Kuivattu Physalis: käyttötarkoitukset ja ravitsemukselliset edut

• Hypokolesteroleminen (kuitu, fytosteroli): kuivatut Physalis sisältävät runsaasti kuitua ja fytosterolia. Nämä yhdisteet vähentävät kolesterolin imeytymistä ruoasta.

• Edistää energia-aineenvaihduntaa (hiilihydraatti, magnesium, rauta, sinkki, C-vitamiini, B3-vitamiini, mangaani): hiilihydraattivektorit, kuivattu Physalis myötävaikuttavat päivittäiseen energiansaatiin. Hiilihydraatit ovat vertailumakroravinteita, joita keho saa kehosta. Ennen energian saamista makroravinteet on hajotettava. Tämä edellyttää entsyymien toimintaa ja entsymaattisia kofaktoreita (jotka vaikuttavat entsyymien toimintaan), jotka ovat mikroravinteita. Jotkut ovat saatavilla kuivatussa Physalisissa: sinkki, magnesium, mangaani, C-vitamiini, B3-vitamiini ja fosfori.

• Antioksidantti (mangaani, sinkki, C-vitamiini): kuivatut Physalis sisältävät antioksidanttisia mikroravinteita. Mangaani ja sinkki aktivoivat superoksididismutaasia, entsyymiä, joka neutraloi vapaita radikaaleja. C-vitamiini neutraloi suoraan vapaita radikaaleja ja uudistaa E-vitamiinia, joka on myös antioksidantti.

• Laksatiivinen (kuitu): kuivatut Physalis ovat kuitutiivisteitä. Kuiduilla on ominaisuus turvota joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Ruoansulatuskanavassa ne lisäävät ulosteiden massaa, mikä johtaa kuljetuksen kiihtymiseen.

• Anti-inflammatorinen (whitanolidi): kuivatun Physalisin whitenolidit estävät tulehduksellisten sytokiinien tuotantoa. Siten niillä olisi anti-inflammatorista vaikutusta.

• Hyönteisten vastainen (whitanolidi): whitanolidit E ja 4b-hydroksiwithanolidi E puhdistettiin Physalisissa. Näyttää siltä, ​​​​että ne pitävät hyönteiset loitolla.

• Valosuoja (sinkki, A-vitamiini): kaksi ravintoainetta ovat välttämättömiä silmien terveydelle: sinkki ja A-vitamiini. Kuivatut fysiaalit tarjoavat nämä kaksi ravintoainetta. A-vitamiini on myös erittäin hyvin edustettuna kuivatussa fysalisissa: kourallinen kuivattua fysialia täyttää yli puolet päivittäisestä A-vitamiinitarpeesta Sinkki ja A-vitamiini ovat välttämättömiä silmien valoreseptorisolujen toiminnalle. Lisäksi sinkki parantaa A-vitamiinin hyötyosuutta osallistumalla sen aineenvaihduntaan.

• Anti-anemia (rauta, A-vitamiini, C-vitamiini): kuivattu Physalis auttaa estämään raudanpuuteanemiaa. Itse asiassa viimeksi mainitut ovat ei-hemiraudan lähde. Ei-hemi-rauta imeytyy huonosti elimistöön. C-vitamiinin läsnäolo kuitenkin parantaa raudan imeytymistä. Lopuksi ne sisältävät runsaasti A-vitamiinia: A-vitamiini edistää raudan aineenvaihduntaa.

• Hermoston tasapainottaminen (kalium): kaliumin siirrot hermosolujen kautta mahdollistavat hermoimpulssien välittämisen. Physalis sisältää runsaasti kaliumia, minkä ansiosta ne edistävät hermoston toimintaa.

• Ihoa uudistava (B3-vitamiini, A-vitamiini, sinkki): kuivattu Physalis tarjoaa B3-vitamiinia (niasiiniamidia) ja sinkkiä: ne muodostavat voittavan yhdistelmän ihon epätäydellisyyksien vähentämiseksi.

• Kiinteyttävä (C-vitamiini, A-vitamiini): kuivatut Physalis ovat C-vitamiinin lähde ja erittäin runsaasti A-vitamiinia. Tämä vitamiiniduo on ihanteellinen ryppyjen vähentämiseen. A-vitamiini ehkäisee ihon löystymistä. C-vitamiini korjaa kollageenin tuotantoa ja lisää ihon kiinteyttä.

