Nivelrikko ja ruokavalio: mitä ruokia tulisi välttää ja suosia?

Nivelrikko tai nivelrikko on sairaus, joka voi vaikuttaa kaikkiin kehon niveliin. Kaikesta huolimatta yleisimmät muodot ovat selkärangan, sormien, polvien ja lonkan nivelrikko.

Useimmissa tapauksissa nivelrikko ilmenee nivelkivuna, johon liittyy turvotusta. Se voi myös aiheuttaa öisiä heräämisiä ja vaikeuksia päästä eroon ruosteesta aamulla taudin edistyneemmässä vaiheessa.

On monia tekijöitä, jotka edistävät nivelrikkoa. Se ei tapahdu vain kanssa ikä, kuten arvata saattaa! Muita tekijöitä voivat olla mukana, mukaan lukien:

• ylipaino ; Ihmisillä, jotka ovat ylipainoisia tai lihavia, on yleisempi nivelrikko. Syynä on ylipaino, joka kuormittaa merkittävästi niveliä.

• intensiivinen urheiluharjoittelu ; erityisesti tennispelaajien, hiihtäjien ja rugbyn pelaajien keskuudessa, jotka kokevat urheiluharjoittelunsa kautta äkillisiä liikkeitä ja iskuja, jotka vahingoittavat rustoa.

• ammatillista toimintaa ; Emme todellakaan sano lopettaa työskentely, mutta työmme voi olla riskitekijä nivelrikolle. Ajattelemme erityisesti rakennusalan ammattilaisia.

• geneettisiä tekijöitä ; Itse asiassa nivelrikko voi tarttua sukupolvelta toiselle.

Ruokavaliolla on keskeinen rooli lievityksessä nivelkipu ja taudin eteneminen. Siksi on välttämätöntä: 

• saada hyvää omega-3/omega-6-suhde. Nykyaikainen ruokavaliomme sisältää runsaasti omega-6-rasvahappoja, mikä aiheuttaa epätasapainon omega-3/omega-6-tasapainossa ja edistää siten tulehdusta edistävää ympäristöä. Tarkemmin sanottuna omega-6 myötävaikuttaa lipidivälittäjien: prostaglandiinien ja leukotrieenien muodostumiseen arakidonihapon transformaatioreaktiosta kahden entsyymin: lipo-oksigenaasin ja syklo-oksigenaasin vaikutuksesta. Nämä lipidivälittäjät ovat vastuussa tulehduksesta. Haasteena on lisätä omega-3:n saantia tasapainon palauttamiseksi. Nivelrikkotapauksessa omega-3:t osallistuvat erityisesti tulehdusmerkkien vähentämiseen, ruston tuhoutumisen rajoittamiseen, johon liittyy rustosolujen (kondrosyyttien) tuhoutumisen estäminen.
• rajoittamaan tyydyttyneitä rasvahappoja jotka aiheuttavat tulehdusta ja aiheuttavat kipua. Ensimmäinen eläinmallilla tehty tutkimus korosti mahdollista yhteyttä tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävän ruokavalion ja tulehduksen välillä. Tämä voidaan selittää C-reaktiivisen proteiinin (CRP) tuotannon lisääntyvällä tyydyttyneiden rasvahappojen saannin mukaan. CRP on alun perin maksan tuottama proteiini, joka on synonyymi kehon tulehdukselle.
• saada a happo-emäs tasapaino toisin sanoen hyvä tasapaino happamoittavien ja alkalisoivien elintarvikkeiden välillä. Ruokavalio sisältää useita niin sanottuja happamoittavia ruokia, jotka johtavat veren pH:n alenemiseen ja ruston tulehdukseen. Yksinkertaisesti sanottuna, kun veren pH on alle 7,37 ja 7,43, hapot kerääntyvät kehoon aiheuttaen kudosten demineralisaatiota ja tulehdusta. Siksi on välttämätöntä sisällyttää ruokavalioomme riittävästi alkalisoivia ruokia tasapainon tasapainottamiseksi.
• edistämään d-vitamiini. Tämä vitamiini edistää luu- ja lihaskudosten asianmukaista toimintaa, mutta ei vain sitä. Joukko tutkimuksia on osoittanut yhteyden D-vitamiinin puutteen ja tulehdussairauksien ilmaantumisen välillä. Todellakin, mitä pidemmälle edennyt nivelrikko on, sitä suurempi on D-vitamiinin puutos. Siksi on tärkeää saada riittävä päivittäinen D-vitamiinin saanti. Tämän vitamiinin synteesi on hyvin erityinen toisin kuin muiden vitamiinien: 20 % D-vitamiinista tulee ruokavaliostamme ja 80 % syntetisoituu elimistössä auringonsäteiden ansiosta. .
• suosimaan antioksidantteja. Niillä on keskeinen rooli torjuttaessa oksidatiivista stressiä neutraloimalla reaktiivisia happilajeja, mukaan lukien vapaat radikaalit. Nivelrikossa antioksidantit osallistuvat taisteluun luiden ja ruston ikääntymistä vastaan.

