Mitkä ovat parapähkinöiden todelliset hyödyt?

Brasiliapähkinät ovat yksi rikkaimmista elintarvikkeista seleeni. Tämä mikroravinne osallistuu aktiivisesti taisteluun oksidatiivista stressiä vastaan, joka on epätasapaino hapettavien molekyylien (kuten vapaiden radikaalien) endogeenisen tuotannon ja ravinnosta saatavien antioksidanttien välillä. Se aiheuttaa oksidatiivisia vaurioita kehon soluille hyökkäämällä niiden kalvoon, jossa on runsaasti lipidejä, sitten proteiineja ja lopuksi solujen DNA:ta vastaan. Tämä edistää tiettyjen sairauksien ilmaantumista pitkällä aikavälillä: sydän- ja verisuonisairauksia, hermostoa rappeuttavia sairauksia (Parkinsonin tauti, Alzheimerin tauti) ja syöpä.

Antioksidanttipitoisten elintarvikkeiden nauttiminen rajoittaa hapettavien molekyylien vaikutusta. Tässä yhteydessä seleeni on mielenkiintoisin antioksidantti. Itse asiassa se on glutationiperoksidaasien ensisijainen komponentti, jotka ovat tärkeimpiä solunsisäisiä antioksidanttientsyymejä kehossa. Tällä tavalla brasilipähkinät, jotka ovat yksi seleenirikkaimmista elintarvikkeista, tarjoavat tukea taistelussa oksidatiivista stressiä vastaan.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Syö kourallinen parapähkinöitä päivässä, mikä vastaa noin 20 grammaa. Ne voidaan syödä yksinään tai sekoitettuna muiden kuivattujen hedelmien kanssa (Mantelit, Cashew pähkinät, Maapähkinät…) koko päivän ajan, mutta niitä suositellaan nautittavaksi aamiaiseksi ja välipalaksi.

• Paraspähkinät tulisi sisällyttää tasapainoiseen, monipuoliseen ruokavalioon, jossa on runsaasti antioksidantteja, jotta niiden hyödyt optimoidaan taistelussa oksidatiivista stressiä vastaan. Tämä ruokavalio auttaa siten estämään syövän, sydän- ja verisuonitautien ja hermoston rappeutumissairauksien riskiä.

• Liitä parapähkinät seuraaviin valmisteisiin, jotta ne olisivat helpompi ottaa: ruoat, mysli, maitotuotteet, jogurtti, jälkiruoka.

• Tyypin II diabeteksesta ja kohonneesta verenpaineesta kärsivien tulisi suosia pähkinöiden, kuten parapähkinöiden, käyttöä, koska ne sisältävät antioksidantteja (ja ravitsemuksellisesti hyviä rasvoja). Pähkinöiden on todellakin yhdistetty vähentyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin näissä populaatioissa. Siksi on suositeltavaa käyttää niitä kourallinen päivässä.

• Katso parapähkinöitä sisältävien tuotteiden etiketit seleenin saannin säätämiseksi. Itse asiassa jotkut parapähkinät ovat niin runsaasti seleeniä, että yksi pähkinä voi täyttää tämän hivenaineen päivittäisen saannin. Siksi on suositeltavaa olla erittäin valppaana ja olla kuluttamatta yli 400 mikrogrammaa seleeniä päivässä, jotta ei aiheuta sivuvaikutuksia, kuten seleenimyrkytys (selenoosi).

• Yhdistä parapähkinät ruokiin, joissa on runsaasti C- ja E-vitamiinia seleenin imeytymisen parantamiseksi. Runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ruokia ovat aromaattiset yrtit (persilja, timjami, tilli jne.) sekä hedelmät ja vihannekset (acerola jauhe, mustaherukka, tomaatti, sitruuna, pippuri jne.). E-vitamiinia sisältävien ruokien osalta luetellaan kasviöljyt (vehnänalkio kasviöljy, avokado kasviöljy, saflori kasviöljy) ja öljysiemeniä (Auringonkukansiemenet, Mantelit, jne.).

Brasiliapähkinät ovat mielenkiintoisia ruokia proteiinit. Siksi ne edistävät näiden kehon terveydelle välttämättömien ravintoaineiden päivittäistä saantia.. Proteiinit ovat makroravinteita, joilla on pääasiassa kehon rakenteen rooli. Niillä on myös tärkeä rooli immuniteetissa ja kehon kemiallisissa reaktioissa (entsyymit = proteiinit). Kourallinen parapähkinöitä (noin 20 g) sisältää 3,38 g proteiinia, mikä on mielenkiintoista, kun otetaan huomioon suositeltu päiväsaanti (RDA), joka on arvioitu vähintään 50 g proteiinia päivässä.