• Osallistuminen lihasten toimintaan (magnesium, kalium, sinkki): kuivattu Physalis stimuloi lihasten rakentamista sinkin ja magnesiumin ansiosta, tätä kutsutaan proteogeneesiksi. Lisäksi kaliumiin liittyvä magnesium osallistuu lihasten supistumiseen. Kalium välittää supistumistietoa. Magnesium osallistuu lihasten rentoutumiseen.

• Hypotensiivinen (natrium, kalium): kuivattu Physalis tarjoaa paljon kaliumia ja hyvin vähän natriumia. Tämä yhdistelmä on suotuisa tekijä verenpaineen pitämisessä normaalina.

• Immunomoduloiva (sinkki, rauta, A-vitamiini, C-vitamiini): kuivatut Physalis vaikuttavat immuunijärjestelmään kahdella pääasiallisella tavalla: taistelemalla puutteita vastaan ​​ja osallistumalla immuunisolujen toimintaan. Ensinnäkin sinkin tai raudan puute johtaa immuunipuutokseen. Lopuksi C- ja A-vitamiinit osallistuvat valkosolujen (immuunisolujen) muodostumiseen ja toimintaan.

• Niveljärjestelmän suojaaja (C-vitamiini, mangaani): kuivattu Physalis osallistuu kollageenin synteesiin C-vitamiinin ansiosta. Kollageeni muodostaa luun proteiinirungon ja osallistuu ruston kosteuttamiseen ja vastustuskykyyn. Lisäksi kuivatut Physalis ovat runsaasti mangaania. Mangaani osallistuu sidekudoksen muodostumiseen. Sidekudoksia on useita tyyppejä, mukaan lukien tiheä sidekudos, jota edustavat jänteet ja nivelsiteet; tai erikoistunut sidekudos, joka muodostuu rusto- ja luukudoksesta.

• Remineralisoiva (magnesium, mangaani, fosfori, sinkki): kuivatut Physalis ovat täynnä mineraaleja. Nämä liittyvät luurankoon ja lisäävät niiden vahvuutta. Lisäksi sinkki ja mangaani, joita on myös kuivatussa Physalisissa, säätelevät luun rakenteen synteesiin osallistuvien entsyymien toimintaa.

Physalis on Solanaceae-heimoon kuuluva kasvi. Tämä pieni pensas on alle 2 m korkea ja rakastaa aurinkoa. Kesällä se on peitetty kauniilla keltaisilla ja mustilla kukilla. Kukat kehittyvät vuodenaikojen mukaan: niiden verhiöt turpoavat ja kasvavat muodostaen lyhdyn. Sisällä, joka edustaa sipulia, syksyllä kasvaa hedelmä: Physalis. Tämä pieni oranssi marja on suljettu appelsiinilehtien häkkiin. Riittävästi tilaa mielikuvitukselle löytää lempinimet Physalisille: häkkirakkaus, kiinalainen lyhty, jauhettu kirsikka, kultamarja, ananaskirsikka, juutalainen kirsikka... Varsinkin kun nämä nimet vaihtelevat myös alkuperänsä mukaan: inkojen lahti, Cape karviainen, Perun kukko, aguaymanto (sen espanjalaisen nimen vuoksi)...

Arvostamme Physalis-kasvia sen tuoreena, kuivattuna, hillossa kulutetuista hedelmistä tai koristeellisesta ulkonäöstä. Se sai alkunsa Amerikasta, ennen kuin se levisi kaikkialle maailmaan. Fysalis (kasvi) sisältyy moniin lääketieteellisiin tutkielmiin: kasvia pidetään diureettina (virtsarakkoa muistuttavan verhiön vuoksi), sitä käytetään taistelemaan veden kertymistä vastaan ​​tai sydänkohtauksen tai munuaiskivien hoidossa . Ole varovainen, tämän virtsapallon kasvin on oltava kypsä pomme: koska sen lehdet ja sen kypsymättömät hedelmät (joilla ei ole tätä kultaista väriä) ovat myrkyllisiä.

Whitanolidit ovat bioaktiivisia yhdisteitä, joita esiintyy pääasiassa joissakin Solanaceae-heimon kasveissa. Tästä suuresta perheestä löytyy fysaliksia, tomaatteja, perunoita, munakoisoja, tupakkaa ja jopa goji-marjoja. (Huomaa, että tupakasta ei ole vielä löydetty whitanolidia). Emme tiedä, miksi nämä kasvit tekevät niitä, ilmeisesti sen tarkoituksena on torjua toukkia ja kasvinsyöjiä. Tämä ryhmä kokoaa yhteen yli 300 whitanolidia, jotka tiettyjen tieteellisten tutkimusten jälkeen osoittavat joitain hyödyllisiä ominaisuuksia kehossa.