Yhteenvetona voidaan todeta, että nivelrikon tapauksessa sinun tulee välttää ruokia niin paljon kuin mahdollista tulehdusta edistävä ja suosivat ruokaa tulehdusta ehkäiseviä aineita ruokavaliossasi nivelkipujen rajoittamiseksi.

THE omega-6-rasvahappoja on suuria määriä ruokavaliossamme ja ne edistävät terveyttä tulehdusta edistävä.

Suosittelemme sinulle:

• rajoittaa auringonkukansiementen, seesaminsiementen ja pinjansiementen syöntiäsi rohkaistaksesi kurpitsansiementen, hampunsiementen kulutukseen, pellavansiemeniä ja chian siemeniä hyvä omega-3/omega-6-tasapaino.

• vähentää kasviöljyjen, kuten auringonkukkaöljyn ja safloriöljyn käyttöä suosiakseen omega-3-pitoisempia öljyjä, mukaan lukien pellavansiemenöljy, chia öljyä ja camelina öljyä.

Runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävä ruokavalio aiheuttaa tulehdusta rustossa ja siten kipua. Tyydyttyneillä rasvahapoilla on viime kädessä varsin haitallisia vaikutuksia terveyteemme ja niiden käyttöä on rajoitettava.

Suosittelemme sinulle:

• rajoittaa kookosöljyn, palmuöljyn, kaakaoöljyn ja sheaöljyn sekä niiden voin, jotka sisältävät erittäin runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja, kulutusta. Kookosöljy on rikkain öljy, jonka määrä on 86,5 g/100 g öljyä.

• yleensä rajoittaa voin ja crème fraîchen käyttöä ja vaihda öljyihin, joissa on vähemmän tyydyttyneitä rasvahappoja: pähkinäöljy, pellavansiemenöljy ja chia öljyä. 

• vähentääksesi kulutustasi juustoja kuten lampaanjuusto, vuohenjuusto ja roquefort, jotka sisältävät eniten tyydyttyneitä rasvahappoja. Suosi juustoja, joissa on vähemmän tyydyttyneitä rasvahappoja, kuten säämiskä d'or tai fromage blanc.

• / mieluummin valkoista lihaa punaista lihaa, jonka kulutus tulisi rajoittaa 500 grammaan viikossa, mikä vastaa enintään 5 pihviä viikossa.

Ruokavalio sisältää paljon ns happamoittavat aineet jotka johtavat veren pH:n laskuun ja tulehdus rustossa.

• kulutuksen vähentämiseksihappamoittavia ruokia mukaan lukien lihat, kalaa ja munat yleensä. 

• vältä liikaa tiettyjä palkokasveja, kuten linssejä ja kikherneitä, jotka happamoivat hieman. Suosi papuja (valkoisia ja punaisia) ja keitettyjä soijapapuja, jotka ovat alkalisoivia. 