On kuitenkin tärkeää mainita, että parapähkinöissä on 4 aminohappoa, jotka rajoittavat proteiinisynteesiä: lysiini, metioniini, kysteiini ja treoniini.. Rajoittava aminohappo on aminohappo, jota elintarvikkeessa ei ole riittävästi, jotta se tyydyttäisi kyseisen aminohapon päivittäisen tarpeen. Siksi parapähkinät eivät pysty kattamaan näiden neljän aminohapon päivittäistä tarvetta yksinään. Siksi niiden mukana tulee olla runsaasti lysiiniä, metioniinia, kysteiiniä ja treoniinia sisältäviä ruokia proteiinin RDA:n lisäämiseksi.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Syö kourallinen parapähkinöitä päivässä, mikä vastaa noin 20 grammaa. Niitä voi syödä yksinään tai sekoitettuna muiden kuivattujen hedelmien kanssa pitkin päivää, mutta niitä kannattaa käyttää aamiaiseksi ja välipalaksi.

• Älä pidä parapähkinöitä ainoana proteiinin lähteenä. Niiden nauttimiseen on liitettävä runsaasti eläinproteiinia sisältäviä ruokia, mieluiten puuttuvien aminohappojen saamiseksi lihan, kalan, kananmunien ja maitotuotteiden kautta.

• Kasvissyöjille ja vegaaneille on välttämätöntä lisätä parapähkinöiden syömiseen lysiiniä (palkokasvit mukaan lukien soija; maissi; hapankaali; miso), metioniinia (viljat, soijapavut, munat), kysteiiniä (linssit; pavut; öljykasvit mukaan lukien) Maapähkinät, Mantelit, Pistaasipähkinät) ja treoniini (porkkanat, banaanit, Seesaminsiemeniä, linssit, Spirulina, Chlorella).

• Pähkinät Brasilia voi olla mielenkiintoista sisällyttää iäkkäiden tai aliravittujen ihmisten aterioihin proteiinin saannin lisäämiseksi. Varo kuitenkin mahdollisia nielemisongelmia (harkitse sekoittamista Parapähkinä käyttää niitä jauhoissa).

• Paraspähkinät voivat olla hyödyllisiä urheilijoille, jotka haluavat ylläpitää tai lisätä lihasmassaansa. Heidän proteiinintarpeensa on todellakin korkeampi ja nousee säännöllisesti yli 1,5 g proteiinia painokiloa kohden.

• Liitä parapähkinät seuraaviin valmisteisiin, jotta ne olisi helpompi ottaa: energiapallot, muropatukat, mysli, pannukakut, astiat, maitotuotteet, jogurtti, jälkiruoka.

Se tosiasia, että parapähkinät ovat yksi seleenirikkaimmista elintarvikkeista, saa meidät uskomaan, että niistä olisi hyötyäkilpirauhasen vajaatoiminta, mutta näin ei välttämättä ole. Kilpirauhasen vajaatoiminta on kilpirauhasen vajaatoiminta, jolle on tunnusomaista kilpirauhasen vaikeus tuottaa kilpirauhashormoneja T3 (trijodityroniini) ja T4 (tyroksiini). Jotkut tutkijat ovat tutkineet seleenin toimintaa kilpirauhasen vajaatoiminnan tapauksissa. Jälkimmäinen on välttämätön entsyymin aktivoimiseksi, joka muuttaa T4-hormonin T3:5-deiodaasiksi. Keho voi kuitenkin käyttää vain T3-hormonia, jonka on muutettava T4 T3:ksi voidakseen käyttää sitä.

Tutkimukset ovat analysoineet vain yhden parapähkinän kulutuksen vaikutusta T3-hormonin tuotantoon. Tuloksena oli, että huolimatta yhden parapähkinän runsaasta seleenistä, T3-hormonitasot eivät nousseet merkittävästi. Tämä tarkoittaa siis sitä, että pelkkä seleenilisä ja siten parapähkinät eivät voi torjua kilpirauhasen vajaatoimintaa yksinään.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Älä aloita seleenilisän käyttöä keskustelematta siitä lääkärin kanssa, jos käytät kilpirauhasen vajaatoimintaan tarkoitettuja lääkkeitä.

• Syö kourallinen parapähkinöitä päivässä, mikä vastaa noin 20 grammaa. Niitä voi syödä yksinään tai sekoitettuna muiden kuivattujen hedelmien kanssa pitkin päivää, mutta niitä kannattaa käyttää aamiaiseksi ja välipalaksi.

• On välttämätöntä optimoida yleinen ruokavaliosi kilpirauhasen vajaatoiminnan varalta: kattaa jodin, seleenin ja sinkin tarpeet; rajoittaa isoflavoneja (soija ja soijatuotteet), tiosyanaatteja (ristikukkaiset kasvikset) ja tiooksatsolidoneja (bataatti, maniokki, bambunverso).

