-suolikanavan sairauksissa, kuten turvotuksessa. Probiootit ovat todellakin tunnettuja ilmavaivojen vähentäminen, joka palauttaa suolistoflooran tasapainon. Itse asiassa, Lactobacillus acidophilus happamoi suolistoa ja ylläpitää ruoansulatuskanavan käymisprosessien luonnollista tasapainoa. Lisäksi tutkimus 60 potilaalla, joilla oli vatsan turvotusta ilman ummetusta, osoitti, että tämä bakteeri sekä Bifidobacterium lactis ovat tehokkaita oireiden lievittämisessä 4 viikon kuluttua. Selkeiden ohjeiden puuttuminen siitä, milloin probiootteja tulee käyttää ja mikä probiootti on tehokkain erilaisissa maha-suolikanavan sairauksissa, voi kuitenkin hämmentää perhelääkäreitä ja heidän potilaitaan. Uskomme, että nämä mikro-organismit voivat auttaa lievittämään turvotustasi.

Suosittelemme sinulle:

• ohjaamaan sinua kohti runsaasti probiootteja sisältäviä ruokia kuten luonnonjogurtit, kefir ja kombucha. Varo syömästä fermentoituja vihanneksia (kaali, sipuli, suolakurkku, tomaatti, selleri), koska ne ovat kaasua tuottavia kasveja.

• kuluttaa kerran päivässä probiootteja sisältävä ruoka.

• keskustele lääkärisi kanssa probiootista.

Vihannesten kulutuksen yhdistäminen tärkkelyspitoisiin ruokiin mahdollistaa ylilyöntien välttämiseksi kuitua ja hiilihydraatteja, jotka aiheuttavat käymistä ja suolistokaasuja.

Suosittelemme sinulle:

• lisää kuitupitoisuuttasi vähitellen (5g viikossa). Kuidut ovat erittäin tärkeitä kuljetuksen säätelyssä ja niiden vaikutuksesta kolesteroli- ja verensokeritasoja (kolesteroli- ja verensokeritasoja) alentaviin.

• / kypsennä vihannekset hyvin jos vihannesten ja erityisesti raakojen vihannesten kulutus pysyy korkeana. Itse asiassa ruoanlaitto denaturoi kuidut, jotka eivät enää ärsytä suolen seinämiä.

• lautanen, joka koostuu 1/3 vihanneksia, 1/3 tärkkelyspitoisia ruokia ja 1/3 proteiinin lähteestä (liha, kala, kananmunat).

Vähärasvainen liha ja vähärasvainen kala ovat parhaita proteiinin lähteitä turvotukseen. On todellakin suositeltavaa rajoittaa huonolaatuisten rasvojen ja lipidien runsasta saantia, jotta vältetään hauraiden suolien vaikea ruoansulatus. Ylimääräiset rasvat todellakin rasittavat ruoansulatusta ja pidentää sitä, mikä saa ruokaboluksen pysymään pidempään paksusuolessa ja käymään. Tämän haitan välttämiseksi suosimme siksi ruokia, jotka ovat vähärasvaisen proteiinin lähteitä ja siksi vähemmän rasvaisia.

Suosittelemme sinulle:

• tuoda osa proteiinipitoista ruokaa joka aterialla (100 g annosta kohti), välttäen päivittäisiä liika-arvoja, koska liiallinen proteiinien ja lipidien saanti on vaikea sulattaa.

• suosimaan vähärasvaista lihaa (kana, kalkkuna, helmikana) ja vähärasvaista kalaa verrattuna punaiseen lihaan, leikkeleeseen ja muniin, joissa on runsaasti rasvaa ja joita todennäköisesti kulutetaan liikaa.

• myös ohjaa sinua kohti rasvaista kalaa, sillä vaikka ne olisivat runsaasti rasvaa, niissä on hyvää omega-3/omega-6-suhde. On kuitenkin parasta välttää rasvan lisäämistä ruoanlaittoon.

• Turvotuksen ja kaasun kertymisen rajoittamiseksi on suositeltavaa syödä puhumatta (tuo ylimääräistä ilmaa suuhun), ei saa juoda syömisen aikana ja ottaa aikaa syömiseen, eikä juoda liikaa kerralla.

• Turvotuksen sattuessa on suositeltavaa jakaa ateriat tavoitteena olla syömättä liikaa kerralla ja siten rajoittaa liian intensiivistä ruoansulatusta.

• Harjoittele fyysistä toimintaa : tämä auttaa vahvistamaan vatsalihaksia ja erityisesti peristaltiikkaa. Tälle ilmiölle on ominaista suoliston lihasten supistuminen ruokaboluksen siirtämiseksi kohti paksusuolea. Ole varovainen, jos turvotuksesi johtuu ripulista, sillä fyysinen aktiivisuus nopeuttaa kulkua ja edistää ripulia.

• Turvotus voi liittyä ummetus tai joitain ripuli. Siksi voit viitata näiden patologioiden hoitoon, jonka selitämme seuraavissa artikkeleissa: ummetus ja ruokavalio ; ripuli ja ruokavalio.