• sisällyttää ruokavalioon alkaliset ruoat kuten hedelmät (mukaan lukien banaani, kiivi, greippi), vihreät ja värikkäät vihannekset (porkkana, munakoiso, parsakaali ja pinaatti jne.) ja kuivatut hedelmät (aprikoosit, viinirypäleet, mustikat, hasselpähkinät jne.).

• assosioida happamoittavat elintarvikkeet alkalointiaineilla edistää hyvää happo-emästasapainoa. Ateria voi koostua annoksesta kananrintaa (happoa muodostavaa ruokaa) sekä annoksesta parsakaalia ja perunaa (alkaloiva ruoka). Ja siinä se, ei enää happo-emäs-tasapainoongelmia!

Nivelrikkotapauksessa omega-3:t osallistuvat erityisesti tulehduksen merkkiaineiden vähentämiseen, ruston tuhoutuminen, johon liittyy esto rustosolujen tuhoutuminen (kondrosyytit).

Suosittelemme sinulle:

• parantaaksesi ruokiasi kasviöljyt, erityisesti pähkinäöljy, pellavansiemenöljy ja Perilla öljy.
• harjoitella kalaöljyhoitoja (mukaan lukien kalanmaksaöljy). Tällaisten öljyjen erityispiirteenä on hyvä omega-3/omega-6-suhde ja saatavilla olevat rasvahapot.
• kuluttaa kourallinen päivittäin siemenet ja pähkinät, vastaa 15 g. Löydämme pähkinät, pellavansiemenet, chian siemeniä sekä niiden öljyt.
• sisällyttääksesi ateriaasi ainakin yhden rasvainen kala viikossa. Makrilli, silli, sardiinit ja lohi ovat rasvaisia ​​kaloja, jotka sisältävät luonnostaan ​​runsaasti omega-3:a.
• suosia mahdollisuuksien mukaan merkinnällä varustettujen tuotteiden ostamista Sinivalkoinen sydän jotka sisältävät huomattavan määrän omega-3-rasvahappoja. Tämä koskee laajaa tuoteluetteloa, mukaan lukien munat, maito ja jopa liha. Yksinkertaisesti sanottuna kotieläinten ruokavalio heijastaa päivittäistä ruokavaliotamme. Tätä varten Blanc-Blanc-Cœur auttaa maanviljelijöitä tässä laatulähestymistapassa lisäämällä sinimailas-, rapsi- tai pellavakasveja heidän karjanrehuinsa niiden omega-3-rikkauksien vuoksi. À Osoituksena on, että sinivalkoinen sydänmuna sisältää keskimäärin 2,5 kertaa enemmän omega-3:a kuin klassinen muna.

D-vitamiini osallistuu luu- ja lihaskudosten oikeaan toimintaan, mutta ei vain! D-vitamiinin puutos aiheuttaa tulehdussairauksien ilmaantuminen.

Suosittelemme sinulle:

• kuluttaa vähintään yksi rasvainen kala viikossa mukaan lukien lohi, silli ja makrilli, jotka sisältävät luonnostaan ​​runsaasti D-vitamiinia.
• suosimaan D-vitamiinilla rikastetut maidot ja valkoiset juustot verrattuna rikastamattomiin tuotteisiin, jotka sisältävät korkeamman D-vitamiinipitoisuuden.

THE antioksidantteja ovat johtavassa asemassa taistelussa luiden ja ruston ikääntyminen.

Suosittelemme sinulle: 

• kuluttaa mahdollisimman vähän 5 annosta hedelmiä ja vihanneksia jotka tarjoavat kehollemme vitamiineja, kivennäisaineita ja tietysti antioksidantteja. Hedelmät, joissa on runsaasti antioksidantteja, ovat luumut, viikunat, karhunvatukat ja mustikat. Ja vihanneksista löytyy artisokat, kaali, parsa ja parsakaali. Antioksidanttien lisäksi hedelmät ja vihannekset antavat meille mahdollisuuden varastoida vitamiineja ja kivennäisaineita.

• lisätäksesi päivittäiseen ruokavalioosi pienen kourallisen saksanpähkinän ytimiä tai kumina tunnetaan myös antioksidanttivoimastaan.