• Liitä parapähkinät seuraaviin valmisteisiin, jotta ne olisivat helpompi ottaa: ruoat, mysli, maitotuotteet, jogurtti, jälkiruoka.

Mikään ruoka ei auta laihduttamaan, eivätkä parapähkinät ole poikkeus.. Itse asiassa painonpudotusilmiö on monimutkainen ja liittyy moniin tekijöihin: fyysiseen aktiivisuuteen, mielenterveyteen, ruokavalioon, uneen jne. Brasiliapähkinät voitaisiin kuitenkin sisällyttää tasapainoiseen, monipuoliseen ja kalorivajaiseen ruokavalioon, jonka tavoitteena on laihdutus.

Ne sisältävät itse asiassa mielenkiintoisia määriä tiettyjä kehon terveydelle välttämättömiä ravintoaineita: proteiineja, monityydyttymättömiä rasvahappoja, seleeniä, kuparia, magnesiumia, mangaania, fosforia, sinkkiä ja E-vitamiinia. Paraspähkinät auttavat tässä mielessä suotuisat olosuhteet painonpudotukselle, vaikka he eivät voikaan toimia yksin tämän ilmiön kanssa.

Ravitsemusterapeutin-ravitsemusterapeutin neuvoja:

• Syö kourallinen parapähkinöitä päivässä, mikä vastaa noin 20 g. Niitä voidaan syödä yksinään tai sekoitettuna muiden kuivattujen hedelmien kanssa pitkin päivää, vaikka niitä kannattaa syödä aamiaiseksi ja välipalaksi.

• Lisää parapähkinät tasapainoiseen, monipuoliseen ja kalorivajaiseen ruokavalioon optimoidaksesi ruokavalion edut painonpudotuksessa. Samalla on suositeltavaa harjoittaa säännöllistä fyysistä toimintaa (= välttää istumista) eikä laiminlyödä elämäntapoja (uni, hyvinvointi jne.).

• Käytä parapähkinöitä korvaamaan vähäravinteisia välipaloja, eli runsaasti kaloreita mutta vähän välttämättömiä ravintoaineita (välttämättömiä aminohappoja, välttämättömiä rasvahappoja, kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita jne.). Niitä voidaan siis käyttää muiden öljysiemenhedelmien kanssa, kuten Mantelit missä Cashew pähkinät kourallisen haalarin nopeudella hillitsemään näläntunnetta kahden aterian välillä.

• Liitä parapähkinät seuraaviin valmisteisiin, jotta ne olisivat helpompi ottaa: ruoat, mysli, maitotuotteet, jogurtti, jälkiruoka.

Brasipähkinöillä on maine kolesterolitasoja alentavina antioksidanttisten ominaisuuksiensa ja tyydyttymättömien rasvapitoisuuksiensa ansiosta. Tämä maine johtuu varmasti siitä, että tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen tyydyttymättömillä rasvoilla (kuten parapähkinöissä olevilla) päivittäisessä ruokavaliossa auttaa ylläpitämään normaalia kolesterolitasoa (veren kolesterolitasoa).

Siksi meta-analyysi arvioi parapähkinöiden vaikutusta kokonaiskolesterolin, "hyvän" HDL-kolesterolin (High Density Lipoprotein = High Density Lipoprotein) ja "huonon" LDL-kolesterolin (Low Density Lipoprotein = Low Density) tasoihin. Tämän meta-analyysin tulokset osoittivat, että parapähkinöillä ei ollut merkittävää vaikutusta veren lipiditasoihin, mukaan lukien kolesteroli kokonais-, HDL- ja LDL-kolesteroli.

Siksi, vaikka parapähkinät auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta, ne eivät itsessään vaikuta veren kolesterolitasoon.

Usein sanotaan, että parapähkinät ovat hyviä kauttakulkuun, mutta niiden kuitupitoisuus on liian alhainen vaikuttamaan positiivisesti pelkästään kauttakulkuun.. Tämä maine tulee todellakin siitä, että 100 g parapähkinöitä sisältää 6,4 g kuitua. On kuitenkin suositeltavaa kuluttaa vain 20 g parapähkinöitä päivässä, mikä antaa vain 1,28 g kuitua. Tämä pitoisuus on melko alhainen, koska ANSES (kansallinen elintarvike-, ympäristö- ja työterveysturvallisuusvirasto) suosittelee kuluttamaan noin 30 g kuitua päivässä.

Brasiliapähkinät voivat siis myötävaikuttaa päivittäiseen kuidun saannin parantamiseen kuljetuksen parantamiseksi, mutta niistä ei yksin voi olla hyötyä jälkimmäiseen. Siksi on tärkeää sisällyttää parapähkinät tasapainoiseen, monipuoliseen, runsaasti kuitua sisältävään ruokavalioon kuljetuksen parantamiseksi. Ripulin yhteydessä on suositeltavaa olla enintään 15 g kuitua päivässä ja rohkaista liukoisen kuidun käyttöä (Psyllium, kauralese, palkokasvit, ohra). Ummetuksen yhteydessä suositellaan yli 30 g kuitua päivässä ja liukenemattoman kuidun (psyllium, hedelmät ja vihannekset, täysjyvätuotteet) saantia.

Paras pähkinöiden kohtuukäyttö (noin 20 g päivässä) ei lisää painoa.. Itse asiassa 20 g parapähkinöitä päivässä antaa vain 140 kcal. Sitä vastoin niitä voidaan syödä muiden öljypitoisten hedelmien kanssa nälän hillitsemiseksi kahden aterian välillä. Näin on mahdollista korvata huonolaatuinen välipala (paljon kaloreita ja vähän välttämättömiä ravintoaineita) "terveellisemmällä" välipalalla. On kuitenkin suositeltavaa olla kuluttamatta parapähkinöitä liikaa, jotta vältetään päivittäisen kalorien saannin lisääminen, mikä voi aiheuttaa painonnousua.

Brasiliapähkinöiden korkea seleenipitoisuus saattaa saada uskomaan, että niillä voi olla hyödyllinen antioksidanttivaikutus syövän hoidossa, mutta se ei ole niin yksinkertaista.. On totta, että kemoterapiaan perustuvat hoidot aiheuttavat melko korkeaa oksidatiivista stressiä. On kuitenkin mahdollista, että seleenin lisäyksellä parapähkinöillä voi olla päinvastainen vaikutus, mikä rajoittaa kemoterapian tehokkuutta.

Jokainen syöpä on ainutlaatuinen ja monimutkainen. Tästä syystä vain onkologi voi arvioida ruoan hapettumisenestovaikutuksia syövän hoidossa.

Paraspähkinät voivat sisältää aflatoksiineja, jotka ovat haitallisia maksalle, mutta niitä on erittäin helppo välttää. Aflatoksiinit ovat myrkkyjä, joita sienikannat erittävät kosteissa ja lämpimissä paikoissa, kuten Amazonissa (tuotantopaikka). Näitä myrkkyjä pidetään myrkyllisinä maksalle ja jopa syöpää aiheuttaviksi. Ne voivat aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, vatsakipua ja jopa maksaongelmia, jos niitä käytetään runsaasti.

Kaikki parapähkinät eivät kuitenkaan ole saastuneita ja siksi vaarallisia maksalle. Riskien välttämiseksi yksinkertaisesti:

• Tarkista aflatoksiinien esiintyminen kaupallisesti ostetuissa tuotteissa tarkastelemalla etikettiä. Tiedoksi, parapähkinöiden tuottajat ja myyjät tarkastetaan säännöllisesti epäpuhtauksien varalta, jotta vältetään saastumisriski, erityisesti aflatoksiinien aiheuttama.

• Säilytä parapähkinät ilmatiiviissä pusseissa viileässä ja kuivassa paikassa.

• Älä käytä parapähkinöitä viimeisen käyttöpäivän jälkeen tai kun huomaat tuotteessa mahdollista hometta.

• Katso parapähkinöitä sisältävien tuotteiden pakkausmerkintöjä seleenin saannin hallitsemiseksi. Itse asiassa jotkut parapähkinät ovat niin runsaasti seleeniä, että yksi pähkinä voi kattaa tämän hivenaineen päivittäisen saannin. Siksi sinun tulee olla erittäin valppaana ja kuluttaa enintään 400 mikrogrammaa seleeniä päivässä seleenimyrkytyksen välttämiseksi.

• On mahdollista, että lapsilla tai ihmisillä, joilla on nielemishäiriöitä (nielemisvaikeuksia), voi olla vaikeuksia syödä parapähkinöitä. Väärin suuntaamisen riskin rajoittamiseksi on suositeltavaa murskata ne tai muokata ne jauheeksi. Voi myös olla hyvä idea kostuttaa ne, jotta ne olisivat vieläkin pehmeämpiä, mikä helpottaa nielemistä.

• Varmista, että parapähkinöiden merkit tai tuottajat tarkistavat, ettei tuotteissa ole aflatoksiineja ennen niiden ostamista.

• Älä käytä parapähkinöitä viimeisen käyttöpäivän jälkeen, jotta vähennät aflatoksiinien (terveydelle vaarallisten toksiinien) saastumisriskiä.

• Säilytä parapähkinät ilmatiiviissä pusseissa viileässä ja kuivassa paikassa.

• Brasiliepähkinä on pähkinä ja siksi yksi ravintoaineista riski allergia. Siksi on suositeltavaa olla käyttämättä parapähkinöitä, jos sinulla on pähkinäallergia, ja olla valppaana mahdollisen allergisen reaktion suhteen, joka saattaa seurata niiden nauttimista lapsilla.